Гостевой дом в Нгеане готов встретить туристический сезон Тэт

Реконструкция и модернизация инфраструктуры

Бан Нуа, коммуна Йен Кхе (Кон Кыонг), — первый населённый пункт в западном регионе Нгеан, где с начала 2000-х годов открылся гостевой дом для общественного туризма. С самого начала, когда владельцы гостевых домов в коммуне Йен Кхе испытывали затруднения при работе в новом виде бизнеса под спонсорством и руководством экспертов проекта JICA (Япония), они упорно развивали эту профессию, постоянно совершенствуя и внедряя инновации в соответствии с требованиями рынка.

В последние дни декабря 2024 года, что также совпадает с временем наступления лунного Нового года Ат-Ти, деревня Йен-Кхе кипит жизнью, царит рабочая и производственная атмосфера в преддверии традиционного национального Нового года. Местные гостевые дома также начинают готовиться к деловому сезону. Только что собрав и высушив урожай золотистой кукурузы на семейном поле, госпожа Ло Ти Хоа, владелица гостевого дома Хоа-Тху, выбирает крупные, красивые цветы для украшения дома на сваях.

«Каждый год мы стараемся создавать что-то новое как в интерьере, так и в кулинарии, чтобы радовать гостей. В этом году гостевой дом выбрал жёлтый и красный в качестве основных цветов для оформления пространства. Кроме того, новым штрихом стало то, что в номерах стало больше кондиционеров», — с радостью отметила госпожа Хоа. Помимо ярко-жёлтого цвета кукурузы, символизирующего изобилие, в этом году гостевой дом также заказал парчовые тканые панели для украшения, создав праздничное пространство, пропитанное самобытностью коренных народов, в сочетании с традиционными плетёными изделиями из ротанга и бамбука.

Изюминкой гостевых домов в деревне Нуа является традиционный дом на сваях тайской этнической группы, где обеденная зона расположена под полом, а комнаты отдыха расположены на полу. Этот дом на сваях также является главным жилищем семьи, построенным и передаваемым из поколения в поколение.

В гостевом доме Nhuong Thanh г-жа Ви Тхи Тхань рассказала о туристическом бизнесе своей семьи и рассказала, что дом на сваях был построен ещё её бабушкой и дедушкой, а теперь отремонтирован и модернизирован, и вот уже более 10 лет он служит местом проживания и питания для туристов. В 2024 году она вложила средства в обновление комнат на первом этаже, установив новые предметы мебели и более прочные деревянные перегородки. Кроме того, вокруг гостевого дома г-жа Тхань и её муж разбили сад с аккуратно подстриженными сливовыми деревьями, окружёнными кукурузными грядками, сезонными цветами и овощами.

В районе Конкуонг в настоящее время насчитывается 25 объектов размещения, в том числе 14 гостевых домов, предлагающих экотуризм, связанный с местным сообществом, в основном сосредоточенных в коммунах Йен Кхе, Люк Да, Мон Сон, Бон Кхе, а также некоторые другие в Чи Кхе и Чау Кхе.

По данным Департамента культуры и информации Народного комитета района Конкуонг, до настоящего времени гостевые дома и объекты размещения в этом районе инвестировали больше средств в модернизацию и обновление инфраструктуры для обслуживания туристов. Кроме того, здесь готовят еду из блюд и ингредиентов, пропитанных местной идентичностью, которые в основном выращиваются и обрабатываются местными жителями.

Помимо инвестиций в модернизацию инфраструктуры, туристические организации уделяют не меньше внимания расположению зданий и местам регистрации для обслуживания туристов. В каждом регионе каждый год гостевые дома меняют обстановку, создавая привлекательный интерьер и не давая туристам скучать.

