Семинар о роли тайской культуры в развитии общественного туризма в Конкуонге

Утром 13 декабря в районе Конкуонг Департамент науки и технологий и Народный комитет района Конкуонг организовали научный семинар на тему «Создание, отбор и продвижение тайских этнических элементов в модели общественного туризма в Конкуонге».

В конференции приняли участие представители Министерства информации и коммуникаций, вьетнамские кулинары, представители департаментов и отделений провинции Нгеан, Народного комитета района Конкуонг, а также представители некоторых гостевых домов района. Конференцию вели товарищ Нгуен Кхак Лам, заместитель директора Департамента науки и технологий, и товарищ Ло Ван Тхао, заместитель секретаря районного комитета партии, председатель Народного комитета района Конкуонг.

Согласно отчёту, Конкуонг — это горный район, где совместно проживают семь этнических групп, из которых 75% составляют тайцы. Конкуонг — один из ведущих районов по развитию моделей общественного туризма, связанных с сохранением традиционных культурных ценностей в Нгеане.

В настоящее время в Конкуонге расположены четыре деревни тайского общественного туризма: деревня Нуа (коммуна Йен Кхе), деревня Кхе Ран (коммуна Бонг Кхе), деревня Сиенг (коммуна Мон Сон) и деревня На Пха (коммуна Йен Кхе). Три из них имеют статус 3-звездочного OCOP.

У тайцев округа Кон Куонг есть множество уникальных культурных особенностей, они сохраняют богатые традиционные знания: знание народных песен и танцев, знание народной медицины, кулинарные знания, знание традиционных ремесел... Эти культурные элементы представляют собой потенциал для Кон Куонг использовать культурные ценности в целях устойчивого развития средств к существованию.

В целях использования интеллектуальных ценностей тайской этнической группы в развитии общественного туризма в 2024 году Департамент науки и технологий поручил Центру социальных и гуманитарных наук координировать работу с Народным комитетом района Конкуонг для организации реализации задачи: Создание, отбор и продвижение элементов тайской этнической культуры в модели общественного туризма района Конкуонг.

Цель миссии — создать модель продвижения традиционных знаний в кулинарии и кулинарном пространстве для удовлетворения потребностей отечественных и иностранных туристов, приезжающих в Конкуонг.

На семинаре представитель группы представил доклад о результатах реализации проекта за прошедшее время. В рамках проекта группа провела исследование и отобрала кулинарные элементы и знания коренных народов для включения в модель общинного туризма, используя знания коренных народов (изделия из парчи, ткацкие изделия, техники ткачества, материалы коренных народов), а также спроектировала и построила пространство для кулинарной практики.

Разработать и построить модель пространства для кулинарной практики для двух семей, чтобы реализовать модель проживания в семье; разработать кулинарное меню; обучить кулинарной практике; создать кулинарные видеоролики для продвижения туризма в Конкуонге...

На семинаре делегаты сосредоточились на оценке результатов внедрения кулинарно-культурных элементов в туристические услуги; обсуждении решений по продвижению кулинарных ценностей, ознакомлению отечественных и иностранных друзей с кухней тайцев в Конкуонге; ориентации коммуникации, эксплуатации и развития общественного туризма в Конкуонге с целью приведения Конкуонга в соответствие с критериями городской территории 4-го типа в направлении устойчивого экотуризма.

Перед этим делегаты посетили и познакомились с некоторыми известными пейзажами и кулинарными местами, а также отведали блюда, пропитанные тайской идентичностью, в туристической деревне Бан Нуа, коммуна Йен Кхе.