Объединение для производства безопасной сельскохозяйственной продукции

(Баонхян) - Безопасное сельскохозяйственное производство является одним из важнейших составляющих в период реструктуризации сельского хозяйства в целях увеличения добавленной стоимости и устойчивого развития.

ПВ:Не могли бы вы рассказать о текущем состоянии производства безопасной сельскохозяйственной продукции в провинции Нгеан? Какие трудности возникают при производстве сельскохозяйственной продукции, отвечающей стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов?

Г-н Нгуен Куи Линь:Безопасное сельскохозяйственное производство является одним из важнейших компонентов деятельности по распространению сельскохозяйственных знаний в период реструктуризации сельского хозяйства в целях повышения добавленной стоимости и устойчивого развития. Поэтому система распространения сельскохозяйственных знаний сопровождает отрасли, направляя сельскохозяйственное производство, а местные органы власти – концентрируя ресурсы совместно с производителями для эффективной организации производства безопасной сельскохозяйственной продукции.

Модель выращивания папайи приносит высокий доход семье господина Нгуена Ван Ба (коммуна Дьен Льен, район Дьен Чау). Фото: Куанг Ан

Фактически, благодаря активному участию всех уровней и секторов, а также широкой информационно-коммуникационной системе, осведомлённость населения о производстве и потреблении безопасной сельскохозяйственной продукции постепенно повышается. Потребители всё более осознанно выбирают экологически чистую сельскохозяйственную продукцию, обеспечивающую безопасность для здоровья, а производители также постепенно осознают свою ответственность за создание более безопасной для общества продукции. В результате растёт число зон безопасного производства, что позволяет производить продукцию более высокого качества и экономической ценности.

Однако производство сельскохозяйственной продукции, соответствующей стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, в этом районе по-прежнему сталкивается со многими трудностями и препятствиями, на которые необходимо обратить внимание для создания мотивации к безопасному сельскохозяйственному производству. Хотя осведомленность производителей изменилась в положительную сторону, она в действительности не соответствует требованиям. По-прежнему существует множество сельскохозяйственных производственных площадей, которые не в полной мере соответствуют нормам безопасности и гигиены пищевых продуктов, производственных площадей, не соответствующих требованиям нормативных актов; наблюдается беспорядочное использование удобрений и пестицидов, антибиотиков в животноводстве и сбор урожая, не обеспечивающий предписанный карантинный период. Между тем, сельскохозяйственное производство в этом районе по-прежнему фрагментировано и базируется на масштабах домохозяйств, поэтому его очень сложно контролировать с точки зрения технологических процессов.

В частности, связь между производством и потреблением по-прежнему слаба, рынок сбыта чистой сельскохозяйственной продукции нестабилен, по многим продуктам не заключены потребительские контракты с предприятиями; большая часть сельскохозяйственной продукции широко потребляется по всей провинции через местные рынки, поэтому контроль качества входящих продуктов затруднен, в результате чего потребителям трудно отличить безопасную от небезопасной сельскохозяйственной продукции; эффективность безопасного сельскохозяйственного производства не выше, чем у традиционного.

Технологии послеуборочной обработки в целом неэффективны, что сказывается на переработке и повышении добавленной стоимости безопасной сельскохозяйственной продукции. Инфраструктура сырьевых зон во многих местах не соответствует требованиям производства безопасной сельскохозяйственной продукции.

ПВ:Какие решения для преодоления трудностей отрасль внедряла в последнее время, сэр?

Г-н Нгуен Куи ЛиньВ последнее время Департамент сельскохозяйственного просвещения сотрудничает с местными органами власти и секторами, уделяя особое внимание различным решениям для постепенного повышения качества сельскохозяйственной продукции. Прежде всего, мы усилили организацию пропаганды через систему СМИ, стремясь повысить осведомленность производителей и потребителей о производстве и выборе безопасной продукции при переработке и потреблении. Необходимо усилить обучение для повышения уровня знаний населения о безопасных и устойчивых методах производства сельскохозяйственных культур и животноводства, а также о мерах эффективного использования средств защиты растений и ветеринарных препаратов.

В связи с этим ежегодно для фермеров по всей провинции организуется более 1200 обучающих курсов, способствующих повышению ответственности производителей перед обществом и одновременно созданию демонстрационных моделей для производства безопасной сельскохозяйственной продукции.

