Израильское сельскохозяйственное чудо: в пустыне растут вьетнамские личи.
Вьетнамское личи, привыкшее к красной базальтовой почве, теперь адаптировалось и процветает даже в засушливых районах израильской пустыни.
Вьетнамский текстиль в самом сердце пустыни: начало невероятного путешествия.
На ферме недалеко от города Хабоним грозди ярко-красных личи начинают созревать в конце июня, как раз когда средиземноморские ветры приносят палящее солнце и солоноватый вкус моря. Урожайность достигает 25 тонн с гектара, что является поразительным показателем для культуры, которая обычно довольно "капризная".
Это результат почти десятилетних настойчивых усилий израильских фермеров и инженеров по покорению природы, открывающий новую главу в современном высокотехнологичном сельском хозяйстве.
На ферме недалеко от города Хабоним каждый год в конце июня средиземноморский ветер приносит с собой яркое солнце, и именно тогда начинают созревать грозди ярко-красных личи.
На ферме кооператива «Бананот Хахоф», занимающей почти 10 гектаров, начинается самый напряженный сезон сбора урожая в этом году. Грозди личи сорта «Хонг Лонг», вьетнамского сорта, высаженного с 2016 года, цветут и плодоносят равномерно на земле, которая ранее считалась непригодной для выращивания этой капризной культуры.
Вьетнамские сорта личи были завезены в Израиль более 15 лет назад благодаря Сельскохозяйственному научно-исследовательскому институту ARO и Ассоциации производителей личи.
Однако, лишь благодаря настойчивому совершенствованию процесса ухода, применению технологии микроклимата, системы капельного орошения и адаптации метода цветения к определенному циклу, личи по-настоящему адаптировалось.
Первые устойчивые грозди плодов появились после 3-4 лет экспериментов, и этот успех был признан превзошедшим ожидания.
В отличие от ранее культивируемого маврикийского сорта, личи Хонг Лонг из Вьетнама дает более высокую урожайность, более крупные, ароматные и сладкие плоды, требуя при этом меньше технического вмешательства. За каждым деревом ухаживают с почти идеальной точностью: свет, температура и влажность контролируются микроклиматическими датчиками, адаптированными к каждой конкретной зоне. В результате ферма может поддерживать высокую урожайность, даже превосходящую стандарты традиционных регионов выращивания.
Когда наступает сезон сбора урожая, личи собирают, сортируют и упаковывают на месте, а затем перевозят в рефрижераторных грузовиках в Тель-Авив, Хайфу, Иерусалим и другие европейские страны.
Западные потребители любят нежную сладость и натуральный аромат вьетнамских личи, но у них также очень высокие требования к логистике, поскольку срок хранения личи после сбора урожая очень короткий. Каждый этап, от транспортировки до хранения, должен быть точно рассчитан, не оставляя места для ошибок.
Бананот Хахоф: символ высокотехнологичного сельского хозяйства Израиля.
Помимо текстильной промышленности, компания Bananot Hahof также является крупным игроком в высокотехнологичном сельскохозяйственном секторе Израиля, выращивая такие культуры, как бананы, ананасы и виноград. Урожайность их винограда, в частности, достигает 30 тонн с гектара, и он считается одним из лучших в мире. Компания сотрудничает с ведущими поставщиками сельскохозяйственных технологий и вкладывает значительные средства в исследования и разработки для оптимизации каждого этапа производства.
Бананот-Хахоф — живое свидетельство того, как Израиль превратил пустыню в фруктовый сад, где интеллект, технологии и упорство объединяются, чтобы создать сельскохозяйственные чудеса, которыми восхищается весь мир. А вьетнамское личи, цветущее сейчас в израильской пустыне, — символ того, что эта мечта стала реальностью.
