Это не только помогает поддерживать яркий огонь в доме...

Кислый джекфрут, маринованные баклажаны, итальянская пицца, корейский суп дечанкум, подаваемый с побегами бамбука, рыба на пару и суп из грибов эноки… это простые, повседневные блюда, которые так любят представители этнических групп тай и монг из высокогорных районов Ки Сон и Туонг Дуонг… Настоящий пир, не изысканная еда, а простое, теплое и питательное угощение, приготовленное самими работницами и служащими на конкурсе женских трудовых навыков и питательных блюд, организованном провинциальным профсоюзом.

Конкурс под названием «Питательное питание», организованный Провинциальным профсоюзом рабочих.

Хотя это и не было обязательным требованием, многие организации и секторы полностью организовали обе части конкурса: обучение навыкам женщин и приготовление питательных блюд, например, профсоюзы районов Аньшон и Нгиадан, а также профсоюз работников здравоохранения… Когда это стало обязательной частью конкурса на провинциальном уровне, многие участники имели опыт участия. Конкурсанты обладали не только знаниями, но и глубоким пониманием многочисленных циркуляров, директив, указов и законов, защищающих права трудящихся и регулирующих ситуации, возникающие в трудовых отношениях и повседневной жизни… что удивило даже организационный комитет. Еще одним удивительным и интересным аспектом стало то, что участники с высокими баллами были из горных районов. Участник, набравший максимальное количество баллов в разделе решения ситуационных задач, был из профсоюза района Танки, а участник с наивысшим баллом в тесте с множественным выбором — Куан Тхи Тху из профсоюза района Куйхоп…

Конкурс «Питательное питание» действительно увлёк участников, организаторов и даже их друзей и коллег, пришедших поддержать их. Он не только продемонстрировал их способность поддерживать «пламя» семейной жизни, но и показал их кулинарное мастерство. Большинство команд разработали меню, точно отражающие тему, сбалансированные по питательным компонентам и доступные по цене для государственных служащих и работающих семей. Используя различные методы, можно утверждать, что команды провели исследования и разработали процессы приготовления, которые были одновременно технически правильными и эстетически привлекательными. Используя только простые, легкодоступные ингредиенты из провинции Нгеан, многие были по-настоящему поражены оригинальными сочетаниями, умелой подачей и уникальной креативностью вкусных блюд: «Парк-кролик», «Яйца на пару с мраморным узором», «Жареный рис с овощами» и т. д. Кроме того, многие команды тщательно подошли к выбору тем и презентации своих «творений». Презентации от Профсоюза работников здравоохранения, Профсоюза государственных служащих, Сектора культуры и спорта, Почты Нге Ан и других организаций вызвали у аудитории непреодолимое желание немедленно их попробовать!

Однако были и некоторые досадные моменты. В частности, некоторые команды приготовили до 12 блюд из 25 различных ингредиентов всего за 60 000 донгов. Некоторые команды чрезмерно усложнили презентацию, больше напоминая кулинарный конкурс, чем соревнование по приготовлению полезных блюд, а некоторые использовали некачественные консервы...

Результаты команд были однозначными. Команды, занявшие второе место, такие как профсоюзы Нам Дан и Тхань Чуонг, отставали от команды, занявшей первое место, — профсоюза почтовых работников Нге Ан — всего на долю балла. Поэтому победа одной команды приносила радость и другой. Сидя за столом, тщательно приготовив себе еду, они испытывали приятное, радостное и теплое чувство, словно от сытного обеда для своей семьи из шести человек!

Текст и фотографии: Нгует Ань