Цены на перец сегодня, 9 декабря 2025 года: снова незначительно растут.

Цены на перец на внутреннем рынке сегодня, 9 декабря 2025 года.

В частности, цена перца в Даклаке составляет 149 000 донгов/кг, без изменений по сравнению со вчерашним днем. Цена перца в Чусе (Гялай) составляет 148 000 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера. Цена перца в Дакнонге сегодня зафиксирована на уровне 149 500 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера.

В юго-восточном регионе цена перца в Ба Риа - Вунгтау в настоящее время составляет 148 000 донгов/кг, что на 500 донгов/кг больше, чем вчера; в Биньфуоке цена перца сегодня также составляет 148 000 донгов/кг, без изменений по сравнению со вчерашним днем.

Вьетнамская ассоциация производителей перца и специй рекомендует предприятиям усилить управление запасами и заблаговременно обеспечить поставки для удовлетворения высокого спроса в конце года. Правильное управление запасами также способствует торговле, особенно на нестабильном рынке.

Ожидается, что такие факторы, как экспортные налоги, стоимость доставки и правила происхождения, окажут значительное влияние на структуру доли мирового рынка. Несмотря на эти колебания, Вьетнам сохраняет конкурентное преимущество благодаря стабильному качеству своей продукции и давно налаженной экспортной сети.

Согласно данным Международной ассоциации производителей перца, мировое производство перца в 2025 году может достичь примерно 520 000 тонн, что представляет собой незначительное снижение из-за неблагоприятных погодных условий во многих регионах выращивания перца. Тем не менее, благодаря стабильным рыночным условиям, мировое предложение по-прежнему считается достаточным для удовлетворения спроса.

Прогнозируется, что 2025 год станет периодом равновесия на рынке перца, хотя предложение может быть несколько ограничено. Ожидается, что экспортные цены будут незначительно колебаться, а эффективное управление запасами поможет поддерживать стабильность. IPC также прогнозирует, что мировое производство может восстановиться до уровня около 533 000 тонн в 2026 году в зависимости от благоприятных погодных условий и продолжения программ пересадки.

Сегодняшние мировые цены на перец

Согласно данным Международной ассоциации производителей перца (IPC), по итогам последней торговой сессии индонезийский черный перец из Лампунга оценивался в 6995 долларов США за тонну, а белый перец из Мунтока — в 9643 доллара США за тонну.

Цена на бразильский черный перец ASTA 570 составляет 6150 долларов за тонну. Цена на малазийский черный перец ASTA составляет 9000 долларов за тонну; цена на малазийский белый перец ASTA составляет 12000 долларов за тонну.

Сегодня вьетнамский черный перец торгуется по цене 6500 долларов США за тонну сорта с содержанием перца 500 г/л; 6700 долларов США за тонну сорта с содержанием перца 550 г/л; а белый перец — по цене 9250 долларов США за тонну.

Согласно данным Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй, за первые 11 месяцев 2025 года Вьетнам импортировал более 40 000 тонн перца на сумму более 252 миллионов долларов США. Объем импорта резко вырос по сравнению с предыдущими двумя годами, что свидетельствует о продолжающемся росте спроса на сырье для переработки и экспорта. На долю черного перца пришлось большая часть импорта — более 34 500 тонн, а оставшуюся часть — белый перец.

Бразилия остается крупнейшим поставщиком перца во Вьетнам, поставляя почти 19 000 тонн, что составляет более 47% рынка. Камбоджа занимает второе место с более чем 11 200 тоннами и высокими темпами роста, в то время как Индонезия резко сократила свой экспорт во Вьетнам из-за снижения внутреннего предложения. Эта тенденция отражает все более важную роль Вьетнама в мировом потоке перца, особенно для экспорта из Бразилии.

Согласно отчету Nedspice, производство перца во Вьетнаме в 2025 году достигнет лишь приблизительно 172 000 тонн, что ниже показателя предыдущего года и значительно ниже пикового периода 2018-2019 годов. Это объясняется старением перечных плантаций, деградацией почвы, нехваткой ресурсов для пересадки и тенденцией среди фермеров к переходу на более высокодоходные культуры. Хотя прогнозируемая площадь посевов остается стабильной, перспектива расширения культивации в следующем году практически отсутствует, что делает восстановление производства крайне сложной задачей.

Помимо неизбежного снижения урожая, неблагоприятные погодные условия в конце 2025 года, с продолжительными штормами и проливными дождями, также представляют риски для урожая перца в 2026 году. Некоторые предварительные оценки предполагают, что производство может упасть примерно до 153 000 тонн в зависимости от способности растений восстановиться в ближайшие месяцы. Однако прогнозируемое воздействие, как ожидается, не будет слишком серьезным, значительно меньшим, чем в случае предыдущих крупных стихийных бедствий, причинивших существенный ущерб.