Семинар о роли тайской культуры в развитии общинного туризма в Кон Куонге.
На семинаре делегаты сосредоточились на оценке результатов включения элементов кулинарной культуры в туристические услуги, а также на отборе и продвижении элементов тайской этнической культуры в модели общинного туризма в Кон Куонге.
Утром 13 декабря в районе Кон Куонг Департамент науки и технологий и Народный комитет района Кон Куонг организовали научный семинар на тему «Создание, отбор и продвижение элементов тайской этнической культуры в моделях общинного туризма в Кон Куонге».
В конференции приняли участие представители Министерства информации и коммуникаций, вьетнамские кулинарные мастера; представители департаментов и ведомств провинции Нгеан, Народного комитета района Кон Куонг, а также представители нескольких местных гостевых домов. Председателями семинара были г-н Нгуен Кхак Лам – заместитель директора Департамента науки и технологий, и г-н Ло Ван Тхао – заместитель секретаря районного комитета партии и председатель Народного комитета района Кон Куонг.
Согласно вводному отчету, Кон Куонг — это горный район, населенный семью этническими группами, причем тайская этническая группа составляет 75%. Кон Куонг является одним из ведущих населенных пунктов в провинции Нгеан в развитии моделей общинного туризма, связанных с сохранением традиционных культурных ценностей.
В настоящее время в Кон Куонге расположены четыре туристических поселка, населенных представителями тайской этнической общины: Бан Нуа (коммуна Йен Кхе), Бан Кхе Ран (коммуна Бонг Кхе), Бан Сиенг (коммуна Мон Сон) и Бан На Пха (коммуна Йен Кхе). Из них три поселка получили 3-звездочный сертификат OCOP.
Жители района Кон Куонг, Таиланд, обладают множеством самобытных культурных особенностей и хранят богатый запас исконных знаний: знания народных песен и танцев, народной медицины, кухни и традиционных ремесел… Эти культурные элементы демонстрируют потенциал района Кон Куонг для использования культурных ценностей в целях устойчивого развития источников средств к существованию.
В целях использования интеллектуального потенциала тайского этнического меньшинства в развитии общинного туризма, в 2024 году Министерство науки и технологий поручило Центру социальных и гуманитарных наук совместно с Народным комитетом района Кон Куонг реализовать задачу: «Формирование, отбор и продвижение культурных элементов тайского этнического меньшинства в модели общинного туризма района Кон Куонг».
Цель этого проекта — разработка модели, которая способствует распространению традиционных знаний в области кулинарии и гастрономического пространства для удовлетворения потребностей внутренних и иностранных туристов, посещающих Кон Куонг.
На семинаре представители рабочей группы представили отчет о результатах своей работы за прошедший период. В частности, группа провела опросы и отобрала кулинарные элементы и знания коренных народов для включения в модель общинного туризма; использовала знания коренных народов (изделия из парчи, тканые изделия, техники ткачества, материалы коренных народов) для проектирования и создания пространства для занятий кулинарным искусством.
Проектирование и создание макетов помещений для кулинарных мастерских для двух семей, работающих в качестве гостевых домов; разработка кулинарных меню; проведение кулинарного обучения; создание кулинарных видеороликов для продвижения туризма в Кон Куонге…
На семинаре делегаты сосредоточились на оценке результатов включения элементов кулинарной культуры в туристические услуги; обсуждении решений по продвижению кулинарных ценностей и ознакомлению отечественных и зарубежных друзей с кухней тайской этнической группы в Кон Куонге; а также на разработке коммуникационных стратегий и использовании развития общинного туризма в Кон Куонге для достижения цели превращения Кон Куонга в городскую зону 4-го типа в направлении устойчивого экотуризма.
Ранее делегаты имели возможность посетить и лично познакомиться с несколькими живописными местами и кулинарными традициями, насладившись аутентичными тайскими блюдами в туристической деревне общины Нуа в коммуне Йен Кхе.
