Острый имбирь

Несмотря на призывы к «спасению» со стороны организаций и отдельных лиц, распространяемые через такие каналы, как газеты и социальные сети, объемы имбиря, выращенного и собранного фермерами в горных районах в прошлом сезоне, практически не были проданы. В настоящее время в высокогорных районах, таких как Ки Сон и Туонг Дуонг, тысячи тонн имбиря остаются непроданными. Причиной, вероятно, является не только влияние пандемии COVID-19, которая препятствовала транспортировке этого сельскохозяйственного продукта, но и, по-видимому, «кризис избытка».

Жители Ки-Сон собирают имбирь. Фото: QA

В районе Ки Сон имбирь и куркума выращиваются в коммерческих целях уже более пяти лет. Под выращивание имбиря отведены сотни гектаров земли, и эта культура планируется в высокогорных районах, населенных и выращиваемых этническим меньшинством монг. Наряду с другими культурами, имбирь призван улучшить и без того непростую жизнь горных общин. При поддержке научно-технического сектора в 2019 году имбирь из Ки Сона получил сертификат географического указания от Управления интеллектуальной собственности. Это означает, что имбирь из Ки Сона защищен властями как товарный знак, признан за свое качество и стал фирменным продуктом этого высокогорного района.

В прежние годы выращивание имбиря действительно приносило людям радость, особенно представителям этнической группы хмонг. Этот сельскохозяйственный продукт дополнял доход домохозяйств, занимавшихся его выращиванием. Но, как говорится, радость недолговечна. Имбирь выращивается в больших количествах, давая высокие урожаи, в то время как рынок и потребление сельскохозяйственной продукции остаются недостаточными. Долгое время людям приходилось продавать его в небольших количествах частным торговцам и полагаться на свою покупательную способность.

Фермерское объединение коммуны Бао Тхань (район Йен Тхань) поддерживает продажу имбиря сорта Ки Сон. Фото: XH

Проблемы с поиском рынков сбыта сельскохозяйственной продукции не новы. То же самое относится и к имбирю сорта Ки Сон. Примечательно, что в прошлом местные власти и соответствующие ведомства использовали различные методы для продвижения и поощрения расширения выращивания имбиря с целью улучшения условий жизни населения. Сейчас имбирь находится в избытке и запасах, и фермеры надеются, что власти всех уровней найдут способ обеспечить рынок сбыта для их продукции. Имбирь по своей природе острый, и чем дольше он хранится, тем острее становится…