Перед Тет цены на курятину растут, фермеры получают прибыль

Цены на курицу резко выросли

Выращивая 300 кур на продажу к Тэту, г-жа Хо Тхи Хиен из коммуны Куинь Там (район Куинь Лыу) была очень рада, когда торговцы внесли залог за всю стаю по цене 120 000 донгов за кг. По сравнению с предыдущими месяцами, цена на кур выросла на 20 000 донгов за кг. «Отличительная черта кур — ароматное и вкусное мясо. Поскольку эта партия предназначена к Тэту, я выращиваю только петухов с гладкими перьями, красивыми гребнями и красивыми ногами. Поэтому, когда я пришла посмотреть на кур, торговцы внесли залог и пообещали купить всё стадо из 300 кур 20-го числа лунного месяца. В общей сложности, после почти четырёх месяцев ухода, эта стая принесла прибыль более 30 миллионов донгов».

Господин Фам Ван Хоанг из Гамлета 8 коммуны Као Сон (Ань Сон), владеющий фермой с 12 000 бройлерных цыплят, также очень рад росту цен на кур. Его ферма в основном разводит гибридных и бойцовых кур. Обычно бройлерные цыплята импортируются в основном для школ в районах Ань Сон, До Лыонг и Тан Ки.

Что касается кур Тэт, он в основном инвестирует в выращивание местных кур, гибридных кур и кур, выращиваемых на сахарном тростнике (составляющих около 50% от общего поголовья). Этот тип кур обладает такими преимуществами, как красивый внешний вид, вкусное мясо, умеренный вес и подходит для церемоний. Г-н Хоанг с энтузиазмом отметил: «Потребление кур в этот раз довольно благоприятное, цены на них резко выросли, что позволяет фермерам получать неплохую прибыль. Сейчас в курятнике содержится около 2000 кур, выращиваемых на сахарном тростнике, и куры, выращиваемые на сахарном тростнике, будут проданы во время Тэта, остальные будут проданы в январе».

С середины 2023 года и по настоящее время цены на цыплят-бройлеров постепенно росли, а в период Тет цены на них резко выросли. В основном это куры, выращиваемые на сахарном тростнике, куры свободного выгула и цыплята. По словам фермеров и торговцев, высокая цена на цыплят-бройлеров обусловлена ​​возросшим спросом, большим количеством праздников и свадеб в конце года.

С другой стороны, из-за последствий эпидемии цены на корма для животных выросли на долгое время, поэтому многие домохозяйства изменили свою модель производства и сократили поголовье кур, что привело к более ограниченному предложению.

Помимо кур свободного выгула и помесных кур, в последние годы на рынке во время Тэта большой популярностью пользуются особые породы кур, такие как чёрные куры породы Ки Сон и куры породы Донг Тао. В преддверии ярмарки Тэта этого года господин Нгуен Тхань Тунг из коммуны Тамкуанг района Туонг Зыонг экспериментировал с разведением десятков кур породы Донг Тао.

«Я инвестирую в кур породы Дун Тао и выращиваю их партиями. В этом году я поставляю две партии кур клиентам, оформившим предварительный заказ. Куры среднего веса стоят 350 000 донгов за кг.

«Тип с крупными, красивыми, пропорциональными ногами стоит дороже — около 450 000–550 000 донгов за кг, в среднем около 2,5–3 миллионов донгов за птицу. Покупатели часто покупают этот тип в качестве подарка к Тэту и оформляют на него предварительный заказ, поэтому в этот Тэт у меня нет кур для продажи на рынке», — сказал г-н Нгуен Тхань Тунг.

Цены на яйца птицы растут

Кроме того, цены на куриные яйца также немного выросли, и их стало проще употреблять в пищу. Г-н Фам Чунг Синх из деревни Бакшон коммуны Нгикуанг (Нгилок) инвестировал в выращивание 2000 белых кур для производства яиц. Чтобы «присмотреть» за продажей в честь Лунного Нового года, он купил 800 г (1 кг) курицы общей стоимостью более 230 миллионов донгов на птицеферме на севере страны, имеющей все необходимые сертификаты по профилактике и контролю заболеваний.

«В первый год выращивания 2000 кур расходы на корм составили почти 2 миллиона донгов в день, то есть около 60 миллионов донгов в месяц. Через два месяца выращивания мы начали получать яйца в количестве 1800–2000 штук в день», — рассказал г-н Синх.

При обычной цене продажи куриных яиц в 2200 донгов за яйцо он зарабатывает на них около 3,8–4,2 миллиона донгов в день. За вычетом расходов на корм и уход получается около 50 миллионов донгов в месяц. Примерно за 1–2 месяца до Лунного Нового года цена на куриные яйца немного возрастает: с 2200 до 2400–2600 донгов за яйцо в зависимости от времени года.

В дни перед Тэтом спрос на куриные яйца и мясную курятину растёт. Чу Тхи Лап (Нги Куанг) и её мужу приходится каждый день вставать на рассвете, чтобы собрать яйца. В хозяйстве более 2000 кур-несушек, производящих в среднем 2000 яиц в день, цена на красные куриные яйца обычно колеблется от 1800 до 2000 донгов за яйцо. Яйца в основном импортируются для ресторанов и предприятий пищевой промышленности. Во время праздника Тэт цена на яйца возрастает до 2100–2300 донгов за яйцо в зависимости от времени года, что также обеспечивает семье доход около 4 миллионов донгов в день.

В настоящее время общее поголовье кур в провинции составляет почти 35 миллионов голов, из которых общее поголовье оценивается в 29 миллионов, что составляет 85,54% от общего поголовья, что на 8,31% (+2 282 тысячи) больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство мяса птицы оценивается в 86 181 тонну, что на 7,68% (+6 144 тонны) больше, чем за аналогичный период прошлого года. К концу года спрос на мясо птицы вырос примерно на 30%, потребление кур было довольно благоприятным, цена продажи составила 80 000–125 000 донгов за кг пернатой курицы (в зависимости от вида).

Благодаря такой цене продажи фермеры получают хорошую прибыль, обеспечивая поддержание, сохранение и улучшение качества продукции. Помимо обеспечения качества бройлерной продукции, фермы производят широкий ассортимент продукции из куриного мяса, что позволяет диверсифицировать источники поставок и удовлетворять потребности рынка Тет, включая ветчину, колбасы и вяленое мясо курицы.

Однако это также время холодных дождей и сырых коровников, что повышает вероятность возникновения заболеваний. Поэтому фермерам необходимо принимать активные меры по профилактике и борьбе с заболеваниями. Власти продолжат усиливать контроль и надзор за стадом. Кроме того, необходимо уделять особое внимание профилактике заболеваний, уделяя особое внимание вакцинации, санитарии, дезинфекции, стерилизации окружающей среды, применению принципов биологической безопасности в сельском хозяйстве и программе VietGAP.