Лечебные блюда для больных подагрой

Подагра считается метаболическим расстройством, связанным с питанием.

Многие виды овощей можно использовать в кулинарии для облегчения симптомов подагры. — Фото: Shutterstock

Подагра вызывается высоким уровнем мочевой кислоты в крови, которая образует кристаллы, откладывающиеся в тканях. Если эти кристаллы откладываются в суставах, это вызывает боли в суставах; если они откладываются в почках, это приводит к образованию камней в почках и так далее.

Существует несколько способов приготовления лечебных блюд для людей, страдающих этим заболеванием.

Ингредиенты: 1 крупный помидор, 250 г зимней дыни. Способ приготовления: вымойте и нарежьте помидор; вымойте и нарежьте зимнюю дыню на мелкие кусочки; положите и помидор, и дыню в кастрюлю, добавьте достаточно воды, варите до мягкости, затем приправьте по вкусу. Употребляйте два раза в день по одной порции или используйте в качестве гарнира.

- 100 г тофу, 150 г сушеных листьев лилейника. Инструкция: Вымойте тофу и нарежьте его ломтиками; вымойте листья лилейника и бланшируйте их в кипящей воде. Положите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте достаточно воды, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности. Приправьте по вкусу.

- 1 баклажан, 1 зубчик чеснока и немного кинзы. Инструкция: Вымойте баклажан, нарежьте его длинными полосками, приготовьте на пару до готовности, затем выньте и дайте остыть. Вымойте кинзу и мелко нарежьте. Измельчите чеснок. Смешайте рыбный соус, рисовый уксус, кинзу, измельченный чеснок, соль, приправу и кунжутное масло, чтобы приготовить соус. Полейте этим соусом баклажан и хорошо перемешайте.

- 200 г сушеного тофу, 100 г куриного мяса, несколько ломтиков свежего имбиря, 10 г лука, 100 г батата, черный перец, соевый соус, соль, приправа и кукурузный крахмал (по вкусу). Инструкция: Нарежьте куриное мясо и замаринуйте на 10 минут. Замочите сушеный тофу в воде, нарежьте на небольшие кусочки и отложите для дальнейшего использования. Очистите и тонко нарежьте батат. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте имбирь и лук до появления аромата, добавьте курицу и обжарьте, затем добавьте нарезанный батат и сушеный тофу. Кратковременно перемешайте, добавьте приправы, приготовьте соус и подавайте на тарелке. Это блюдо подходит для людей худых, слабых, уставших, с плохим аппетитом и нечастым мочеиспусканием.

- 150 г свежих шампиньонов, 400 г тофу, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, нарезанный имбирь, соль, кунжутное масло, приправа, каждый ингредиент по вкусу. Инструкция: Нарежьте свежие шампиньоны кубиками, бланшируйте тофу в кипящей воде и нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте измельченный чеснок и имбирь до появления аромата, добавьте шампиньоны и быстро обжарьте, затем добавьте воду. После закипания добавьте ломтики тофу, приправьте по вкусу, снова доведите до кипения, посыпьте зеленым луком и сбрызните кунжутным маслом. Это блюдо используется для лечения потери аппетита и вздутия живота, вызванных подагрой.

- 250 г картофеля, 150 г морских водорослей, тертый имбирь. Инструкция: Вымойте и очистите картофель, натрите его на терке и слегка бланшируйте. Замочите морские водоросли в воде, промойте, натрите на терке и бланшируйте в кипящей воде. Смешайте тертый имбирь, кунжутное масло, соль, натертые морские водоросли и картофель.

- 300 г зимней дыни, 200 г китайской капусты, 30 г моркови, имбирь и зеленый лук (каждого ингредиента в достаточном количестве). Инструкция: Очистите зимнюю дыню от кожуры и семян, вымойте и нарежьте квадратными ломтиками. Вымойте китайскую капусту и нарежьте на дольки. Тонко нарежьте морковь, тонко нарежьте имбирь и мелко нарежьте зеленый лук. Нагрейте сковороду с маслом, добавьте зеленый лук и морковь, слегка обжарьте, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, ломтики имбиря, китайскую капусту и зимнюю дыню. Несколько раз перемешайте, добавьте бульон, доведите до кипения и варите около 10 минут, приправьте солью, соевым соусом и приправой. Подавайте отдельно.

- 1 большая груша, большая горсть листьев хауттуйнии сердцелистной, достаточное количество белого сахара. Инструкция: Вымойте грушу, не снимая кожуры, мелко нарежьте, удалите семена. Замочите листья хауттуйнии сердцелистной в 800 мл воды, затем варите на сильном огне до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне полчаса. Удалите листья и процедите, чтобы получить пол-литра жидкости. Добавьте грушу в жидкость, добавьте достаточное количество белого сахара и снова доведите до кипения на медленном огне. Варите до тех пор, пока груша не станет мягкой. Употребляйте два раза в день по одной чашке или используйте в качестве гарнира. Применение: Очищает от жара и влаги, охлаждает кровь и детоксицирует, способствует лечению камней в мочевыводящих путях, вызванных подагрой.

- 5 водяных каштанов, 2 куриных яйца. Инструкция: Вымойте водяные каштаны и нарежьте их тонкими ломтиками; взбейте яйца в миске, добавьте их к водяным каштанам и готовьте на пару до готовности.

— Вымойте 250 г цукини, очистите и нарежьте ломтиками. Нагрейте сковороду на плите, добавьте масло и обжаривайте цукини до почти полной готовности. Добавьте чеснок, полоски имбиря и приправы, чтобы завершить приготовление блюда.

Согласно Alobacsi.vn