Эти семена, называемые «женьшенем», полезны для сердечно-сосудистой системы и их следует употреблять ежедневно.

Арахис может обеспечить организм более чем 30 необходимыми питательными веществами и фитонутриентами. Арахис является источником ниацина, фолиевой кислоты, клетчатки, витамина Е, магния и фосфора. Арахис содержит ресвератрол, мощный антиоксидант, который повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, способствуя здоровью кровеносной системы, улучшению кровообращения и сиянию кожи.

Современная медицина провела множество исследований лечебных свойств арахиса. Ниже приведены некоторые из зафиксированных результатов, касающихся его воздействия.

Польза арахиса для здоровья

Стабилизация уровня сахара в крови

Четверть стакана арахиса может обеспечить организм 35% суточной потребности в марганце. Марганец — это минерал, который играет роль в метаболизме жиров и углеводов, помогает усваивать кальций и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Профилактика образования камней в желчном пузыре

Употребление 28,35 граммов арахиса или арахисового масла в неделю может снизить риск образования камней в желчном пузыре на 25%.

Профилактика депрессии

Арахис также является богатым источником аминокислоты триптофана, которая необходима для выработки серотонина. Серотонин полезен для мозга, помогая улучшить настроение и уменьшить депрессию.

Улучшить память

Арахис, являющийся источником витамина B3 и ниацина, обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, включая улучшение работы мозга и памяти.

Снижение уровня холестерина

Питательные вещества, повышающие энергию и улучшающие память, также помогают снизить и контролировать уровень холестерина. Кроме того, эти вещества могут снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего» холестерина, что полезно для организма.

Защита сердечно-сосудистой системы

Согласно многочисленным исследованиям, регулярное употребление бобовых может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Арахис — это вид бобовых, богатый ненасыщенными жирами, которые полезны для сердца. Кроме того, он содержит мощные антиоксиданты, в частности олеиновую кислоту. Употребление горсти арахиса четыре раза в неделю может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и ишемическую болезнь сердца.

Снизить риск рождения ребенка с врожденными дефектами.

Фолиевая кислота, содержащаяся в арахисе, необходима беременным женщинам. Многие исследования показывают, что женщины, принимающие 400 г фолиевой кислоты ежедневно до или в начале беременности, могут снизить риск рождения ребенка с дефектами нервной трубки до 70%.

Борьба с деменцией в пожилом возрасте.

Исследования также показали, что арахис, являющийся значительным источником ниацина, может снизить риск болезни Альцгеймера на 70%. Ежедневное употребление 1/4 стакана арахиса обеспечивает 1/4 от необходимой суточной нормы ниацина.

Профилактика рака

Фитостеролы, в большом количестве содержащиеся в растительных маслах и орехах, включая арахис, не только помогают защитить сердечно-сосудистую систему, ограничивая всасывание холестерина, но также могут предотвращать рак, подавляя рост опухолей.

Снизьте риск увеличения веса.

Регулярное употребление арахиса или других орехов может снизить риск увеличения веса. Предыдущие исследования показали, что люди, которые едят бобовые и орехи не реже двух раз в неделю, гораздо реже набирают вес по сравнению с теми, кто почти никогда их не ест.

Помимо пользы для здоровья, арахис и продукты из него подвержены заражению плесенью Aspergillus flavus, которая вырабатывает афлатоксин — токсин, способный вызвать прямое пищевое отравление и являющийся канцерогеном. Поэтому при употреблении арахиса и продуктов из него крайне важно выбирать безопасные продукты.