«Острый» имбирь

Несмотря на призывы к «спасению» со стороны организаций и частных лиц, раздающиеся через газеты и социальные сети, объём имбиря, выращенного и собранного горцами в прошлом году, оказался незначительным. В настоящее время в отдалённых районах, таких как Кисон и Туонгзыонг, тысячи тонн имбиря всё ещё не проданы. Причина, безусловно, не только в последствиях пандемии COVID-19, которая затруднила транспортировку этого сельскохозяйственного продукта, но и в том, что, по всей видимости, реализуется сценарий «кризиса излишков».

Жители провинции Ки Сон собирают имбирь. Фото: QA

В районе Кисон имбирь и куркума выращиваются в коммерческих целях уже более 5 лет. Имбирь планируется выращивать на площади в сотни гектаров в высокогорных районах проживания и производства народности монг. Ожидается, что имбирь, как и ряд других культур, внесет вклад в улучшение и улучшение жизни горных общин. При поддержке сектора науки и технологий в 2019 году Департамент интеллектуальной собственности выдал сертификат географического указания имбирю из района Кисон. Это также означает, что бренд имбиря из района Кисон защищен компетентным органом, он признан за свое качество и стал фирменным блюдом этого отдаленного района.

В последние годы имбирь действительно принёс людям радость, особенно народу монг. Этот сельскохозяйственный продукт увеличил доход домохозяйств, занимающихся его выращиванием. Однако люди до сих пор говорят, что радость часто бывает недолгой. Имбирь выращивают в больших количествах, с высокой урожайностью, но объём производства и потребления по-прежнему не удовлетворяет спрос. Долгое время людям приходилось продавать его небольшими партиями торговцам, полагаясь на их покупательную способность.

Ассоциация фермеров коммуны Баотхань (Yen Thanh) поддерживает употребление имбиря сорта «Ки Сон». Фото: XH

Проблемы с поиском рынков сбыта для сельскохозяйственной продукции — не новость. Имбирь из провинции Кисон — не исключение. Стоит отметить, что в прошлом местные власти и функциональные учреждения использовали множество способов для популяризации и мобилизации населения, чтобы расширить посевы имбиря и улучшить их жизнь. Сейчас же имбирь в избытке, его производство там застопорилось, и люди с нетерпением ждут, когда власти всех уровней разработают способ потребления этого продукта. Имбирь по своей природе острый, и если оставить его надолго, он, несомненно, станет ещё острее...