Цены на лук-шалот из Нге Ан падают, фермеры собирают урожай экономно

В это время лук-шалот сбросил все листья, луковицы старые и твёрдые, но на полях шалота в коммуне Нги Лам его собирают лишь немногие. Семья господина Си Куонга (коммуна Нги Лам, Нги Лок) выращивает 2 сао шалота. В предыдущие годы в начале сезона цена на шалот была высокой, поэтому они собрали и продали весь урожай. В этом году цена на шалот низкая, резко упала, и его трудно продать, поэтому они выкапывают его только по требованию покупателей.

Не только семья г-на Куонга, но и большинство производителей лука в коммуне Нги Лам также экономно собирают шалот. По заказу клиентов они выкапывают лук на продажу, в противном случае им приходится временно останавливаться и ждать роста цен.

Согласно статистическим данным, в коммуне Нги Лам в 2025 году под луком было засеяно 85 гектаров, а урожайность оценивалась в 11 тонн с гектара. Если в прошлом году, с начала сезона, цена на шалот составляла 60 000–70 000 донгов/кг, а затем постепенно снизилась до 40 000–50 000 донгов/кг, то сейчас цена на шалот колеблется в пределах 25 000–28 000 донгов/кг.

Г-жа Ле Тхи Дуен, представитель сельского хозяйства коммуны Нги Лам, сказала: «В этом году лук дал хороший урожай, но цена упала, и его трудно продать, поэтому люди сталкиваются со многими трудностями. Сейчас люди собирают урожай умеренно, но «держат лук» на полях лишь недолго, потому что если оставить его слишком долго, он состарится, всплывёт на поверхность, изменит цвет и испортится, что затруднит его продажу. Более того, лук нужно собирать, чтобы посадить другие культуры».

Г-жа Нгуен Тхи Лам, ответственная за закупку шалота у местных жителей для импорта из других мест, временно прекратила закупки, поскольку у неё нет точек сбыта. «В последние несколько дней цена упала. Я обращалась во многие места, но не смогла импортировать шалот, поэтому временно прекратила закупки. Проблема в том, что шалот трудно хранить: если оставить его на долгое время, он потеряет воду, что приведёт к потере веса и убыткам», — сказала г-жа Лам.

В коммуне Нги Туан (Нги Лок), где выращивают более 80 гектаров шалота, цена также падает. Сейчас у шалота самый разгар сезона сбора урожая, листья на рядах уже опали, но люди обеспокоены тем, что торговцы скупают лук экономно, что приводит к снижению цен на него.

«Моя семья выращивает больше 4 санов шалота. В этом году луковицы крупные и красивые, но цена слишком низкая, всего половина прошлогодней. Почти 8 месяцев посадки, ухода и выкапывания шалота также отнимают много времени и сил, а при нынешних ценах люди почти не получают прибыли», — сказала г-жа Хоанг Тхи Нхам (деревня Кхань Тьен, коммуна Нги Туан).

Г-жа Нхам добавила, что в это же время в прошлом году, чтобы выполнить заказы торговцев, цены на лук были высокими, поэтому ей пришлось мобилизовать всю семью на выкапывание лука, воспользовавшись полуденным временем, и даже нанять дополнительных рабочих. В этом году лук трудно продать, поэтому она единственная, кто ходит на поля собирать его, собирая примерно 20–30 кг в день.

«На один сао шалота нам приходится тратить 7–8 миллионов донгов на подготовку земли, семена, удобрения, солому, рисовую шелуху и т. д. После 8 месяцев ухода сбор урожая тоже трудоёмкий. При нынешних ценах на шалот каждый сао приносит около 13 миллионов донгов. После вычета расходов у нас остаётся всего 5 миллионов донгов на 8 месяцев ухода и сбора урожая», — вздохнула г-жа Нхам.

Согласно статистике Департамента сельского хозяйства округа Нгилок, в этом районе выращивается около 300 гектаров шалота с урожайностью 9-10 тонн с гектара. Наибольшее количество шалота выращивается в коммунах Нги-Тхуан, Нги-Лам и Нги-Ван... Хотя шалот в коммунах Нги-Тхуан и Нги-Лам получил трёхзвёздочную сертификацию OCOP и производится в соответствии со стандартами VietGAP, объём производства по-прежнему зависит от поставщиков. Когда рынок насыщен, цены резко падают, и потребление шалота сталкивается с серьёзными трудностями.

Не имея возможности полностью полагаться на торговцев, многие домохозяйства нашли способы продавать свою продукцию через социальные сети, доставлять её на розничные рынки, связываться с компаниями, перерабатывающими сушёных угрей и лук, и просить знакомых в других провинциях продавать их за них. Однако, учитывая объёмы, достигающие тысяч тонн, этого канала мелкомасштабного потребления недостаточно. Необходимо, чтобы налаживание связей для поиска рынков сбыта луковой продукции и выращивание лука в соответствии с рыночным спросом были интересны местным сообществам.