Здоровье и красота

Кулинарные советы: секрет быстрой очистки моллюсков от песка, доступный каждому

Куок Дуонг August 19, 2025 09:44

Моллюски вкусны, но часто содержат песок, что делает блюдо менее приятным. Простой совет по приготовлению позволит вам получить чистые, свежие и сладкие моллюски, готовые к приготовлению.

Моллюски — распространённый морепродукт, из которого готовят множество вкусных блюд, таких как суп, приготовление на пару, обжаривание или приготовление на гриле. Мясо моллюсков сладкое и нежное, богато белком, маложирное и содержит множество важных минералов, таких как кальций, железо, цинк и селен. Однако в моллюсках часто содержится много песка, который, если его не промыть как следует, испортит вкус блюда.

Многие часто замачивают моллюсков в растительном масле с солью, чтобы избавиться от песка, но, по опыту прибрежных рыбаков, это неправильный способ. Растительное масло покрывает поверхность воды, затрудняя дыхание моллюсков, а солью сложно контролировать солёность, как в морской воде, поэтому эффект невелик. Вместо этого используйте белый уксус, и моллюски быстро избавятся от песка.

Подробные инструкции:

Очистите раковины моллюсков:

Замочите в воде и тщательно потрите, чтобы удалить грязь.

Bí quyết rửa ngao sạch cát trong tích tắc, ai cũng có thể làm được

Замачивание в белом уксусе:

Приготовьте миску с чистой водой, добавьте 1 столовую ложку белого уксуса на каждые 500 г моллюсков. Хорошо перемешайте, чтобы вода приобрела лёгкий кисловатый запах.

Поставьте горшок с моллюсками в темное место.

Накройте контейнер или используйте тёмный пластиковый пакет, чтобы защитить моллюсков. Дыша, они выделяют песок и грязь.

Поменяйте воду и прополощите:

Bí quyết rửa ngao sạch cát trong tích tắc, ai cũng có thể làm được

Через 30 минут – 2 часа ещё раз поменяйте воду, чтобы удалить всю грязь. Затем несколько раз промойте моллюсков под проточной водой, пока они не станут полностью чистыми.

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Кулинарные советы: секрет быстрой очистки моллюсков от песка, доступный каждому
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО