Советы по правильному хранению и организации продуктов в холодильнике.

Холодильники предназначены для сохранения продуктов, а не для уничтожения бактерий, поэтому домохозяйкам необходимо подумать о том, как правильно хранить и организовывать продукты.

Правильная и систематическая организация продуктов в холодильнике поможет обеспечить безопасность и гигиену продуктов, а также облегчит их поиск для приготовления пищи. Ниже приведены три простых шага, которые помогут домохозяйкам более грамотно использовать свой холодильник ежедневно.

1. Очистите холодильник.

Уборка холодильника поможет вам легко увидеть, чего у вас лишнего или чего не хватает. Фото: onegoodthing.

Прежде чем переставлять продукты в холодильнике, первое, что нужно сделать, это тщательно его почистить. В идеале, выполните следующие действия в порядке сверху вниз:

— Выбросьте все просроченные продукты.

- Выбирайте и храните только одноразовые приправы, такие как кетчуп, соус чили, майонез и т. д., и выбрасывайте бутылки с истекшим сроком годности, чтобы избежать путаницы.

— Если ваш холодильник слишком маленький, вы можете убрать из него некоторые продукты, такие как помидоры, лук, картофель, хлеб, крупы, бананы и т. д., поскольку эти продукты легко хранить при комнатной температуре.

2. Разложите еду.

Холодильники также работают по определенному принципу, и для эффективного использования этого прибора необходимо понимать этот принцип. В настоящее время холодильники обычно имеют два отделения: морозильную камеру с отрицательной температурой и холодильную камеру с положительной температурой. Зимой, если установить температуру на 1 (наименее холодная), температура в холодильной камере будет составлять около 2–5 градусов Цельсия, а температура в отделении для овощей — около 7–10 градусов Цельсия, что подходит для кратковременного хранения продуктов. Однако летом для поддержания этих температур необходимо установить температуру на 4 или 5. Схема расположения показана ниже.

НоНижнее отделениеХолодильники обычно имеют определенный уровень влажности, подходящий для хранения свежих фруктов и овощей. Избегайте размещения фруктов слишком близко друг к другу в холодильнике, чтобы предотвратить созревание одного фрукта и, как следствие, созревание других.

За исключением морозильной камеры, самая холодная часть холодильника — это не морозильная камера.Стеклянная панель находится на одном уровне с ящиком для овощей.Поэтому это лучшее отделение для хранения свежих продуктов. Для хранения и сортировки продуктов, предотвращающей их загрязнение, следует приобрести несколько пластиковых контейнеров.

НоВерхняя полкаПодходит для остатков еды, напитков и готовых блюд.

НоСреднее отделениеЭто подходящее место для продуктов, которые необходимо хранить в прохладном месте, таких как кофе, йогурт и выпечка.

- Яйца и приправы можно поместить вдверца холодильника.

НоВ морозильной камереПри использовании обратите внимание:

Продукты, достананные из морозильной камеры, необходимо немедленно приготовить, поскольку размораживание и последующее повторное замораживание могут вызвать пищевое отравление.

Свежезамороженные продукты следует помещать во внутреннюю морозильную камеру, а более старые — на внешние полки для немедленного употребления. Замороженные продукты следует маркировать датой, чтобы избежать случайного использования просроченных продуктов. На замороженные и консервированные продукты также следует маркировать датой покупки, датой вскрытия или сроком годности.

3. Основные научные правила, которые необходимо знать при использовании холодильника.

Правильная организация хранения продуктов — залог здоровья вашей семьи. Фото: theglamoroushousewife.

Бактерии не погибают в холодильнике; они лишь замедляют или прекращают свой рост, и их токсины не разрушаются. Они просто переходят во временное «спящее» состояние, возобновляя нормальную активность после извлечения из холодильника и воздействия комнатной температуры или температуры человеческого тела. Чтобы предотвратить заболевания и соблюдать правила гигиены пищевых продуктов при использовании холодильника, следуйте этим рекомендациям:

- Вода, используемая для приготовления мороженого и кубиков льда, должна быть кипяченой.

- Приготовленную пищу, которую вы хотите хранить, следует немедленно поместить в холодильник, не позднее чем через 4 часа после приготовления. Когда вам нужно достать ее из холодильника, ее следует съесть сразу же и не оставлять при комнатной температуре более чем на 4 часа.

Сырые продукты, такие как мясо и рыба, если они предназначены для последующего употребления, необходимо немедленно после забоя поместить в холодильник, но не более чем на 4 часа. После извлечения из холодильника их необходимо немедленно приготовить.

- В случае сырых или приготовленных продуктов, дата приготовления которых неизвестна, существует высокая вероятность бактериального загрязнения или наличия бактериальных токсинов. Такие продукты следует немедленно обработать или осторожно разогреть перед хранением в холодильнике.

— Следуйте этому принципу: отдавайте приоритет размещению готовых и переработанных продуктов на верхней полке.

Даже в холодильнике продукты необходимо хранить в герметичных контейнерах.

- Чистите холодильник раз в неделю; в идеале, чистите его перед тем, как собираетесь в супермаркет.

Важно помнить, что холодильник предназначен для сохранения продуктов, а не для уничтожения бактерий. Поэтому продукты, помещенные в холодильник, должны быть свежими, чистыми и свободными от бактериального загрязнения или токсинов, чтобы обеспечить их безопасность.

Согласно ngoisao.net