Неправильное употребление картофеля может нанести вред здоровью.

Употребление картофеля с яйцами может привести к ожирению, ростки картофеля содержат соланин, который может вызвать отравление, а картофель фри может привести к повышению артериального давления.

1. Картофель фри повышает кровяное давление.

Речь идёт не только о картофеле фри; картофель в любом виде может повысить риск повышения артериального давления. Это следует из исследования Бригхэмской женской больницы и Гарвардской школы общественного здравоохранения (TH 8055).

Неудивительно, что существует информация о вреде картофеля фри для здоровья, но исследования на этом не заканчиваются; они показывают, что употребление картофеля также связано с высоким кровяным давлением.

Изучив данные о состоянии здоровья примерно 187 500 участников трех долгосрочных исследований, ученые обнаружили, что у тех, кто съедал четыре и более порций картофеля в неделю, риск развития высокого кровяного давления может быть на 11% выше по сравнению с теми, кто редко или никогда не ел картофель. Этот показатель вырос до 17%, когда в качестве картофеля был выбран картофель фри.

2. Картофельные ростки вызывают отравление.

Картофельные ростки содержат соланин, и их употребление может вызвать такие симптомы, как зуд и жжение в горле, жжение или боль в верхней части живота, а также, возможно, рвоту и диарею. Более серьезные симптомы могут включать головную боль, головокружение, легкое изменение сознания и затруднение дыхания.

3. Картофель + яйца = ожирение

Сочетание картофеля и яиц в одном блюде может легко повысить уровень «плохого» холестерина, что приводит к ожирению, которое является фактором риска развития метаболических сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Не употребляйте в пищу картофель в кожуре, а также замороженный картофель, хранившийся длительное время.

При приготовлении блюд из картофеля следует избегать употребления картофельной кожуры, долго хранившегося картофеля и замороженного картофеля, так как он может быть токсичен для организма человека.

Согласно Zing.vn