Цены на перец сегодня, 7 марта 2025 года: продолжают расти.

Сегодняшние внутренние цены на перец

Самая высокая закупочная цена на перец, зафиксированная в ключевых регионах выращивания перца (Даклак, Ламдонг, Гиалай, Дакнонг, Ба-Риа-Вунгтау, Биньфуок), составила 161 500 донгов/кг.

В частности, в провинции Дак Нонг цена на перец составляет 161 500 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера.

В провинции Гиалай цена на перец составляет 159 000 донгов/кг, что на 1000 донгов/кг больше, чем вчера.

В Даклаке цена перца составляет 161 500 донгов/кг, что на 1000 донгов/кг больше, чем вчера.

В провинциях Биньфуок и Донгнай сегодня цена на перец составляет 159 000 донгов/кг, что на 1000 донгов/кг больше, чем вчера.

В Ба Риа - Вунгтау сегодня цена на перец составляет 159 000 донгов/кг, что на 1000 донгов/кг больше, чем вчера.

Таким образом, сегодня самая низкая цена на перец на внутреннем рынке составляет 159 000 донгов/кг.

Осознавая открывающиеся возможности и предстоящие вызовы, вьетнамская перечная промышленность наращивает объемы экологически чистого производства. Вьетнамская ассоциация производителей перца и специй сообщает, что отрасль сосредоточена на развитии устойчивых районов выращивания сырья, получении важных сертификатов, требуемых ЕС, США и Японией. Одновременно с этим реализуются программы обучения фермеров и льготные политики для перехода к экологически чистым моделям производства.

Сотрудничество между государственными и частными организациями в исследованиях новых сортов растений, технологий переработки и послеуборочной обработки способствует улучшению качества продукции, сокращению потерь и защите окружающей среды.

Хотя на выращивание перца приходится всего 15% от площади кофейных плантаций и 12% от площади плантаций каучука, его экспортная стоимость достигает 23% от стоимости кофе и 38% от стоимости каучука. Эксперты предполагают, что вместо бесконтрольного расширения площадей под его выращивание следует сосредоточиться на улучшении качества и развитии органического земледелия.

В настоящее время ключевые регионы выращивания перца, такие как Дак Нонг, Даклак и Бинь Фуок, развиваются в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP, стремясь к 2030 году достичь площади под органический перец в 5000 гектаров.

Сегодняшние мировые цены на перец

На основе котировок компаний-экспортеров и экспортных цен различных стран Международная ассоциация производителей перца (IPC) обновила цены на различные виды перца, торгуемые на международном рынке, по состоянию на 7 марта (по местному времени) следующим образом:

Цены на черный перец из Лампунга в Индонезии остались неизменными по сравнению со вчерашним днем ​​и составили 7360 долларов США за тонну. Аналогично, цены на белый перец из Мунтока также остались стабильными по сравнению со вчерашним днем ​​и составили 10220 долларов США за тонну.

Цена на бразильский черный перец ASTA 570 осталась неизменной по сравнению со вчерашним днем ​​и составляет 6850 долларов за тонну.

Цены на черный перец ASTA в Малайзии остались стабильными по сравнению со вчерашним днем ​​и в настоящее время составляют 9700 долларов США за тонну. Кроме того, цена на белый перец ASTA из той же страны также осталась неизменной по сравнению со вчерашним днем ​​и составляет 12 200 долларов США за тонну.

Цены на все виды вьетнамского перца остались неизменными по сравнению со вчерашним днем. В частности, цена на вьетнамский черный перец (500 г/л) достигла 6900 долларов США/тонну, а цена на черный перец (550 г/л) — 7100 долларов США/тонну.

Аналогичным образом, цена на вьетнамский белый перец осталась неизменной по сравнению со вчерашним днем ​​и составила 9900 долларов за тонну.

Мировой рынок специй и смесей специй демонстрирует уверенный рост. Согласно прогнозам ITC, этот рынок будет расти в среднем на 5,2% в год в период с 2025 по 2030 год. По оценкам, объем торговли специями достигнет почти 21 миллиарда долларов США к 2025 году и может составить 27 миллиардов долларов США к 2030 году.

Изменение потребительских предпочтений и растущая осведомленность о функциональных продуктах питания стимулируют рост индустрии специй. Потребители отдают приоритет не только удобству, но и экологичности, а также новым вкусам. В частности, они готовы платить за высококачественные, органические и отслеживаемые по происхождению специи.

По словам г-на Пракаша Джанвера, директора OFI (США), Вьетнам в настоящее время является центром производства многих важных сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, кофе и перец. Среди них перец считается вьетнамским «черным золотом» с огромным потенциалом роста.

Рынок специй продолжает процветать по мере роста популярности культуры домашней кухни во всем мире. Это привело к значительному увеличению розничных продаж специй, создавая дополнительные возможности для производства и экспорта специй.