Балут (оплодотворенное утиное яйцо) не следует давать маленьким детям.

Балут (оплодотворенное утиное яйцо) очень питателен, но не подходит для детей младше 9 лет, поскольку они не могут полностью усвоить питательные вещества, что легко может привести к вздутию живота и расстройству пищеварения.

Согласно данным Национального института питания, 100 г оплодотворенных утиных яиц содержат 182 ккал энергии, 13,6 г белка, 12,4 г жира, 600 мг холестерина, 82 мг кальция, 212 мг фосфора, 3 мг железа, 450 мкг бета-каротина и 875 мкг витамина А...

Доктор Ле Тхи Хай из Национального института питания советует: «Балут (оплодотворенное утиное яйцо) полезен, но его не следует давать детям в больших количествах, поскольку он слишком богат питательными веществами, и дети не могут усвоить их все, что легко приводит к вздутию живота и расстройству пищеварения».

По словам практикующего врача традиционной медицины Ву Куок Чунга, в процессе развития из яйца в оплодотворенное утиное яйцо образуется множество полезных для организма веществ, таких как белки, метаболизируемые в аминокислоты, и жиры, метаболизируемые в легкоусвояемые жирные кислоты, что улучшает питание. Однако у маленьких детей пищеварительные и метаболические возможности отличаются от взрослых, поэтому им не следует давать эту пищу.

«Дети в возрасте 9 лет и старше могут употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца», — говорит практикующий врач традиционной медицины Трунг. Взрослые могут съедать 1-2 оплодотворенных утиных яйца в день, но следует помнить, что они содержат много холестерина. Людям с высоким уровнем холестерина в крови не следует употреблять их в больших количествах.

По словам доктора Хая, лучшая пища для детей — это вареные яйца от кур свободного выгула или яйца, добавляемые в кашу. Яйца необходимы для развития маленьких детей, поэтому питание, которое ранее делилось на четыре группы продуктов, теперь разделено на восемь. Группа белков, включающая молоко, бобовые и яйца, разделена на три отдельные группы. «Раньше яйца и молоко входили в группу белков, а это означало, что дети могли есть много мяса, если не ели яиц или не пили молоко. Теперь, когда яйца выделены в отдельную группу, они стали незаменимым компонентом», — пояснил доктор Хай.

Обычно яйцо от курицы свободного выгула весит около 40 г (включая скорлупу). Без скорлупы 100 г яиц эквивалентны 3 яйцам. 100 мг куриного яйца содержат 166 ккал энергии, 14,8 г белка и 11,6 г жира. Яйца — один из продуктов, обеспечивающих большое количество высококачественного, легкоусвояемого белка (степень усвоения белка из яиц составляет 100%). Кроме того, яичный желток содержит множество жиров, витаминов и минералов, необходимых для развития ребенка, таких как железо, витамин А и цинк.

Для детей в возрасте 6-7 месяцев: за один прием пищи следует давать только половину куриного желтка, 2-3 раза в неделю.

Для детей в возрасте 8-12 месяцев: давайте один яичный желток за каждый прием пищи, 3-4 раза в неделю.

Детям в возрасте 1-2 лет: употреблять 3-4 яйца в неделю, включая белки и желтки.

Детям в возрасте 2 лет и старше, которые любят яйца, можно давать по одному яйцу в день.

Согласно Zing.vn