Выращивание тыквы в коммуне Нам Суан (Нам Дан). Фото: PH

На сегодняшний день система сельскохозяйственного консультирования, секторы сельскохозяйственных услуг и местные органы власти создали сотни моделей для тиражирования, таких как модели биобезопасности животноводства, модели с применением биологической подстилки для обеспечения экологической среды, модели безопасного производства овощей по программе VietGAP, модели риса с применением технологии SRI, процесс «3 увеличения 3 уменьшения»; модели биобезопасности креветок и аквакультуры, создание зон VietGAP в аквакультуре... На основе этих моделей организуются семинары, выезды на места и посещения хозяйств для того, чтобы люди могли их понять и использовать.

Благодаря моделям безопасного сельскохозяйственного производства, соответствующим стандартам VietGAP, люди постепенно знакомятся с методами производства, ведения учёта и поиска данных, что позволяет им оперативно реагировать на требования VietGAP. Кроме того, необходимо содействовать координации программ и проектов по построению цепочек поставок сельскохозяйственной продукции, основанных на потребностях предприятий, тем самым взаимодействуя с производителями для создания товаров, отвечающих потребностям рынка. Необходимо создать благоприятные условия для более эффективного взаимодействия розничных сетей, реализующих безопасную сельскохозяйственную продукцию, с производителями, тем самым создавая специализированные зоны для обслуживания рынка.

Можно утверждать, что благодаря синхронному внедрению решений за последние годы безопасное сельскохозяйственное производство достигло значительного прогресса, и на сегодняшний день у нас имеется множество эффективных моделей тиражирования.

В животноводстве существуют такие модели, как биобезопасное животноводство, обеспечивающее гигиену окружающей среды и профилактику заболеваний. На сегодняшний день, исходя из практической эффективности, по этой модели выращено почти 45 000 свиней. Во многих сельскохозяйственных районах удалось добиться хороших результатов в обеспечении гигиены окружающей среды благодаря использованию биологических подстилок, переводу домашних свиноматок на свиней иностранного происхождения (вплоть до ферм с численностью 12 000 голов) и разведению птицы с биобезопасностью (вплоть до 350 000 голов).

В области земледелия на площади 4600 га применяется усовершенствованный метод интенсификации рисоводства (SRI), на площади 1600 га выращиваются безопасные овощи (огурцы, арбузы, кабачки, зеленая фасоль, дыни...); на площади 420 га перепрофилируются высокогорные земли для выращивания огурцов, кабачков, капусты, кольраби в направлении VietGap.

В секторе аквакультуры создано более 7 зон разведения креветок VietGAP общей площадью 240 га, из которых 2 диверсифицированные зоны: Дьен Ван (Дьен Чау) 27 га; Нги Хоп (Нги Лок) 40 га. 76 га получили сертификаты на безопасное производство овощей, 40 га апельсиновых плантаций получили сертификаты на безопасные объекты по производству апельсинов...

ПВ:Не могли бы вы рассказать, какие прорывные решения отрасль внедрит в ближайшее время для повышения эффективности деятельности по распространению сельскохозяйственных знаний?

Г-н Нгуен Куи Линь:Прежде всего, мы продолжим проводить активную информационно-пропагандистскую и техническую работу по повышению осведомлённости фермеров о производстве безопасной сельскохозяйственной продукции. Постепенно будем создавать группы и кооперативы по производству сельскохозяйственной продукции, тем самым концентрируя человеческие ресурсы и организуя синхронное производство для обеспечения безопасности производства.

В частности, необходимы соответствующие решения для эффективного взаимодействия предприятий и людей. Это считается одним из важнейших решений на сегодняшний день: как для фермеров, так и для предприятий – для обеспечения стабильного и качественного источника товаров. В то же время необходимо внедрять контроль качества сельскохозяйственной продукции с помощью технологий, отслеживать происхождение продукции... чтобы потребители чувствовали себя более уверенно при выборе продуктов. Мы также будем укреплять координацию с сельскохозяйственным рыночным форумом Нгеан для создания и расширения моделей связей, усиления содействия торговле и эффективного формирования цепочек поставок. Постепенно расширять зоны безопасного производства, создавать бренды сельскохозяйственной продукции и стремиться к сертификации сельскохозяйственной продукции VietGAP.

ПВ:Спасибо!

Фу Хыонг

(Выполнять)