Сохранение этой ценной породы кур среди обширных лесов западной провинции Нгеан.

Разнообразный ассортимент ценных пород кур.

В деревне Сиенг Тху, когда речь заходит о моделях высокорентабельного птицеводства, многие знают г-на Тран Ван Куи — одного из первопроходцев, который смело перешел от традиционного земледелия к разведению ценных пород кур для удовлетворения потребностей рынка племенных кур.

Стало известно, что г-н Тран Ван Куи, уроженец Гиай Лака (ранее район Йен Тхань), выбрал Чиеу Луу (ранее район Ки Сон) для обустройства своего хозяйства. На начальном этапе ему приходилось выполнять различные работы, в том числе разводить товарных кур местных пород. Накопив опыт в каждом цикле разведения, он смело переключил свое внимание на разведение племенных кур, сосредоточившись на ценных породах с высокой экономической ценностью, постепенно создавая стабильную модель фермерского хозяйства.

Расположенная в высоких горах, постоянно окутанных облаками, где условия для сельскохозяйственного производства остаются непростыми, семейная птицеферма г-на Куи, занимающая площадь более 200 квадратных метров, является весьма прибыльным предприятием.²Вместо массового разведения кур ради быстрой прибыли он выбрал другой путь: сосредоточился на выращивании ценных пород кур, обладающих высокой экономической ценностью, удовлетворяя спрос на декоративных, специализированных и племенных кур на северном рынке.

По словам г-на Куи, его семья ранее в основном разводила местных черных кур традиционными методами в небольших масштабах, что было не очень эффективно. Осознавая растущий рыночный спрос на ценные породы кур и зная, что природные условия в Чиеу Луу вполне подходят для птицеводства, около трех лет назад он решил изменить направление, инвестируя в разведение различных других пород кур, сосредоточившись на производстве и продаже цыплят.

При входе на ферму сразу бросается в глаза разнообразие пород кур. Здесь г-н Куи разводит множество различных пород, таких как: местные куры породы Монг, монгольские куры, куры с «демоническим лицом» и греческие куры. Каждая порода имеет свои особенности роста, внешний вид и экономическую ценность, которые г-н Куи тщательно изучил и отобрал перед началом их разведения.

Местная порода кур Монг — ценная порода с долгой историей, связанной с этническими меньшинствами высокогорных районов. Ее отличительная черта — полностью черное тело, от перьев и кожи до костей и внутренних органов. Мясо у нее плотное, ароматное и очень питательное, что делает ее популярным деликатесом. Это также ценный местный генетический ресурс, который необходимо сохранять.

Между тем, монгольские куры отличаются крупным, крепким телосложением и прочной костной структурой; взрослые петухи могут весить от 3,5 до 5 кг. У них густое оперение, у некоторых особей перья доходят до ног, что помогает им хорошо адаптироваться к холодному климату. Эта порода пользуется популярностью благодаря своим крупным размерам и высокой коммерческой ценности.

Курица породы Аям Чемани впечатляет своей редкой полностью чёрной окраской. Тёмными являются не только перья, но и кожа, гребень, ноги и кости. Эта порода пользуется большим спросом у любителей птицеводства и на рынке специализированных кур.

Кроме того, греческие куры отличаются крупными размерами и крепким костяком, что делает их пригодными для разведения как для производства мяса, так и яиц. Разнообразие пород помогает г-ну Куи распределить риски, обеспечить стабильные поставки товаров и удовлетворить потребности клиентов в различных сегментах.

Чтобы обеспечить надежный источник цыплят, он смело инвестировал в инкубатор и внедрил полупромышленный процесс выведения. Все куриные яйца на ферме хранятся для инкубации, а затем цыплята продаются покупателям. Благодаря хорошему контролю на всех этапах, от родительского поголовья до выведения, процент здоровых цыплят высок, что завоевывает доверие рынка.

По расчетам г-на Куи, птицеферма ежегодно поставляет на рынок около 1000 цыплят. Все они заказываются заранее покупателями из северных провинций, в основном посредством предварительных заказов. Среди них монгольская порода имеет самую высокую продажную цену, достигающую 300 000 донгов за месячного цыпленка. Благодаря этому, несмотря на небольшие масштабы производства, эта модель обеспечивает стабильный доход для семьи.

Помимо экономической эффективности, г-н Куи также уделяет особое внимание биобезопасности в методах птицеводства. Курятники регулярно чистятся, вакцинация проводится в полном объеме, а корм в основном состоит из отрубей, смешанных с кукурузой, рисом и местными сельскохозяйственными побочными продуктами. В результате поголовье хорошо растет, редко болеет болезнями и хорошо приспособлено к горным условиям.

Цель – создание кооператива по разведению кур.

Комментируя модель разведения ценных пород кур, предложенную г-ном Тран Ван Куи, г-н Ло Ван Тай, председатель Народного комитета коммуны Чиеу Луу, отметил, что, хотя масштабы проекта пока невелики, модель уже продемонстрировала явную экономическую эффективность, соответствие природным условиям и методам производства данной местности. Выбор в пользу разведения местных, ценных пород кур не только помогает увеличить доходы фермеров, но и способствует сохранению эндемичных генетических ресурсов животноводства, удовлетворяя растущий спрос рынка.

По словам г-на Тая, модель г-на Куи является доказательством правильного направления развития домохозяйственной экономики в горных районах, где земельные участки ограничены, но есть преимущества в виде пастбищных угодий и природных источников пищи. Исходя из ее практической эффективности, эта модель заслуживает изучения и применения жителями коммуны, особенно домохозяйствами, обладающими капиталом, техническими знаниями и желанием перевести свои методы животноводства на высокодоходное коммерческое производство.

В ближайшее время коммуна Чиеу Луу продолжит проводить пропагандистскую и мобилизационную работу, создавая условия для того, чтобы домохозяйства могли ознакомиться с этой моделью и перенять ее опыт. В долгосрочной перспективе муниципалитет стремится поддержать домохозяйства в налаживании производственных связей, постепенно формируя кооперативы и в конечном итоге создав кооператив по разведению кур. Это позволит создать стабильную цепочку поставок племенного поголовья, улучшить качество продукции, внести вклад в устойчивое развитие животноводства и увеличить доходы населения.

В условиях, когда многие молодые рабочие в высокогорных районах вынуждены покидать свои дома в поисках работы, формирование эффективных экономических моделей непосредственно на местах, подобных той, что предлагает г-н Тран Ван Куи, не только способствует увеличению доходов домохозяйств, но и открывает устойчивое направление развития источников средств к существованию для жителей горного района Чиеу Луу.