Овощи, «доступные на рынке», считаются врагами рака.
Научные исследования показали, что крестоцветные овощи не только богаты питательными веществами, но и содержат множество соединений, способных бороться с раком.
Крестоцветные овощи – враг рака
Крестоцветные овощи обладают множеством противораковых свойств. Фото: Getty
В соответствии сАболуовангК крестоцветным овощам относятся брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, листовая капуста..., которые содержат много глюкозинолатов.
Это группа соединений, которые могут быть преобразованы в изотиоцианаты и индолы – два вещества с сильной противораковой активностью. Индол-3-карбинол (I3C) и сульфорафан – два наиболее изученных соединения, обладающих противораковой активностью.
Индол-3-карбинол (I3C)
Было показано, что I3C, содержащийся в брокколи, подавляет рост раковых клеток посредством активации гена-супрессора опухолей PTEN.
Исследования, проведенные в медицинском центре Beth Israel Deaconess, показывают, что I3C может восстановить функцию PTEN, которая помогает контролировать рост клеток и предотвращать развитие рака.
Сульфорафан
Сульфорафан, еще одно соединение, содержащееся в брокколи и других крестоцветных овощах, как было доказано, снижает риск развития рака предстательной железы, молочной железы, толстой кишки и полости рта.
Сульфорафан стимулирует детоксицирующие ферменты в организме, помогая предотвратить образование и рост раковых клеток (Добро пожаловать в UCLA Health) (Американский институт исследований рака).
Доказательства противораковых свойств крестоцветных овощей
рак предстательной железы
Эпидемиологические исследования показывают, что употребление большого количества крестоцветных овощей может снизить риск рака предстательной железы.
Исследование опубликовано в журналеТруды Общества по питаниюпоказали, что у мужчин, потреблявших более трех порций крестоцветных овощей в неделю, риск развития рака предстательной железы был значительно ниже по сравнению с мужчинами, потреблявшими менее одной порции в неделю.
Рак молочной железы
Исследования также показывают, что употребление крестоцветных овощей может снизить риск рака молочной железы, особенно рака, не связанного с эстрогеновыми рецепторами (ER-).
Индольные соединения в крестоцветных овощах обладают способностью снижать активность эстрогена — основного фактора риска развития гормонально-зависимых видов рака.
Колоректальный рак
Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показывают, что употребление брокколи и других крестоцветных овощей может снизить риск развития колоректального рака.
Изотиоцианаты в крестоцветных овощах помогают предотвратить рост раковых клеток, ингибируя ферменты, активирующие канцерогены, и стимулируя ферменты детоксикации.
Примечание
Увеличение потребления крестоцветных овощей — эффективный и простой способ профилактики рака. Крестоцветные овощи не только богаты питательными веществами, но и содержат множество соединений, способных подавлять рост раковых клеток.
Крестоцветные овощи приносят много пользы здоровью. Иллюстрация: TA
Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, людям следует включать в свой ежедневный рацион не менее трех порций крестоцветных овощей в неделю.
Однако важно отметить, что профилактика рака — сложный процесс, требующий сочетания многих факторов, включая здоровый образ жизни, сбалансированное питание и регулярные медицинские осмотры.
Нам необходимо осознать и принять эти меры предосторожности, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своих семей.
