Совершенствование процесса выращивания грибов Ganoderma lucidum в провинции Тхуа Тхиен Хюэ.

Доцент, доктор Тран Тхи Ван Тхи, из Университета науки Хюэ (Университет Хюэ), недавно завершила и передала исследовательский проект «Изучение состава и фармакологического действия полисахаридов и триэрпеноидов в грибах Ganoderma lucidum», что поможет производителям грибов в провинции Тхуа Тхиен-Хюэ постепенно улучшить свои процессы и повысить качество продукции.

Цель данного исследования — быстрое количественное определение триэрпеноидных соединений для оценки качества грибов вида Ganoderma lucidum, а также предоставление информации о содержании филасахаридов и триэрпеноидных соединений, соответствующих высоким стандартам безопасности пищевых продуктов, для грибов Ganoderma lucidum, выращенных в провинции Тхуа Тхиен-Хюэ.

Исследование также предоставляет данные об основном химическом составе (содержание белка, золы, влаги) и допустимых показателях, таких как микробиологические показатели и остатки пестицидов в выращиваемых в данной местности грибах рейши.

Согласно традиционной китайской медицине, гриб рейши обладает укрепляющим действием на мозг, защищает организм, укрепляет сердце и легкие, способствует детоксикации и долголетию. В западной медицине грибы рейши используются для производства различных лекарственных препаратов для лечения таких заболеваний, как диабет, гепатит, а также для поддержки лечения рака.

Практически все исследования указывают на то, что за чудодейственные свойства грибов рейши отвечают два компонента: полисахариды и триэрпеноиды. Поэтому крайне необходимы исследования сочетания полисахаридов и триэрпеноидов при выращивании и использовании грибов рейши в провинции Тхуа Тхиен-Хюэ.

Согласно исследованиям, в провинции Тхуа Тхиен-Хюэ произрастает до 71 вида лекарственных грибов, в том числе 39 видов, принадлежащих к семейству Ganoderma lucidum, и 7 новых видов, пополнивших вьетнамскую грибную фауну. В провинции разработана технология размножения 7 видов лекарственных грибов семейства Ganoderma lucidum; одомашнены и отобраны 17 штаммов 9 видов Ganoderma lucidum с высокой и стабильной урожайностью, которые могут быть использованы в производстве лекарственных грибов во Вьетнаме; в настоящее время в провинции выращиваются и производятся 9 видов Ganoderma lucidum после определения их урожайности и сезона роста.

Акционерное общество по переработке лесопродукции Хуонгзянг (Тхуа Тхиен-Хюэ) инвестировало более 4 миллиардов донгов в создание образцовой установки для выращивания грибов рейши и древесных грибов с использованием экологически чистых технологий на своих предприятиях в городе Хуонг Тхуй.

На площади в 5000 квадратных метров компания производит более 50 000 мешков в месяц, получая общий объем продукции около 2 тонн по цене от 450 000 до 550 000 донгов за килограмм.

В провинции Тхуа Тхиен-Хюэ также успешно выращивают грибы рейши, используя опилки каучуковых деревьев.

Субстрат для выращивания грибов Ganoderma lucidum состоит из опилок каучукового дерева, кукурузной или рисовой крошки и опилок тикового дерева в соотношении 96% опилок каучукового дерева, 5% кукурузной или рисовой крошки и 1% опилок тикового дерева. Это оптимальное соотношение было достигнуто после многих лет исследований, выращивания и производства и должно соответствовать очень строгому техническому процессу.

Используя этот метод, сельскохозяйственный кооператив Фу Луонг (Тхуа Тхиен-Хюэ) ежегодно выращивает и продает более 3 центнеров грибов рейши.

Согласно (ВНА) - VT