Вкусное блюдо: жареный корень лотоса, острый и кислый, хрустящий и вкусный, освежающий в первые дни осени.

Корень лотоса раннего сезона – один из типичных осенних ингредиентов, известный своей хрустящей текстурой, натуральной сладостью и богатой питательной ценностью. Корень лотоса не только богат витаминами С и В, клетчаткой и минералами, такими как калий, кальций и железо, но и высоко ценится в восточной медицине за свою способность снимать жар, увлажнять, укреплять селезенку, помогая организму бороться с сухостью и усталостью в период смены времён года.

В кисло-острых, обжаренных корнях лотоса, характерный хрустящий и сладкий вкус корня лотоса сочетается с прохладной кислинкой и тёплой остротой чили, создавая идеальный баланс между остротой и остротой. Это блюдо не только стимулирует вкусовые рецепторы, делая его более привлекательным, но и способствует очищению организма, повышению сопротивляемости организма. Прекрасно подходит для всей семьи в начале осени.

Ингредиент:

• 1 молодой корень лотоса
• 1/2 моркови
• 1 горсть сельдерея
• 1 столовая ложка соуса чили
• 3 измельченных зубчика чеснока
• Растительное масло, приправа, специи
• немного бальзамического уксуса

Изготовление:

Подготовка:

Очистите корень лотоса, нарежьте его тонкими полосками и замочите в уксусе с солёной водой, чтобы он сохранил белый цвет. Очистите морковь и нарежьте её тонкой соломкой. Вымойте сельдерей и нарежьте его кусочками.

Овощи для жарки:

Обжарьте чеснок на разогретом масле, добавьте соус чили и обжаривайте до появления аромата. Добавьте сельдерей и морковь и обжаривайте несколько минут, затем добавьте корень лотоса и хорошо обжарьте.

Сезон:

Сбрызните бальзамическим уксусом, приправьте приправой и специями по вкусу. Быстро обжарьте до хрустящей корочки, затем выключите огонь.

Готовый продукт:

Жареный кисло-острый корень лотоса имеет привлекательный цвет, легкий аромат, хрустящий и сладкий вкус корня лотоса и моркови, смешанный с легкой кислинкой, умеренной остротой, подается с горячим рисом, чрезвычайно вкусно.