Объединение для производства безопасной сельскохозяйственной продукции

(Баонхян) - Безопасное сельскохозяйственное производство является одним из важнейших составляющих в период реструктуризации сельского хозяйства в целях увеличения добавленной стоимости и устойчивого развития.

ПВ:Не могли бы вы рассказать о текущем состоянии производства безопасной сельскохозяйственной продукции в провинции Нгеан? Какие трудности возникают при производстве сельскохозяйственной продукции, отвечающей стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов?

Г-н Нгуен Куи Линь:Безопасное сельскохозяйственное производство является одним из важнейших компонентов деятельности по распространению сельскохозяйственных знаний в период реструктуризации сельского хозяйства в целях повышения добавленной стоимости и устойчивого развития. Поэтому система распространения сельскохозяйственных знаний сопровождает отрасли, направляя сельскохозяйственное производство, а местные органы власти – концентрируя ресурсы совместно с производителями для эффективной организации производства безопасной сельскохозяйственной продукции.

Выращивание папайи приносит высокий доход семье господина Нгуена Ван Ба (коммуна Дьен Льен, район Дьен Чау). Фото: Куанг Ан

Thực tế hiện nay, nhờ sự vào cuộc tích cực của các cấp, các ngành và hệ thống thông tin truyền thông rộng rãi, ý thức của người dân trong việc sản xuất và tiêu dùng các loại nông sản an toàn đã từng bước được nâng cao. Người tiêu dùng ngày càng thông thái hơn trong lựa chọn các loại nông sản sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người sản xuất cũng từng bước nhận thức rõ hơn về trách nhiệm trong tạo ra các sản phẩm an toàn hơn cho xã hội. Vì vậy những vùng sản xuất an toàn ngày càng được nhân rộng, đem lại những sản phẩm có chất lượng và giá trị kinh tế cao hơn.

Tuy nhiên, việc sản xuất các loại nông sản đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP trên địa bàn vẫn còn gặp nhiều khó khăn vướng mắc cần được tập trung tháo gỡ nhằm tạo động lực cho sản xuất nông sản an toàn. Nhận thức của người sản xuất tuy đã chuyển biến theo chiều hướng tích cực, nhưng chưa thực sự đáp ứng yêu cầu, vẫn còn nhiều vùng sản xuất nông sản chưa tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh ATTP, vùng sản xuất không đáp ứng yêu cầu theo quy định; sử dụng phân bón và các loại thuốc BVTV, kháng sinh trong chăn nuôi một cách bừa bãi và thu hoạch sản phẩm không đảm bảo thời gian cách ly theo quy định. Trong khi đó, sản xuất nông sản ở địa phương còn mang tính manh mún, theo quy mô hộ nên rất khó kiểm soát về mặt quy trình.

Đặc biệt, việc liên kết giữa khâu sản xuất và tiêu thụ vẫn còn lỏng lẻo, thị trường đầu ra của nông sản sạch không ổn định, nhiều mặt hàng chưa được ký kết hợp đồng tiêu thụ với các doanh nghiệp; đa phần hàng hóa nông sản được tiêu dùng trải rộng trên địa bàn toàn tỉnh thông qua các chợ địa phương, do đó việc kiểm soát chất lượng sản phẩm đầu vào gặp nhiều khó khăn dẫn đến người tiêu dùng khó phân biệt được nông sản an toàn và thiếu an toàn; hiệu quả của sản xuất nông sản an toàn không cao hơn so với sản xuất theo tập quán.

Công nghệ sau thu hoạch nhìn chung còn yếu kém ảnh hưởng đến khâu chế biến, nâng cao giá trị gia tăng hàng hóa nông sản an toàn. Cơ sở hạ tầng của vùng nguyên liệu ở nhiều nơi chưa đáp ứng được yêu cầu sản xuất các loại nông sản an toàn.

ПВ:Để tháo gỡ khó khăn, thời gian qua, ngành đã tập trung thực hiện những giải pháp gì trong vấn đề này, thưa ông?

Ông Nguyễn Quý Linh: Trong thời gian qua, hoạt động Khuyến nông đã và đang cùng với các địa phương, các ngành tập trung nhiều giải pháp để từng bước nâng cao chất lượng nông sản. Trước hết, chúng tôi tăng cường tổ chức tuyên truyền thông qua hệ thống thông tin đại chúng, nhằm nâng cao nhận thức của người sản xuất và tiêu dùng trong việc sản xuất và lựa chọn những sản phẩm an toàn trong chế biến và tiêu dùng. Đẩy mạnh tập huấn nâng cao năng lực cho người dân về kỹ thuật sản xuất các loại cây trồng vật nuôi theo hướng an toàn và bền vững, biện pháp sử dụng thuốc BVTV, thuốc thú y một cách hiệu quả.

