Лечебное питание для больных подагрой

Подагра считается нарушением обмена веществ, связанным с питанием.

Многие виды овощей можно использовать для приготовления блюд, облегчающих подагру. Фото: Shutterstock

Причиной подагры является высокий уровень мочевой кислоты в крови, образующей кристаллы, которые откладываются в тканях. Отложение этих кристаллов в суставах вызывает боль, а отложение в почках приводит к образованию камней в почках...

Существует несколько способов приготовления лечебных блюд для людей с этим заболеванием.

Ингредиенты: 1 большой помидор, 250 г кабачка. Способ приготовления: вымойте и нарежьте помидоры; вымойте и нарежьте кабачок; положите оба в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, варите и приправьте до готовности. Употребляйте два раза в день, утром и днём, по 1 стакану каждый раз, или используйте в качестве гарнира.

- 100 г тофу, 150 г грибов эноки (сушеных). Способ приготовления: тофу промыть, нарезать ломтиками; грибы эноки промыть, бланшировать в кипящей воде. Положите все ингредиенты в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите до готовности, приправьте по вкусу и завершите.

- 1 баклажан, 1 головка чеснока, добавьте немного кинзы. Способ приготовления: вымойте баклажаны, нарежьте длинными кусочками, отварите на пару до готовности, выньте и дайте остыть. Кинзу вымойте, мелко нарежьте, чеснок измельчите. Для приготовления соуса используйте рыбный соус, рисовый уксус, кинзу, измельчённый чеснок, соль, приправу и кунжутное масло. Залейте им баклажаны, хорошо перемешайте. Готово.

- 200 г тофу, 100 г курицы, несколько ломтиков свежего имбиря, 10 г лука, 100 г батата, перец в порошке, соевый соус, соль, приправа в порошке, тапиоковый крахмал с каждым ингредиентом в достаточном количестве. Способ приготовления: нарежьте курицу, замаринуйте со специями на 10 минут. Замочите тофу в воде, нарежьте небольшими кусочками, выложите на тарелку для дальнейшего использования; очистите и тонко нарежьте батат. Налейте масло в сковороду, обжарьте имбирь, лук, добавьте курицу, хорошо перемешайте, добавьте нарезанный батат, обжарьте тофу в кожуре, приправьте ингредиенты, приготовьте соус, выложите на тарелку. Можно использовать для худых, уставших, потерявших силы, плохо питающихся и мало мочившихся людей.

- 150 г свежих соломенных грибов, 400 г тофу, 1 зубчик чеснока, зелёный лук, нарезанный имбирь, соль, кунжутное масло, приправа (всего понемногу). Способ приготовления: нарежьте свежие соломенные грибы кубиками, бланшируйте тофу в кипящей воде и тонко нарежьте. Налейте масло в сковороду и дождитесь, пока оно нагреется, обжарьте чеснок и измельчённый имбирь, добавьте соломенные грибы и немного обжарьте, влейте воду. Когда закипит, добавьте нарезанный тофу, приправьте, снова доведите до кипения, посыпьте зелёным луком, сбрызните кунжутным маслом и готово. Применяется при потере аппетита, чувстве распирания в груди и животе, вызванном подагрой.

- 250 г картофеля, 150 г древесных опят, тёртый имбирь. Способ приготовления: Картофель вымыть и очистить, нарезать соломкой, слегка отварить. Древесные опята замочить в воде, вымыть, нарезать соломкой, бланшировать в кипятке. Смешайте тёртый имбирь, кунжутное масло, соль с древесными опятами, тёртым картофелем и готово.

- 300 г кабачков, 200 г капусты, 30 г моркови, имбирь, лук – всего понемногу. Способ приготовления: кабачки очистить от кожуры, семян, вымыть и нарезать квадратиками, капусту вымыть и нарезать кубиками, морковь – тонкими ломтиками, имбирь – тонкими ломтиками, лук – тонкими ломтиками. Поставить сковороду на плиту, добавить масло и подождать, пока оно нагреется, добавить зелёный лук и морковь, слегка обжарить, добавить зелёный лук, имбирь, капусту, кабачки, перемешать несколько раз, влить бульон, варить около 10 минут, приправить солью, соевым соусом, специями, готово.

- 1 большая груша, 1 большая горсть мяты перечной, достаточное количество белого сахара. Способ приготовления: вымойте грушу, не очищая от кожуры, мелко нарежьте, удалите семена, замочите мяту перечной в 800 мл воды и варите на сильном огне до закипания, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне полчаса, удалите мякоть, чтобы получить сок, процедите, чтобы получить пол-литра лечебной воды. Положите грушу в лечебную воду, добавьте достаточное количество белого сахара, снова доведите до кипения на медленном огне, дождитесь, пока груша сварится и будет готова. Используйте два раза в день по 1 стакану каждый раз или используйте в качестве гарнира. Применение: снимает жар, полезен для нижней части тела, охлаждает кровь и выводит токсины, способствует лечению мочевых камней, вызванных подагрой.

- 5 водяных каштанов, 2 яйца. Способ приготовления: вымойте водяные каштаны, нарежьте тонкими ломтиками; взбейте яйца и перемешайте в миске, добавьте к водяным каштанам, готовьте на пару до готовности.

- Возьмите 250 г тыквы: вымойте, очистите, нарежьте ломтиками. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте масло, обжарьте тыкву почти до готовности, добавьте чеснок, тёртый имбирь и специи.

По данным Alobacsi.vn