Снижение риска диабета и артериального давления с помощью речных моллюсков.

Пресноводные мидии, или речные мидии, очень популярны в летний период, и из них готовят множество вкусных блюд, таких как кислый суп из мидий, каша из мидий, жареные мидии с лемонграссом и чили... В традиционной китайской медицине речные мидии также известны как «банг». В качестве лекарства используются как мясо, так и раковина.

«Отец Нгуен Динь Тхук подстрекает прихожан».

Согласно традиционной китайской медицине, речные мидии обладают сладковато-соленым вкусом, охлаждающим действием, питают инь, способствуют диурезу, растворяют мокроту, размягчают затвердевшие образования и снижают кровяное давление. Их используют при дефиците инь, лихорадке, туберкулезе легких, диабете, гипертонии, сухом кашле, бессоннице, болях в пояснице, отеках, скудном мочеиспускании, лейкорее, вагинальных выделениях, увеличенных лимфатических узлах, опухолях щитовидной железы и желтухе.

Вот несколько лечебных блюд из пресноводных моллюсков:

Каша из моллюсков:200-300 г речных мидий, 100 г риса. Замочите мидии в рисовой воде на полдня или сутки, тщательно промойте, отварите до готовности и сохраните бульон. Удалите с мяса мидий черный песок, промойте, нарежьте на мелкие кусочки, смешайте с приправами и оставьте на 15-20 минут. Обжарьте лук в масле, затем добавьте мясо мидий и хорошо перемешайте; отставьте в сторону.

Процедите бульон из моллюсков, добавьте рис и варите кашу; готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорала и загустела; добавьте обжаренное мясо моллюсков, 1-2 луковицы, несколько ломтиков нарезанного соломкой имбиря и приправьте по вкусу. При подаче добавьте немного перца, порошка чили и нарезанной кинзы. Это блюдо очень подходит для пожилых людей с гипертонией, увеличением простаты, диабетом и т.д. Людям с высоким уровнем холестерина, вызывающим головокружение и головные боли, следует добавить в кашу древесные грибы и грибы шиитаке, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить кровообращение.

Каша из моллюсков с кукурузными рыльцами:30-50 г мяса речных мидий, 20 г молодых кукурузных рыльцев. Варить на медленном огне до мягкости, удалить рыльца, добавить лук и имбирь. Помогает при лечении высокого кровяного давления, головных болей и отеков.

Вареные моллюскиОтварные мидии, употребляемые с перцем чили, черным перцем и обычными специями, оказывают питательное действие на инь, устраняют жар, способствуют мочегонному эффекту и рассеивают застой. Они полезны для людей с желтухой, отеками, увеличенными лимфатическими узлами, зобом, вагинальными выделениями, лейкореей и диабетом.

Суп из моллюсков с зеленым луком.

Суп из моллюсков, моркови и красной фасоли:200 г моллюсков, 15 г лигустикума чуаньсюн, 100 г моркови, 100 г красной фасоли. Добавить воду и приправы, сварить до состояния супа, удалить остатки лигустикума чуаньсюн, добавить рыбный соус, лук и глутамат натрия. Разделить на несколько порций и употреблять в течение дня 5-7 дней подряд. Это полезно для людей со слабым здоровьем, повышенной чувствительностью к ветру, а также при холодных руках и ногах.

Суп из моллюсков и шнитт-лука:150 г моллюсков, 60-120 г шнитт-лука, добавить воду и приправы для приготовления супа. Это блюдо подходит для людей с туберкулезом легких, слабостью, сухим кашлем с небольшим количеством мокроты, ночной потливостью и диабетом.

Согласно Health & Life