Воспоминания о ямсе

(Баонгхеан) - В первый месяц лунного года в лесу начинают появляться ростки ямса. Февраль и март — это трудные месяцы. В прошлом, когда наступал голод, все жители деревни и окрестностей отправлялись в лес выкапывать ямс, чтобы съесть его. Ямы с ямсом в лесу иногда были настолько глубокими, что в них можно было погрузить голову человека… создавая незабываемые воспоминания о бедности и лишениях. Воспоминания о жизни за счет леса, о том, как мы в основном зависели от леса для выживания, тесно связанные с лесом, как рыба с водой!

В наши дни деревни и поселки становятся все более процветающими и цивилизованными. Ямс перестал быть просто обычным продуктом питания; он превратился в деликатес, редкий и высоко ценимый товар на горных рынках. Килограмм ямса теперь стоит более 60 000 донгов. Люди, которые копают ямс, теперь должны брать с собой рис и отправляться далеко в лес, ища и копая целый день, и даже тогда они могут найти максимум три-четыре килограмма. Три-четыре килограмма ямса, принесенные на рынок, продаются, и без всякого маркетинга или убеждения люди конкурируют за их покупку.

Вымойте ямс.

Зарабатывать около двухсот тысяч донгов в день — это уже очень высокий доход. Найти лианы и выкопать дикий ямс непросто, поэтому цена за килограмм ямса постоянно растёт… К концу марта, когда сезон ямса в лесу заканчивается, цена может достигать 90 000 донгов за килограмм. Сейчас есть ямс стало очень сложно. Цена за вырубку леса слишком высока для местных жителей! Г-жа Ви Тхи Он из коммуны Чау Тхань (район Куи Хоп), которую считают бывшей «добытчицей ямса», призналась нам, что всего через несколько лет ямс в лесу полностью исчезнет; у него больше не будет корней, из которых он мог бы прорасти. Но люди всегда хотят есть ямс, потому что он вкусный и питательный… Как было бы замечательно, если бы мы могли выращивать ямс в лесу так же, как выращиваем другие виды картофеля!

Чувства госпожи Он в полной мере отражают чувства жителей деревни и всего региона, которые на протяжении поколений связаны с растением ямс на своей горной родине!

Текст и фотографии:Тай Там