Советы по правильному хранению и размещению продуктов в холодильнике

Холодильник является средством сохранения продуктов, но не убивает бактерии, поэтому хозяйкам следует учитывать это при правильном хранении и размещении продуктов.

Правильное и научно обоснованное размещение продуктов в холодильнике поможет вам обеспечить гигиену и безопасность продуктов, а также упростит их приготовление. Ниже приведены три простых шага, которые помогут хозяйкам разумно пользоваться холодильником каждый день.

1. Очистите холодильник.

Очистка холодильника поможет вам увидеть, чего не хватает или что осталось. Фото: onegoodthing.

Прежде чем перекладывать продукты в холодильнике, необходимо тщательно его очистить. Лучше всего делать это сверху вниз:

- Выбрасывайте все просроченные продукты.

- Выбирайте и храните новые приправы, которые используются только один раз, например, томатный соус, соус чили, майонез..., и выбрасывайте бутылки с истекшим сроком годности, чтобы избежать путаницы.

- Если холодильник слишком мал, вы можете убрать из него некоторые продукты, такие как помидоры, лук, картофель, хлеб, крупы, бананы... поскольку эти продукты можно легко хранить при комнатной температуре.

2. Распределите еду

У холодильника тоже есть свой принцип работы, и для его эффективного использования необходимо понимать этот принцип. В настоящее время холодильники обычно двухкамерные: морозильная камера имеет отрицательную температуру, а холодильная — положительную. Зимой, если установить регулятор на значение 1 (наименьшая температура), температура в холодильной камере составит от 2 до 5 градусов Цельсия, а в овощном отделении — от 7 до 10 градусов Цельсия, что подходит для кратковременного хранения продуктов. Однако летом для поддержания этой температуры необходимо установить регулятор на значение 4 или 5. Схема представлена ​​ниже.

-Нижнее отделениеОбычно они рассчитаны на определённую влажность, подходящую для хранения свежих фруктов и овощей. Не следует размещать фрукты в холодильнике слишком близко друг к другу, чтобы созревание одних не приводило к созреванию других.

- За исключением морозильной камеры, самая холодная часть холодильника — это нестеклянная поверхность рядом с отделением для овощей.Поэтому это лучшее отделение для хранения свежих продуктов. Вам следует приобрести несколько пластиковых коробок для хранения и сортировки продуктов, чтобы избежать загрязнения.

-Верхний ящикПодходит для остатков еды, напитков и готовых к употреблению блюд.

-Среднее отделениеподходящее место для продуктов, которые необходимо хранить в прохладе, например, кофе, йогурт, пирожные...

- Яйца, специи можно положить вдверь холодильника.

-В морозилке, при использовании необходимо учитывать:

Извлеченные из морозильной камеры продукты необходимо немедленно подвергнуть обработке, поскольку размораживание и последующее помещение их обратно в морозильник может вызвать пищевое отравление.

Новые продукты следует помещать в морозильную камеру, а ранее купленные продукты сначала выносить наружу для использования. На замороженных продуктах следует указывать дату, чтобы избежать случайного использования старых. На замороженных продуктах и ​​консервах также следует указывать дату покупки, дату вскрытия или срок годности.

3. Научные привычки, которые следует знать при использовании холодильника

Правильная сервировка еды — залог здоровья всей семьи. Фото: theglamoroushousewife.

В холодильнике бактерии не погибают, а лишь медленно размножаются или останавливаются, а их токсины не разрушаются. Они лишь временно «спят», ожидая, пока их не вынут из холодильника и не подвергнут воздействию обычной комнатной температуры или температуры человеческого тела, после чего они вернутся к нормальной активности. Для профилактики заболеваний и соблюдения гигиены пищевых продуктов при использовании холодильника следует соблюдать следующие рекомендации:

- Для приготовления мороженого и льда необходимо использовать кипяченую воду.

— Готовую еду, которую вы хотите сохранить, следует положить в холодильник в течение 4 часов после приготовления. Если вам нужно достать еду из холодильника, съешьте её сразу же и не оставляйте при комнатной температуре более 4 часов.

- Сырые продукты, такие как мясо, рыба и т. д., которые вы хотите сохранить, следует поместить в холодильник сразу после убоя, не позднее, чем через 4 часа. После извлечения из холодильника их необходимо немедленно переработать.

- Сырые или приготовленные продукты, время приготовления которых неизвестно, могут быть заражены бактериями или бактериальными токсинами. Их необходимо немедленно переработать или осторожно разогреть перед тем, как положить в холодильник.

- Следуйте принципу: приготовленные и обработанные продукты размещайте в первую очередь на верхней полке.

- Даже в холодильнике продукты необходимо хранить в отдельных, плотно закрытых контейнерах.

- Мойте холодильник раз в неделю, желательно перед тем, как пойти в супермаркет.

Помните, что холодильник — это место для хранения продуктов, и он не убивает бактерии. Поэтому для обеспечения безопасности продукты, помещаемые в холодильник, должны быть свежими, чистыми и не содержать бактерий или бактериальных токсинов.

По данным ngoisao.net