В настоящее время на рынке представлено множество различных устройств для проверки безопасности пищевых продуктов, рекламируемых как «волшебные инструменты», призванные защитить потребителей от лабиринта загрязненных продуктов, химически обработанных овощей и фруктов, а также мяса и рыбы, содержащих запрещенные вещества. Однако вопрос о том, действительно ли эти устройства работают так, как рекламируется, остается серьезной проблемой для потребителей.

Потребителям сложно выбрать безопасные продукты питания. (Фото: Предоставлено)

Столкнувшись с широко распространенной проблемой химически обработанных фруктов и овощей, а также продуктов, содержащих запрещенные вещества, многие предприятия быстро уловили потребительский спрос и начали импортировать и распространять различные виды устройств для проверки безопасности пищевых продуктов. Эти устройства широко рекламируются с заявлениями о «обнаружении токсинов всего за 15 секунд». Простой поиск в интернете по запросу «устройство для проверки безопасности пищевых продуктов» выдает почти 400 000 результатов менее чем за секунду, с рекламой различных устройств, дистрибьюторов и акций, оставляя потребителей в лабиринте устройств, предназначенных для защиты их семейных блюд.

Рекламная матрица для измерительных приборов безопасности

Г-жа Нгуен Хоанг Ань (район Трунг Ван, округ Нам Ту Лием, Ханой) после долгих раздумий приобрела SOEKS NUC-019-1 за 4,5 миллиона донгов у дистрибьютора, разместившего объявление в интернете. Утверждалось, что цена была снижена на 17%. Ранее она слышала рекомендации от многих друзей и изучала функции и возможности этого устройства. «Но среди потока информации, от импортных товаров до товаров, ввезенных неофициально, я не знала, что выбрать. В итоге я остановилась на импортном продукте от авторитетной дистрибьюторской компании, чтобы быть уверенной в качестве», — сказала г-жа Хоанг Ань.

Благодаря компактному дизайну, прибор для проверки безопасности пищевых продуктов регулярно используется г-жой Хоанг Ань и даже считается ею «незаменимой вещью». С тех пор, как она приобрела устройство, она использует его для проверки всего, от помидоров до джекфрута, апельсинов и арбузов, независимо от того, покупает ли она фрукты, чтобы привезти домой, или едет к родственникам мужа, чтобы приготовить еду. Прибор показывает приблизительный уровень вредных нитратов в таких продуктах, как мясо, фрукты и рыба, всего за 15 секунд.

На рынке Ханоя продаются два типа детекторов остаточного содержания нитратов в свежих овощах, фруктах и ​​мясе, оба российского производства: SOEKS NUC-019-1 (цена 4,5 миллиона донгов) и Ecotester (цена 6,5 миллиона донгов). Оба устройства имеют предустановленные версии на вьетнамском языке, содержащие данные о стандартных уровнях нитратов для более чем 60 видов продуктов питания в соответствии с правилами ВОЗ. Помимо импортной продукции, распространяемой компаниями, существует также неофициальный импорт, обычно по цене примерно на 1 миллион донгов ниже.

Позвонив торговому представителю, указанному на сайте http//maydothucpham.com, журналист получил совет, что, учитывая тревожное состояние безопасности пищевых продуктов, потребителям необходимо приобрести измерительное устройство. Торговый представитель заявил, что это надежный продукт, сертифицированный Министерством здравоохранения. Однако представитель сайта также признал, что устройство в настоящее время измеряет только один показатель: количество остаточных нитратов в пищевых продуктах.

Один показатель нельзя назвать безопасным.

Хотя многие люди с энтузиазмом относятся к приборам для проверки безопасности пищевых продуктов и рекомендуют их, некоторые считают их бесполезными устройствами.

Г-н Хоанг Ань Минь (переулок 259, Кау Гиай, Ханой) сказал: «Есть генераторы озона, есть приборы для проверки продуктов питания… все это просто следование трендам. „Значит, если показания прибора превышают нормы, мы больше не можем есть и пить?“» — возразил г-н Минь.

Тип прибора для измерения температуры продуктов питания, продающийся на рынке.

Разделяя это недоверие, г-жа Май Хань (Кау Гиай) также сказала: «Если вы будете постоянно протягивать устройство для проверки у входа в магазин, кто вам его продаст? Вас даже могут обругать. Если вы подождете, пока доберетесь домой, чтобы проверить устройство, это бессмысленно».

В настоящее время коммерчески доступные измерители остаточного содержания нитратов в пищевых продуктах, производимые в России и лицензированные Министерством здравоохранения, пользуются большим спросом. Многие домохозяйки рассматривают их как инструмент борьбы с широко распространенной проблемой загрязнения пищевых продуктов. Однако, поскольку их функция ограничена измерением только нитратов, они все еще имеют множество ограничений. Хотя остаточное содержание нитратов в пищевых продуктах представляет серьезную опасность для здоровья, в них также присутствуют многие другие консерванты и химические вещества. Измерители нитратов не могут измерять эти вещества. Например, измерители остаточного содержания нитратов неэффективны для других критериев, таких как тяжелые металлы, остатки пестицидов и другие токсичные вещества.

Доцент д-р Нгуен Дуй Тхинь (Институт биологии и пищевых технологий, Ханойский университет науки и технологий) утверждает, что это устройство следует называть измерителем остаточного содержания нитратов в пищевых продуктах, а не измерителем безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать неправильного понимания потребителями его функции. Д-р Тхинь поясняет, что это автоматическое электронное устройство с датчиком, чувствительность которого изменяется после определенного периода использования. Для обеспечения точной работы устройства после определенного периода использования потребителям необходимо отнести его в лабораторию для проверки.

Эксперты считают, что загрязнение пищевых продуктов происходит по многим причинам, таким как остатки консервантов, пестициды, а также различные бактерии и паразиты. Не следует полагаться на один-единственный показатель для определения чистоты продукта.

Согласно Дай Доан Кет