Советы покупателям: выберите 3 вида питательной рыбы для пожилых людей, которую легко приготовить и которая очень вкусная.

Научная диета для старости

Чтобы родители, бабушки и дедушки оставались здоровыми и бодрыми, диета — важнейший фактор. Вместо того, чтобы сосредоточиться на постном мясе или нежирной курице, пожилым людям стоит добавить в своё меню три привычных, но питательных вида рыбы: вьюна, белого амура и морского окуня/морского окуня.

Эти 3 вида рыб не только легко купить на рынке по доступным ценам, они также содержат много ДГК и высококачественного белка, который помогает защищать клетки мозга, улучшает память, а также их легко жевать и переваривать, что подходит пожилым людям со слабыми зубами или плохой системой пищеварения.

Эксперты по питанию рекомендуют: прием пищи поочередно два раза в неделю будет способствовать здоровью мозга и улучшению аппетита у пожилых людей.

Почему эти три вида рыб называются «золотым мясом»?

• Голец: Содержит до 1,9 г ДГК в 100 г мяса, что значительно больше, чем в обычной рыбе. Кости мягкие, как хрящи, легко жевать и глотать, что способствует улучшению памяти и рефлексов.

• Белый амур: богат белком, менее жирный, чем яйца, помогает поддерживать энергию и бороться с усталостью, недорогой и простой в приготовлении

• Сокунь/морской окунь: мягкое мясо, мало костей, легко усваивается, богато цинком, помогает пожилым людям поддерживать аппетит, особенно в дни перемены погоды.

Секреты выбора свежей рыбы

• Голец: Выбирайте живую рыбу, хорошо плавающую, с гладкой кожей.
• Белый амур: ясные глаза, ярко-красные жабры.
• Групер: блестящие чешуйки, эластичное тело, не липкое.

Вкусные идеи для пожилых людей

• Жареный вьюн: Натрите солью, чтобы удалить слизь, обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем обжарьте с имбирём и чесноком. Мясо рыбы ароматное и сладкое, кости мягкие и легко жуются.
• Тушеный белый амур: Обжарьте с ломтиками имбиря, чтобы они не слипались, затем потушите с соевым соусом и вином до мягкости, с небольшим количеством мелких костей, очень вкусно с рисом.
• Жареный на сковороде окунь: Замаринуйте в лимонном соке и имбире, чтобы удалить рыбный запах, обжарьте на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Мясо станет мягким, сладким и легко усваивается.

Заключить

Всего три вида «золотого мяса» и простота приготовления позволят вам побаловать своих родителей, бабушек и дедушек вкусными, питательными и безопасными блюдами. Меню небольшое, но польза для здоровья и долголетия колоссальная.