JICA выводит ферментированные побеги бамбука, курицу по-тхань-чуонгски и чай Нгеан на новый уровень популярности.
Помимо предоставления рекомендаций по экологически чистым и безопасным методам производства, JICA также поддерживает рыночные связи, способствуя укреплению имиджа таких брендов, как ферментированные побеги бамбука, курица из горного района Тхань Чуонг, чай Нге Ан и др.
Создание бренда для ферментированных побегов бамбука и курицы свободного выгула компании Thanh Chuong.
Тхань Чуонг — горный район в провинции Нгеан, известный своими традиционными блюдами, такими как ферментированные побеги бамбука, черные оливки и курица свободного выгула. На протяжении многих лет жители района Кат Нган, включающего 9 коммун на левом берегу реки Лам, превращают ферментированные побеги бамбука в товар, пользующийся спросом.
Нхут Кат Нган изготавливается из экологически чистых сельскохозяйственных продуктов, таких как молодые плоды джекфрута, побеги бамбука, цветки банана, кислый карамбола, черные оливки, баклажаны, цедра лайма, перец чили, а также корни, такие как галангал, лемонграсс, жареная кукурузная мука и некоторые другие специи.
Ингредиенты в основном выращиваются в местных садах и готовятся по традиционным, традиционным рецептам, что позволяет создавать вкусные и аппетитные блюда.
.jpeg)
В коммуне Кат Ван района Тхань Чуонг семья г-на Фам Хоай Дыка получила поддержку от JICA для внедрения надлежащих производственных процедур и обеспечения гигиены пищевых продуктов с целью превращения местной пищевой продукции в товар, пригодный для продажи, в рамках проекта «Форум по маркетингу сельскохозяйственной продукции в провинции».
Г-н Фам Хоай Дык сказал: «Когда представители JICA пришли ко мне домой, они тщательно проверили происхождение каждого ингредиента, осмотрели каждый этап производства, попробовали продукцию… прежде чем продолжить и дать мне рекомендации по созданию бренда и сохранению качества товаров».
Благодаря участию JICA, жители 5-го квартала коммуны Кат Ван успешно создали бренд маринованных побегов бамбука Thanh Chuong, известный своим высоким качеством, привлекательной упаковкой и длительным сроком хранения. На коробках с маринованными побегами бамбука также указаны полные этикетки, даты производства, сертификат OCOP и информация о происхождении. JICA также наладила связи и представила продукт ресторанам, супермаркетам и нескольким магазинам в Ханое и Хошимине.
На сегодняшний день ферментированные побеги бамбука из Тхань Чуонга стали востребованным товаром, широко потребляется и признаны продуктом категории OCOP с 3 звездами. Помимо ферментированных побегов бамбука, JICA также оказала поддержку району Тхань Чуонг в успешном создании известного бренда вкусной курицы свободного выгула, пользующейся популярностью на рынках как внутри, так и за пределами провинции.
Продолжайте поддерживать расширение рынка.
После успеха ферментированных продуктов из побегов бамбука, JICA продолжает поддерживать модель производства белого чеснока в коммуне На Нгой (район Ки Сон) и продвигать на рынок имбирь из Ки Сон и перец чили из Дьен Фонга (район Дьен Чау). Г-н Нгуен Ван Труонг, руководитель Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Ки Сон, сказал: «Проект по посадке чеснока в коммуне На Нгой, начатый в 2017 и 2018 годах, был прерван пандемией COVID-19, но сейчас возобновляется. Процесс выращивания чеснока в 10-й молодежной добровольческой бригаде показывает, что чеснок хорошо адаптируется к рельефу района Ки Сон и дает высококачественный урожай». В 2024 году JICA продолжит свои исследования в рамках проекта «Исследование и проверка устойчивого развития бизнеса с участием частного сектора для развития цепочки создания стоимости чеснока Сануки в Нгеане», который будет реализован в 2025 году. Известно, что рыночная стоимость японского белого чеснока в настоящее время очень высока, иногда достигая 100 000 донгов за головку. В случае успеха проекта откроется множество возможностей для выращивания чеснока в Ки-Шоне.
