Дорогой продукт вызвал ажиотаж на онлайн-рынке, цена продажи выросла вдвое

Наслаждаясь последними плодами мак-кама, купленными у уличного торговца, г-жа Фыонг Минь Чау из Хюинь Тхук Кханга (Донг Да, Ханой) рассказала, что в последние несколько дней, путешествуя по социальным сетям, она видела, как повсюду продаются дикие плоды мак-кама. Внешний вид не привлекателен: кожура шершавая, а сами плоды маленькие, как сливы. Однако вкус этих плодов люди описывают как совершенно особенный.

Сегодня утром по дороге из дома на работу она увидела уличного торговца, продающего дорогие фрукты, и остановилась, чтобы купить. Сначала она собиралась купить всего 2-3 таэля на пробу. Неожиданно, попробовав один фрукт, она была настолько очарована его вкусом, что купила целый килограмм за 80 000 донгов.

Госпожа Чау обожает свежие фрукты. Обычно кожура фруктов безвкусная, но у маккама она сладкая. Плоды хрустящие, с лёгкой кислинкой в ​​начале и сладким послевкусием. Съешьте один плод маккама, и через 10 минут вы всё ещё будете ощущать сладость во рту. Если посыпать его солью, вкус маккама станет ещё ярче.

«Поедание мак-кама похоже на употребление сушёного абрикоса. Однако мак-кам хрустящий и свежий, поэтому он вкуснее», — поделилась г-жа Чау.

В последние несколько дней мак-кам внезапно стал популярной темой на онлайн-рынке. Мак-кам (также известный как дикий тамаринд) продаётся во всех онлайн-магазинах, больших и малых, с рекламой, что внешняя оболочка сладкая, а при укусе ощущается лёгкая кислинка и сладкое послевкусие.

Стоимость этого дикого фрукта составляет от 60 000 до 80 000 донгов/кг.

Г-жа Динь Тхи Нган, интернет-продавец фруктов в Тхань Суане (Ханой), призналась, что за последние несколько дней объёмы продаж маккама резко возросли. Она рассказала, что маккам — это дикий фрукт, который в изобилии произрастает в горных районах Лангшона, Каобанга и Хазянга. С сентября каждого года люди часто отправляются в лес собирать маккам на продажу. Потому что этот фрукт вкусный и очень полезен для здоровья.

«В начале сезона я продавала зелёный мак-кам всего за 30 000–35 000 донгов за кг. Сейчас, в разгар сезона, цена на сушёный мак-кам составляет 70 000 донгов за кг, то есть вдвое дороже», — рассказала она. Тем не менее, она всё равно продаёт 80–90 кг мак-кама каждый день.

По словам г-жи Нган, большинство покупателей заказывают всего 1-2 кг на пробу из любопытства. Постоянные клиенты обычно заказывают 3-5 кг, поскольку этот фрукт может храниться в холодильнике довольно долго. Мак-кам можно не только есть свежим, но и готовить из него различные блюда: маринованный, с солью и чили, замоченный в сахаре... «Я продаю мак-кам уже 4 года, но впервые вижу, чтобы мак-кам так хорошо потреблялся», — сказала она.

Г-н Буй Чунг Хьеу, оптовый торговец из Лангшона, рассказал, что бывали дни, когда он продавал почти 1 тонну товаров.

В районе Лангшон люди ходят в горы собирать маккам, и семья Хьеу его покупает. В предыдущие годы он не продавал много свежего маккама, потому что мало кто его ел. Поэтому из продуктов, которые он покупал у своих сородичей, он часто делал маринованный маккам, похожий на маринованные баклажаны.

Чем дольше маринуется фрукт, тем он вкуснее. Он может храниться в холодильнике несколько месяцев. Однако после маринования он продаёт его оптом покупателям в провинциях, большинство из которых — ханойские.

В этом году объёмы оптовой продажи свежего мак-хама увеличились. В частности, с конца ноября по настоящее время 2/3 собранного товара было продано оптовым покупателям, остальная часть маринуется и консервируется для продажи.

«Оптовик сказал, что мак-кам пользуется большим спросом, многие покупают его свежим, поэтому объёмы импорта выросли по сравнению с прошлым», — сказал г-н Хьеу. По его словам, для употребления в свежем виде следует выбирать плоды мак-кама с загорелой кожицей. Это спелые плоды, обеспечивающие хрусткость, лёгкую кислинку и сладкое послевкусие. Загорелая кожура мак-кама также имеет особый сладкий вкус. Плоды с зелёной кожицей имеют более кислый вкус и подходят для маринования.