Причины, по которым вам следует есть перец чили

По мнению врачей, перец чили — это специя, которая усиливает аппетит, улучшает пищеварение и устраняет рыбный запах. Перец чили богат витаминами и минералами, которые помогают предотвращать и лечить заболевания, укрепляют здоровье, омолаживают кожу, уменьшают боль, способствуют снижению веса, а его сильные антиоксидантные свойства помогают предотвратить рак...

Перец чили — самый богатый источник витамина С среди свежих овощей. 100 г свежего перца чили содержат 143,7 мг витамина С, что в 2-3 раза больше, чем в апельсине. Это питательное вещество необходимо для синтеза коллагена в организме, поддержания целостности клеток крови, кожи, внутренних органов и костей.

Употребление продуктов, богатых витамином С, помогает укрепить иммунитет, вывести вредные вещества, улучшить усвоение железа, контролировать сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз, снизить уровень холестерина и предотвратить катаракту. Этот витамин водорастворим, и организм не может его производить или накапливать, поэтому его необходимо получать ежедневно.

Перец чили богат минералами, такими как калий, марганец, железо и медь. Калий является важным компонентом клеток и жидкостей организма, помогая контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Марганец используется в качестве кофактора для антиоксидантных ферментов. Медь является важным антиоксидантом, помогающим поддерживать здоровье костей и нервных клеток. Перец чили не содержит холестерина.

Перец чили богат питательными веществами, полезными для здоровья. (Фото)Unsplash.

Перец чили также широко используется в медицине. Химическое соединение капсаицин, содержащееся в перце чили, используется для изготовления мазей, порошков и настоек благодаря своим вяжущим, противовоспалительным и обезболивающим свойствам. Эти препараты применялись для лечения артрита, невралгии, мышечных болей и других заболеваний.

В традиционной китайской медицине при выпадении волос измельчают перец чили и замачивают его в белом вине в течение 10-20 дней, затем наносят смесь на пораженный участок несколько раз в день. При болях в суставах, падениях или травмах используют достаточное количество порошка чили; зимой смешивают его с вином, а летом – с уксусом и наносят на болезненный участок; или измельчают 10 красных перцев чили и редьку и наносят смесь на болезненный участок.

Тем, у кого неприятный запах тела, следует замочить измельченный перец чили в йодсодержащем спирте и наносить на подмышки 1-2 раза в день. Для лечения болей в спине и суставах возьмите 15 спелых перцев чили, 3 листа папайи и 80 г корня *Cynanchum auriculatum*, измельчите их и замочите в спирте в соотношении 1:2. Используйте эту смесь для втирания в болезненные участки.

На что следует обратить внимание при употреблении перца чили.

Капсаицин, содержащийся в перце чили, придает ему интенсивную остроту, вызывая жжение и покалывание во рту, на языке и в горле при употреблении. Употребление холодного йогурта может уменьшить жжение, разбавляя концентрацию капсаицина и предотвращая его контакт со слизистой оболочкой желудка.

Избегайте касания глаз пальцами, испачканными перцем чили. Если вы случайно коснулись глаз, промойте их холодной водой, чтобы уменьшить жжение и раздражение.

Доктор Тан советует, что, несмотря на множество полезных свойств перца чили, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать вреда. Перец чили может усугубить гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь. Людям с гастритом, язвенной болезнью, геморроем, гипертонией, болью в горле, эзофагитом или повышенной температурой тела следует употреблять мало перца чили или вовсе отказаться от него.

Химические соединения, такие как афлатоксин, содержащиеся в испорченном перце чили, могут вызывать рак желудка, печени и толстой кишки.