В 2024 году в рамках проекта JICA были построены две модели: "Выращивание дынь в теплицах, соответствующих стандартам VietGAP" для владельца бизнеса Нгуена Ван Туана в коммуне Дай Сон, район До Луонг, площадью 1200 м².2с ожидаемой урожайностью 12,6 тонн в год и "высокотехнологичным смешанным выращиванием яблок и папайи" в коммуне Хунг Донг, город Винь, на площади 3000 м².2.
В производственных моделях, которые ранее были в значительной степени несовершенны, теперь уделено больше внимания упаковке, маркировке, отслеживаемости продукции, а также внедрению процессов контроля качества и безопасности пищевых продуктов, таких как VietGAP, наряду с документацией о происхождении. В результате качество продукции действительно изменилось, что привело к расширению потребления.
В 2024 году Совет по управлению проектом JICA в провинции Нгеан собрал и обменял информацию о предприятиях, кооперативах и частных лицах, производящих, перерабатывающих и торгующих сельскохозяйственной продукцией, особенно ключевыми сельскохозяйственными продуктами и продукцией, сертифицированной по стандарту OCOP, на внутреннем и международном рынках. Они также поделились информацией о 40 видах продукции, сертифицированной по стандарту OCOP, экспортируемых на такие рынки, как Япония, Южная Корея и европейские страны. Благодаря этому были установлены связи между корпорацией Minh Ngoc (Хошимин) и ремесленным кооперативом Huong Son (Кысон) в отношении имбирной продукции из провинции Кисон; а также между акционерным обществом Ameii Vietnam и кооперативом Dien Phong (Дьенчау) в отношении продукции из перца чили.
В 2024 году в рамках проекта JICA были открыты два учебных курса для 80 слушателей с целью повышения их навыков в области содействия торговле, налаживания связей между спросом и предложением, а также развития рынков сельскохозяйственной продукции и продукции OCOP провинции Нгеан; и организовано восемь конференций и торговых ярмарок по вопросам взаимосвязи спроса и предложения для продвижения характерной сельскохозяйственной продукции на различных внутренних выставках. В результате многие продукты, такие как крахмал маниоки, крахмал куркумы, лекарственные травы, телячья колбаса, соевый соус, семена лотоса, рыбный соус и др., были закуплены для распространения в многочисленных супермаркетах и магазинах по всей стране.
JICA также оказала первоначальную поддержку таким моделям и продуктам, как безопасные овощи в городе Винь, чистый шпинат в Куинь Луонге (Quynh Luu), розовый помело из Куанг Тьен, вермишель из Ван Дьен (Nam Dan), зеленый чай матча из зеленого чая (Thanh Chuong), апельсины Кон Куонг, апельсины Ки Йен (Quy Hop), выращивание раннеспелых слив для улучшения условий жизни населения в коммуне Муонг Лонг (Ky Son) и выращивание таро в районе Куе Фонг...
Говоря об эффективности проекта JICA на примере сельскохозяйственных моделей в провинции Нгеан, г-н Нгуен Ван Де, заместитель председателя Народного комитета провинции, высоко оценил роль и значение мероприятий по поддержке сотрудничества, новой операционной модели, которой пока нет во всей стране, и важного моста в отношениях сотрудничества между провинцией Нгеан и Японским агентством международного сотрудничества (JICA).
Заместитель председателя Народного комитета провинции Нгуен Ван Де высоко оценил маркетинговую роль проекта в продвижении и представлении уникальных продуктов, деликатесов и товаров, реализуемых в рамках программы OCOP провинции Нгеан, таких как чай из золотых цветов, суп, вермишель с угрем, чай Шан Тует, эфирное масло имбиря Ки Сон, клейкое рисовое вино (Туонг Дуонг), арахис с лотосом из Дьен Чау и др., в сувенирных магазинах, принадлежащих японцам в Ханое. Он также выразил надежду, что форум преодолеет существующие ограничения, продолжит разработку конкретных планов и окажет дальнейшую поддержку и помощь японским и другим партнерским компаниям в изучении и установлении контактов с инвестиционными возможностями в провинции Нгеан.
