Завершение процесса выращивания Ganoderma lucidum в TT-Hue
Доцент - доктор Чан Тхи Ван Тхи, Университет наук Хюэ - Университет Хюэ только что завершил и передал проект «Исследование состава и фармакологических эффектов полисахарида и триерпеноида в Ganoderma lucidum», помогая производителям грибов в Тхыатхиен-Хюэ постепенно совершенствовать процесс и повышать качество продукции.
Целью проекта является быстрое количественное определение активного ингредиента триерпеноида для оценки качества видов Ганодерма; предоставление информации о содержании активного ингредиента полисахарида, активного ингредиента триерпеноида, соответствующем высоким стандартам безопасности пищевых продуктов грибов Ганодерма, выращиваемых в Туа Тьен-Хюэ.
В исследовании также приведены данные об основном химическом составе (содержание белка, зольности, влажности), допустимых показателях, таких как микробиологические показатели, и остатках пестицидов в выращиваемом на месте Ganoderma lucidum.
Согласно восточной медицине, ганодерма укрепляет мозг, защищает разум, укрепляет лёгкие, выводит токсины и способствует долголетию. Согласно западной медицине, ганодерма используется для изготовления лекарств для лечения таких заболеваний, как диабет, гепатит, а также для борьбы с раком.
Почти все исследования показали, что два компонента, обуславливающие чудодейственную активность Ганодермы, – это полисахарид и триерпеноид. Поэтому изучение смешанных компонентов полисахарида и триерпеноида, проводимое при выращивании и использовании Ганодермы в Туа Тьен-Хюэ, в её нынешнем виде, крайне необходимо.
Согласно исследованиям, в провинции Тхыатхиен-Хюэ произрастает до 71 вида лекарственных грибов, из которых 39 относятся к семейству Ганодерма, а 7 видов были впервые обнаружены, пополнив вьетнамскую грибную систему. В настоящее время в провинции разработан технологический процесс размножения 7 видов лекарственных грибов семейства Ганодерма; одомашнены и отобраны 17 штаммов 9 видов Ганодерма с высокой и стабильной продуктивностью, которые могут быть использованы при выращивании лекарственных грибов во Вьетнаме. В провинции культивируют и производят 9 видов Ганодерма после определения продуктивности и сезона.
Акционерное общество по переработке лесной продукции Хыонгзянг (Thua Thien-Hue) инвестировало более 4 миллиардов донгов в создание модели выращивания грибов линчжи и древесных опят с использованием чистых технологий на предприятиях в городе Хыонгтхуй.
На площади 5000 м2 компания ежемесячно производит более 50 000 мешков, что дает около 2 тонн продукции по цене от 450 000 до 550 000 донгов/кг.
Туа Тьен-Хюэ также добился успеха в выращивании грибов линчжи из опилок каучукового дерева.
Субстрат для выращивания Ganoderma lucidum включает резиновые опилки, кукурузные отруби или рисовый порошок и опилки железного дерева в соотношении 96% резиновых опилок, 5% кукурузных отрубей или рисового порошка и 1% опилок железного дерева. Это разумное соотношение, полученное в результате многолетних исследований, выращивания и производства, и должно соответствовать очень строгому технологическому процессу.
Благодаря этому методу сельскохозяйственный кооператив Фу Лыонг (Тхуа Тьен-Хюэ) ежегодно выращивает и потребляет более 300 кг грибов линчжи.
Согласно (TTXVN) - VT