Например, в районе Куэпхонг такие гостевые дома и фермы, как Lam Khang Homestay (коммуна Хань Дич), Nhat Minh Farmstay (коммуна Чау Тон), экотуристический комплекс Pu Kep (коммуна Чау Ким), экотуристический комплекс Tam My (коммуна Три Ле)... каждый год создают ландшафты с цветами и деревьями, а также места для фотосъемки, которые привлекают внимание, отличаются дружелюбием и самобытностью, удовлетворяя потребность туристов в «вкусной еде и красивых фотографиях».

Проактивные источники пищи

Как и гостевые дома в районе Конкуонг, домохозяйства и общины, занимающиеся экотуризмом в районах Кисон и Куефонг, также активно украшают свои дома, чтобы отпраздновать Тэт и подготовиться к новогоднему туристическому сезону. В коммуне Мыонглонг, в отдалённом районе Кисон, на подсечно-огневых полях фермерские фермы утопают в зелени овощей и фруктов. Г-жа Ле Тхи Ван, член сельскохозяйственного и общественного туристического кооператива Мыонглонг, отметила, что начало ноября каждого года — это пиковое время для членов кооператива по заготовке продуктов питания для обслуживания туристов в сезон Тэт.

Учитывая уникальный рельеф и климат высокогорья, связанные с кулинарными традициями народа монг, в этот раз люди сосредоточились на выращивании овощей, таро, сборе и хранении клейкого риса, кабачков, огурцов и побегов бамбука. Кроме того, разводят жёлтых коров, чёрных кур и местных чёрных свиней для переработки таких деликатесов, как говядина, свинина, колбасы, китайские сосиски и копчёности, а также для приготовления свежих продуктов для кулинарных блюд. «Все члены кооператива участвуют в выращивании и выращивании особых растений и животных, стремясь обеспечить качество, гигиену и безопасность пищевых продуктов», – сказала г-жа Ван.

Большинство гостевых домов, предлагающих услуги общественного туризма, уже много лет придерживаются тенденции к самообеспечению продуктами питания для кулинарных мероприятий. Самостоятельное выращивание и переработка продуктов питания в гостевых домах не только гарантирует качество, но и позволяет сохранить вкус и уникальную кулинарную самобытность местности, если блюда готовятся самими местными жителями.

Г-жа Ву И Ай из деревни Мыонг Лонг 2 коммуны Мыонг Лонг рассказала, что с тех пор, как ее семья присоединилась к производственному объединению с кооперативом по поставке овощей и черной курицы для обслуживания туристов, доход ее семьи стал более стабильным, и больше не приходится беспокоиться о «нераспроданных товарах», как в предыдущие годы.

В коммуне Йен Кхе (Кон Кыонг) большинство домохозяйств, предоставляющих услуги общественного туризма, имеют цветники, декоративные растения и участки для выращивания овощей, разведения кур и свиней. Г-н Нгуен Мань Ха, заместитель председателя Народного комитета коммуны Йен Кхе, отметил, что Народный комитет коммуны всегда уделяет внимание поддержке эффективной работы гостевых домов, а также регулярно напоминает домохозяйствам о необходимости соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов и проводит обучение для повышения квалификации в сфере общественного туризма.

По случаю Тэта высшие департаменты и отделения также проводят множество мероприятий, направленных на поддержку учреждений с целью повышения их квалификации и туристического опыта. Например, недавно Департамент науки и технологий и Народный комитет района Конкуонг организовали в коммуне Йен Кхе научный семинар «Создание, отбор и продвижение тайских этнических элементов в модели общественного туризма в Конкуонге».

Благодаря этому семинару компании, предоставляющие услуги проживания в семье, получили более глубокое понимание того, как выбирать кулинарные элементы и знания коренных народов для включения в модели туризма в сообществе. В частности, знания коренных народов используются при проектировании и создании кулинарных площадок для практики в производстве парчи, тканых изделий, техник ткачества и материалов.

И теперь хозяева гостевых домов активно применяют на практике полученные знания и навыки, готовые встречать туристов с наступлением Тэта и весны.