Вид овоща, который способствует детоксикации и охлаждению организма в летнее время.
Согласно традиционной китайской медицине, водяной шпинат используется для лечения пищевого отравления и дизентерии; центелла азиатская — для лечения фурункулов и зудящих язв; а люфа помогает очистить меридианы, увеличить выработку молока и способствовать здоровой беременности.
По словам доктора Буй Дак Санга, врача общей практики из Вьетнамской академии науки и техники, водяной шпинат растет в воде или на суше, укореняется в узлах, имеет слегка сладковатый вкус и охлаждающие свойства. Он имеет множество применений, таких как снятие жара, стимуляция мочеиспускания и облегчение похмелья. Этот овощ также богат кальцием и питательными веществами, такими как белок, углеводы и железо, которые полезны для здоровья. Ежедневное употребление его в вареном виде также может помочь в лечении высокого кровяного давления.
Вот некоторые лечебные свойства водяного шпината:
Для лечения пищевого отравления отварите в воде 500 г водяного шпината, 30 г корня солодки и 120 г бобов мунг. В качестве альтернативы, измельчите такое же количество водяного шпината, выжмите сок, смешайте с медом и медленно выпейте для лечения кровотечений и гематурии (крови в моче).
Семь молодых побегов растения, измельченных вместе и наносимых наружно, лечат крапивницу и зуд; или, сваренные с кожурой граната (по горсти каждого), лечат дизентерию.
В брюхо очищенной, золотисто-желтой курицы кладут пучок свежего водяного шпината. Затем курицу заливают водой, добавляют стакан вина и варят на медленном огне до готовности. Курицу и бульон едят. Приготовление блюд из трех куриц используется для лечения сильного отека (невозможность комфортно сидеть или лежать, отек лица и тела).
 |
| Водяной шпинат охлаждает тело и обладает множеством лечебных свойств. (Изображение)Кам Ань |
Центелла азиатская
Центелла азиатская (готу кола) растёт в дикой природе и обычно употребляется в пищу в сыром, маринованном, вареном виде или в супах. В некоторых регионах её смешивают с сахаром для приготовления освежающего напитка. Это растение содержит 88,2% воды, а также белки и минералы. В традиционной китайской медицине она обладает горьким вкусом и охлаждающим действием, оказывает жаропонижающее, детоксицирующее, противоинфекционное, противодействующее токсинам и способствующее диурезу действие; её в основном используют для лечения заболеваний мочевыводящих путей и камней, фурункулов, язв, насморка и фарингита.
Вы можете смешать сок центеллы азиатской с кокосовой водой и выпить эту смесь, чтобы утолить жажду и напитать организм; или измельчить листья центеллы азиатской, чтобы получить сок для питья и наружного применения для снятия жара, лечения лихорадки, зуда и фурункулов.
Горсть центеллы азиатской, 30 г корня кудзу и горсть портулака измельчают вместе, добавляют кипяток, жидкость процеживают и пьют, или же используют для приготовления отвара при лечении простуды, лихорадки, жажды, головной боли, ощущения жара в коже, зудящей сыпи, незначительных болей в животе и запоров.
30 г центеллы азиатской, 15 г многоцветкового горца и 15 г туи восточной, обжаренные до образования корочки, завариваются в отвар для лечения кровоточивости десен и носовых кровотечений.
Свежие листья центеллы можно отварить и съесть, а полученный отвар используется как средство, стимулирующее лактацию; измельченный свежий сок пьют, а отвар используют для лечения кашля, болезненного мочеиспускания и частого мочеиспускания.
люфа
Люффа обладает сладким вкусом и нейтральными свойствами, а также множеством полезных свойств, таких как снятие жара, детоксикация, стимуляция мочеиспускания, отхаркивание мокроты, охлаждение крови, очищение меридианов, увеличение выработки молока, питание ци и стабилизация беременности.
Многие части растения люфа используются в лечебных целях, например: люфовое волокно, обладающее сладким вкусом, нейтральной природой и противовоспалительным, сосудорасширяющим, мочегонным и кровоостанавливающим действием; оно лечит боли в суставах, мышечные боли, боли в груди, мастит и закупорку молочных протоков. Ежедневно можно употреблять 10-20 г.
Листья люффы имеют горьковато-кислый вкус, обладают слегка охлаждающим действием, противовоспалительным и отхаркивающим эффектом; они помогают при коклюше, головных болях и жажде в летнее время; рекомендуемая дозировка составляет 10-15 г в день.
Семена люффы имеют сладкий вкус, нейтральную природу и обладают свойством очищать кровеносные сосуды и растворять мокроту; они лечат кашель, избыточное выделение мокроты, круглых червей и запоры; дозировка составляет 5-20 г в день.
Корень люффы обладает противовоспалительными свойствами; его используют для лечения ринита и синусита в дозировке 40-120 г в день.
Побеги люфы обладают противовоспалительными свойствами; они лечат ринит и синусит; рекомендуемая дозировка составляет 40-60 г в день.
Вот несколько блюд и лечебных средств, приготовленных из люфы:
Свежая люффа, сваренная в супе со свиными ножками, может помочь при недостаточной выработке молока у женщин в послеродовой период. Высушенная люффа (не полностью сгоревшая до пепла, сгорело только около 70% внешнего слоя), измельченная в порошок и принимаемая в дозе 8 г с вином, может помочь при закупорке молочных протоков. Листья люффы, измельченные и отжатые для получения сока, можно применять местно для лечения язв на коже головы в послеродовой период.
