Картофель, продаваемый уличными торговцами, варят с использованием порошка для прочистки канализации?

Вместо обычной варки картофель можно приготовить, замочив его в воде с раствором для прочистки труб на 20 минут. Обычно мы так готовим картофель?

Картофель можно варить без варки.

Девушка по имени CCĐ поделилась: «Вы когда-нибудь видели мешок вареной кукурузы, упакованный в полиэтиленовый пакет, а затем завернутый в тканый полипропиленовый мешок? Мне сказали, что ее варили с использованием порошка для очистки септических резервуаров».

Благодаря порошку для прочистки канализации картофельные ломтики приготовились всего за 20 минут. Фото: FBNV

Для проверки вышеизложенной информации Д. взял кусочек сырой картофелины, положил его в полиэтиленовый пакет, смешал ложку порошка для прочистки труб с водой и плотно закрыл пакет. Через 20 минут картофелина показала признаки готовности.

Этот эксперимент ужаснул многих, побудив их провести аналогичные эксперименты с кукурузой, картофелем и маниокой. Многие получили результаты, схожие с результатами Д., и присоединились к призывам «бойкотировать» эти любимые продукты.

Что касается вопроса о том, используется ли порошок для прочистки канализации для приготовления картофеля/кукурузы/маниоки, доцент Нгуен Дуй Тхинь, сотрудник Института биотехнологии и пищевых технологий (Ханойский университет науки и технологий), заявил, что он не получал этой информации. Однако он отметил, что порошок для прочистки канализации выделяет тепло, размягчая и расщепляя отходы и грязь, засоряющие канализацию. Поэтому, хотя эксперименты, подобные описанному, могут показать размягчение картофеля, приготовление его для продажи на рынке, как это делается в настоящее время, — это совсем другое дело.

По словам доцента Чан Хонг Кона с кафедры химии факультета естественных наук Вьетнамского национального университета в Ханое, существует множество видов порошков для прочистки канализации. Для анализа их вредного воздействия и токсичности необходимо точно идентифицировать и проанализировать каждый из их компонентов. Если, как сообщается, порошок используется для замачивания и приготовления пищи, то соответствующие органы должны провести расследование, поскольку по своей природе он не является пищевой добавкой.

«Нам следует проявлять осторожность, утверждая, что уличные торговцы используют эти химические вещества для созревания своей продукции перед продажей покупателям, поскольку в действительности никаких доказательств этому нет. Это может быть просто слух, влияющий на их средства к существованию», — сказал доцент Тхинь.

Ранее информация об использовании батареек для варки кукурузы, вызвавшая панику среди многих людей, на самом деле оказалась всего лишь необоснованным слухом.

«Использование батареек в производстве и переработке пищевых продуктов запрещено, поскольку они содержат множество химических веществ, включая тяжелые металлы, такие как свинец, ртуть и кадмий, которые очень токсичны для мозга, почек, пищеварительной и репродуктивной систем человека. Однако батарейки не позволяют готовить пищу таким способом, поскольку происходящие реакции незначительны. Кроме того, найти батарейки для использования в кастрюле непросто. Между тем, для ускорения приготовления пищи можно свободно использовать гидроксид натрия (NaHCO3)», — пояснил он.

Для приготовления пищи можно использовать химические вещества.

По словам доцента Кона, использование катализаторов для ускорения приготовления пищи и сокращения времени готовки не является новой концепцией.

На самом деле, для ускорения приготовления кукурузы, картофеля, арахиса, бобов и лепешек из клейкого риса люди уже давно используют бикарбонат натрия (NaHCO3), средство от язвы желудка, которое до сих пор продается в аптеках. Его добавляют в кастрюлю, сокращая время приготовления до 1/3 или 1/2 от фактического времени.

Согласно правилам Министерства здравоохранения, на килограмм продукта можно использовать 1-2 столовые ложки этой соли. Этот вид соли разрешен и безопасен для пищеварительной системы.

Соглашаясь с этим мнением, доцент Тхинь также отметил, что бикарбонат натрия (NaHCO3) регулирует кислотность, предотвращает образование комков и создает пористую текстуру. Поэтому размягчающий порошок часто используется для быстрого приготовления пищи, экономя время и энергию во время готовки.

«Многие порошки, продаваемые сегодня на рынке, на самом деле представляют собой именно этот вид соли», — подтвердил доцент Тхинь.

Согласно Zing.vn