Зелёные овощи — «мастера» снижения артериального давления и профилактики рака.

Шпинат (также известный как мангольд) — зелёный овощ, который часто встречается на кухнях многих семей. Наука доказала, что употребление шпината может принести много пользы для здоровья, в том числе: улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом, снизить риск рака и улучшить здоровье костей.

Минералы и питательные вещества в овощах также могут принести пользу вашей коже, волосам и обеспечить ряд других преимуществ:

Стабилизировать артериальное давление

В соответствии сВебМДВысокое содержание калия в шпинате способствует расслаблению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Кроме того, диетологи утверждают, что калий помогает почкам выводить избыток натрия, в то время как высокое кровяное давление и избыток натрия могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту и повреждению почек.

Шпинат богат магнием и фолиевой кислотой, витамином группы B. Эти вещества помогают организму вырабатывать оксид азота, вещество, способствующее снижению артериального давления. Шпинат также содержит нитраты, которые способствуют расширению кровеносных сосудов. Одно исследование показало, что у людей, употреблявших шпинат, особенно напитки на его основе, наблюдалось снижение артериального давления в течение пяти часов после употребления.

Защитите зрение

В соответствии сЗдоровьеЛютеин и другой антиоксидант, зеаксантин, помогают защитить глаза от солнечного излучения. Они также могут помочь снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как макулярная дегенерация и катаракта. Небольшое исследование также показало, что употребление половины чашки охлажденного шпинатного смузи каждый день в течение двух месяцев повышает уровень лютеина и пигмента в глазах. Более высокий уровень пигмента может снизить риск макулярной дегенерации – основной причины потери зрения и слепоты.

Улучшить здоровье мозга

Шпинат может помочь сохранить остроту ума. Одно исследование показало, что ежедневное употребление варёного шпината может замедлить возрастную потерю памяти. Высокое содержание антиоксидантов, фолиевой кислоты и филлохинона (формы витамина К, содержащейся в листовой зелени) в шпинате помогает защитить клетки мозга. Эти питательные вещества также могут снизить риск болезни Альцгеймера.

Поддержите профилактику рака

Этот овощ также содержит большое количество таких веществ, как зеаксантин и каротиноиды, которые обладают способностью устранять свободные радикалы в организме.

Эти свободные радикалы делают организм уязвимым ко многим заболеваниям, включая рак. Поэтому считается, что шпинат помогает предотвратить такие онкологические заболевания, как рак желудка, рак молочной железы и рак пищевода... Шпинат и другие зелёные овощи содержат хлорофилл – пигмент, который придаёт растениям зелёный цвет. Исследования показывают, что хлорофилл может обладать противораковыми свойствами, и люди, употребляющие в пищу много зелёных овощей, могут иметь более низкий риск развития рака.

Укрепить здоровье костей

В соответствии сВебМДВитамин К, содержащийся в шпинате, необходим для здоровья и роста костей. Этот витамин также действует как модификатор белка в костях, улучшает усвоение кальция и может снизить его выведение из организма с мочой.

Улучшить здоровье кишечника

Фактически, ⅔ стакана смузи из сырого шпината содержит почти 2 грамма нерастворимой клетчатки. Диетологи также отмечают, что этот вид клетчатки плохо усваивается организмом человека. Поэтому пользователи дольше чувствуют сытость. Клетчатка также увеличивает объём стула, помогая предотвратить запоры.

Здоровая кожа и волосы

Шпинат содержит большое количество витамина А, который помогает регулировать выработку кожного сала в порах и волосяных фолликулах, поддерживая кожу и волосы влажными. Однако накопление кожного сала в порах может привести к появлению акне. Витамин А также необходим для роста всех тканей организма, включая кожу и волосы. Кроме того, шпинат и другие листовые овощи, богатые витамином С, важны для образования и поддержания коллагена, который отвечает за структуру кожи и волос.