Theo đó, mỗi năm đã tổ chức trên 1.200 lớp tập huấn cho bà con nông dân trên địa bàn toàn tỉnh, góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của người sản xuất đối với cộng đồng. Đồng thời, đẩy mạnh công tác xây dựng mô hình trình diễn sản xuất các loại nông sản an toàn.

Trồng bí xanh ở xã Nam Xuân (Nam Đàn). Ảnh: P.H

Đến nay, hệ thống Khuyến nông, các ngành phục vụ nông nghiệp và các địa phương đã xây dựng hàng trăm mô hình để nhân rộng như các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, mô hình ứng dụng đệm lót sinh học đảm bảo môi trường sinh thái, mô hình sản xuất rau an toàn theo hướng VietGAP, mô hình lúa áp dụng công nghệ SRI, quy trình 3 tăng 3 giảm; mô hình nuôi tôm, thủy sản an toàn sinh học, xây dựng các vùng VietGAP trong thủy sản... từ đó tổ chức hội thảo, tham quan đầu bờ, đầu chuồng để người dân hiểu và làm theo.

Благодаря моделям безопасного сельскохозяйственного производства, соответствующим стандартам VietGAP, люди постепенно знакомятся с методами производства, ведения учёта и поиска данных, что позволяет им оперативно реагировать на требования стандартов VietGAP. Кроме того, необходимо содействовать координации программ и проектов по построению цепочек поставок сельскохозяйственной продукции, основанных на потребностях бизнеса, что позволит наладить взаимодействие с производителями для создания товаров, отвечающих потребностям рынка. Необходимо создать благоприятные условия для более эффективного взаимодействия розничных сетей, реализующих безопасную сельскохозяйственную продукцию, с производителями, тем самым создавая специализированные зоны для обслуживания рынка.

Можно утверждать, что благодаря синхронному внедрению решений за последние годы безопасное сельскохозяйственное производство достигло значительного прогресса, и на сегодняшний день у нас имеется множество эффективных моделей тиражирования.

В животноводстве существуют такие модели, как биобезопасное животноводство, гарантирующее гигиену окружающей среды и профилактику заболеваний. На сегодняшний день, благодаря практической эффективности, по этой модели выращено почти 45 000 свиней. Многие сельскохозяйственные районы добились успехов в обеспечении гигиены окружающей среды благодаря производственным моделям с использованием биологической подстилки, переводу домашних свиноматок на свиней из-за рубежа (12 000 свиноферм) и разведению птицы с соблюдением принципов биобезопасности (350 000 свиней).

В области земледелия усовершенствованный метод интенсификации рисоводства (SRI) применяется на площади 4600 га. Производство овощей в безопасном направлении (огурцы, арбузы, кабачки, зелёная фасоль, дыни и т.д.) составляет 1600 га; перепрофилирование высокогорных земель для выращивания огурцов, кабачков, капусты и кольраби в безопасном направлении, согласно данным VietGap, занимает 420 га.

В секторе аквакультуры построено более 7 зон по разведению креветок VietGAP общей площадью 240 га, из которых 2 диверсифицированные зоны: Дьен Ван (Дьен Чау) 27 га; Нги Хоп (Нги Лок) 40 га. 76 га получили сертификаты на безопасное производство овощей, 40 га апельсиновых плантаций получили сертификаты на безопасные объекты по выращиванию апельсинов...

ПВ:Не могли бы вы рассказать, какие прорывные решения отрасль внедрит в ближайшее время для повышения эффективности деятельности по распространению сельскохозяйственных знаний?

Г-н Нгуен Куи Линь:Прежде всего, мы продолжим проводить активную информационно-пропагандистскую и техническую работу, направленную на повышение осведомленности фермеров о производстве безопасной сельскохозяйственной продукции. Постепенно будем создавать группы и кооперативы по производству сельскохозяйственной продукции, концентрируя тем самым человеческие ресурсы и организуя синхронное производство для обеспечения безопасности.

В частности, необходимы соответствующие решения для эффективного взаимодействия предприятий и людей. Это считается одним из важнейших решений на сегодняшний день: как для фермеров, так и для предприятий – для обеспечения стабильного и качественного источника товаров. В то же время необходимо внедрять контроль качества сельскохозяйственной продукции с помощью технологий, отслеживать происхождение продукции... чтобы потребители чувствовали себя более уверенно при выборе продуктов. Мы также будем укреплять координацию с сельскохозяйственным рыночным форумом Нгеан для создания и тиражирования моделей связей, усиления содействия торговле для эффективного формирования производственных цепочек. Постепенно тиражировать безопасные производственные зоны, создавать бренды сельскохозяйственной продукции и стремиться к выдаче сельскохозяйственной продукции сертификатов VietGAP.

ПВ:Спасибо!

Фу Хыонг

(Выполнять)