Согрейтесь в холодный день с помощью 5 блюд с корицей.
(Baonghean.vn) - Корица — это не только специя, придающая блюдам привлекательный вид, но и обладающая множеством полезных свойств, особенно помогающая согреться в холодные дни. Вот несколько вкусных блюд с корицей, приготовленных простыми способами.
 |
| Креветки-гриль с корицей: Ингредиенты: креветки, нарезанный лук-шалот, порошок корицы, белое вино, приправа, растительное масло и коричневый сахар. Промойте креветки, очистите от панциря, удалите вены, оставив хвост нетронутым для удобства подачи, обрежьте ножки и усики, затем заправьте белым вином. (Изображение: Интернет) |
 |
| Замаринуйте креветки в приправе, сахаре, луке-шалоте, растительном масле и половине корицы примерно на 15 минут, чтобы ароматы смешались. Затем выложите их на гриль и готовьте до тех пор, пока они не покраснеют и не прожарятся. При подаче посыпьте оставшейся корицей. (Изображение: Интернет) |
 |
| Тушеные свиные ребрышки с корицей: Ингредиенты: свиные ребрышки, древесные грибы, шампиньоны, соевый соус, соус чили, сахар, приправа, молотая корица, кокосовая стружка и растительное масло. Промойте грибы и разрежьте ножки на четвертинки. Нарежьте ребрышки на кусочки и замаринуйте в соевом соусе, гвоздике, соусе чили, молотой корице, приправе и кокосовом молоке. (Изображение: Интернет) |
 |
| В сковороду добавьте растительное масло, ребрышки и маринад, тушите на медленном огне, пока ребрышки почти не приготовятся, затем добавьте палочку корицы. Наконец, добавьте грибы и аккуратно перемешайте. Выключите огонь. (Изображение: Интернет) |
 |
| Жареная рыба с соусом из корицы и звездчатого аниса. Ингредиенты: филе рыбы баса, молотая корица, икра, шпинат, соль, перец и растительное масло. Нарежьте рыбу на кусочки и замаринуйте с солью, перцем, корицей и растительным маслом. Для приготовления соуса из корицы и звездчатого аниса: смешайте соевый соус, саке, сахар, молотую корицу и молотый звездчатый анис, затем варите на медленном огне до легкого загустения. (Изображение: Интернет) |
 |
| Обжарьте маринованную рыбу на небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Во время обжаривания смажьте рыбу соусом из корицы и звездчатого аниса. Бланшируйте шпинат в кипящей воде с небольшим количеством масла. Выложите рыбу на тарелку. Подавайте с икрой тобико, оставшимся соусом и бланшированным шпинатом. (Изображение: Интернет) |
 |
| Курица, тушенная с корицей: Ингредиенты: курица, корица, зеленый лук, шалот, растительное масло, сахар, приправа и рыбный соус. Сначала нарежьте курицу на довольно крупные и толстые куски. Замаринуйте курицу в карамельном соусе, приготовленном из сахара, приправы, белой части зеленого лука и шалота, а также небольшого количества рыбного соуса и растительного масла. (Изображение: Интернет) |
 |
| Обжарьте лук до появления аромата, затем добавьте курицу и обжарьте с корицей. Когда курица подрумянится, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо, и тушите до загустения соуса и мягкости курицы. Подавайте, посыпав перцем для усиления вкуса. Это блюдо из курицы, тушенной с корицей, обладает очень характерным ароматом корицы, а курица получается нежной и с насыщенным вкусом. (Изображение: Интернет) |
 |
| Говядина на гриле с корицей и звездчатым анисом: Ингредиенты: говяжья вырезка, шпинат, помидоры черри, порошок корицы, порошок звездчатого аниса, перец, чеснок и растительное масло. Тонко нарежьте мясо, замаринуйте в приправе, соли, перце, порошке корицы и порошке звездчатого аниса, сверните рулетом и жарьте на гриле до готовности. Дайте остыть, затем нарежьте на кусочки по 2-3 см. (Изображение: Интернет) |
 |
| Кратковременно обжарьте шпинат с измельченным чесноком и маслом. Для приготовления соуса: смешайте порошок демигласа с водой. Обжарьте лук до появления аромата. Добавьте морковь и сельдерей, хорошо перемешайте, затем добавьте смесь для соуса демиглас и тушите на медленном огне. Добавьте корицу и порошок звездчатого аниса. Хорошо перемешайте. Полейте соусом говядину. Подавайте со шпинатом и помидорами черри. (Изображение: Интернет) |
