Цена на перец сегодня, 18.11.2025, резко выросла.

Цена на перец на внутреннем рынке сегодня, 18 ноября 2025 г.

В частности, цена на перец сорта Даклак составила 146 000 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера. Цена на перец Чу Сэ (За Лай) составила 144 500 донгов/кг, не изменившись со вчерашнего дня. Цена на перец сорта Даклак сегодня составила 146 000 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера.

В Юго-Восточном регионе цена на перец в Бариа - Вунгтау в настоящее время составляет 144 500 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера; в Биньфуоке цена на перец сегодня составляет 144 500 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера.

Выращивание перца в Джиа-Лай восстанавливается после многих лет, страдая от болезни «быстрой смерти, медленной смерти». Многие фермеры перешли на натуральное земледелие, уделяя особое внимание поддержанию плодородия почвы, сокращению использования химикатов и увеличению использования биологических препаратов. Этот метод помогает растениям перца стать более здоровыми и лучше адаптироваться к изменению климата.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Зялай, во всей провинции выращивается более 7500 гектаров перца, из которых 6157 гектаров засеваются со средней урожайностью 3,5 тонны/га. Общий объём производства составляет около 21 670 тонн в год. Из них 2680 гектаров орошаются водосберегающими методами, а 383 гектара сертифицированы по стандартам VietGAP, Organic или Rainforest, что свидетельствует о заметном восстановлении в таких ключевых районах, как Чу Се и Чу Пух.

Г-н Хоанг Фыок Бинь, постоянный вице-президент Ассоциации производителей перца Чу Сэ, отметил, что здоровая почва — решающий фактор для устойчивости растений перца. Базальтовые почвы Центрального нагорья часто имеют pH 4-5, что делает их подверженными грибковым заболеваниям. Повышение pH до 5,5-6 с помощью органических удобрений значительно повышает урожайность и устойчивость растений к болезням.

Благодаря новым методам ведения сельского хозяйства и акценту на улучшение почвы, перец Джиа Лай постепенно восстанавливается. Это восстановление приносит производителям более стабильный доход и создаёт основу для устойчивого развития перечной отрасли провинции.

Мировые цены на перец сегодня

Обновленная информация о мировых ценах на перец от Международной ассоциации производителей перца (IPC): по итогам последней торговой сессии IPC установила цену на индонезийский черный перец сорта Лампунг на уровне 7 108 долларов США/тонну, а цену на белый перец сорта Мунток — на уровне 9 745 долларов США/тонну.

Цена на бразильский чёрный перец ASTA 570 составила 6175 долларов США за тонну. Цена на малайзийский чёрный перец ASTA осталась стабильной на уровне 9200 долларов США за тонну; цена на белый перец ASTA в этой стране достигла 12300 долларов США за тонну.

Сегодня цена на черный перец во Вьетнаме стабильно держится на высоком уровне и составляет 6400 долларов США/тонну за 500 г/л; 550 г/л за 6600 долларов США/тонну; цена на белый перец составляет 9050 долларов США/тонну.

К концу октября 2025 года Вьетнам экспортировал более 206 000 тонн перца, достигнув товарооборота около 1,39 млрд долларов США. Этот показатель превысил показатель в 1,31 млрд долларов США за весь 2024 год и лишь немного уступает рекордным 1,43 млрд долларов США, достигнутым в 2016 году. США остаются крупнейшим рынком сбыта в условиях роста экспортных цен благодаря восстановлению спроса на специи.

14 ноября президент США подписал указ об освобождении от взаимных пошлин многих сельскохозяйственных продуктов, таких как кофе, чай, тропические фрукты, какао и специи, включая перец. Это хороший знак для вьетнамских компаний, поскольку они смогут снизить издержки и расширить свою долю на рынке США. Однако влияние на внутренние закупочные цены будет ощущаться медленно, и потребуется время, чтобы оно отразилось в новых контрактах.

В настоящее время цены на перец колеблются от 144 000 до 146 000 донгов за кг. Эта цена по-прежнему приносит фермерам прибыль, но её размер снизился из-за высоких затрат на удобрения, рабочую силу и транспортировку. В связи с двумя неделями подряд снижения цен фермерам рекомендуется продавать продукцию ритмично, избегая оптовых продаж в период слабого рынка, чтобы снизить риски.

Для предприятий важными направлениями являются активный поиск стандартного сырья и увеличение производства продукции глубокой переработки. Благодаря благоприятной налоговой политике США, отрасль производства перца может сохранить динамику роста экспорта и приблизиться к рекордным показателям прошлых лет.