Столетняя деревня в Нгеане, где изготавливают традиционную рисовую бумагу.
(Baonghean.vn) - В деревне Чунг Йен – коммуне Дьен Нгок (район Дьен Чау) 32 домохозяйства производят рисовую бумагу; из них 17 производят рисовую бумагу для спринг-роллов, а 15 – сухую рисовую бумагу (рисовую бумагу с кунжутом).
 |
| По словам старосты деревни Нгуен Динь Хоа, традиционное ремесло изготовления рисовой бумаги ручной работы в Чунг Йене существует очень давно. Он предполагает, что этому ремеслу более ста лет. Его отец и дед занимались этим ремеслом, и последующие поколения продолжили его. (Фото: Чан Кань Йен) |
 |
| Традиционные рисовые крекеры (с кунжутом) в деревне Чунг Йен изготавливаются вручную. По словам главы деревни, г-на Нгуен Динь Хоа, в среднем каждая семья потребляет 5-6 центнеров риса в день для производства рисовых крекеров, тем самым внося свой вклад в потребление сельскохозяйственной продукции в этом районе. Фото: Чан Кань Йен. |
 |
| Рисовая бумага массового производства для спринг-роллов сушится на солнце всего несколько часов, после чего её собирают. Однако рисовая бумага с кунжутом должна сушиться на солнце весь день, пока не высохнет полностью, прежде чем её запекают и продают. Фото: Тран Кань Йен. |
 |
| В каждой семье, занимающейся изготовлением оберток для спринг-роллов, занято 15-20 работников, зарабатывающих 170 000-250 000 донгов на человека в день. Дети и пожилые люди также вносят свой вклад в профессию по изготовлению оберток для спринг-роллов. Фото: Тран Кань Йен. |
 |
| Процесс изготовления и сбора оберток для спринг-роллов трудоемкий и очень срочный. Если солнце палит и обертки начинают трескаться на сушилке, их нужно быстро собрать, чтобы они не стали ломкими и не порвались; если начинается дождь, людям, сушившим обертки, приходится «бежать сломя голову», чтобы собрать их и не промокнуть. Фото: Тран Кань Йен. |
 |
| Профессия производителя рисовой бумаги в городе Чунгйен внесла вклад в борьбу с бедностью и законное создание богатства. Г-н Нгуен Динь Хоа сказал: «На каждые 100 кг риса, используемого в качестве сырья для производства рисовой бумаги, после вычета расходов, получается прибыль в размере от 900 000 до 1 000 000 донгов». |
