Вкусная еда — хорошее лекарство от лягушки

Местные жители также называют полевую лягушку «полевой курицей», потому что её мясо белое, как курица, жевательное, сладкое и прохладное. Лягушка, обжаренная с лемонграссом и чили, лягушка, обжаренная в масле, лягушка, приготовленная в карри, лягушка, запечённая с солью и чили… перед этим восхитительным вкусом трудно устоять. Мясо лягушки также издавна известно своими многочисленными лечебными свойствами, содержащими множество полезных для здоровья веществ, особенно для детей, страдающих от недоедания.

Лягушки содержат белки, липиды, углеводы, креатин, трифосфорную, фосфатидную кислоты, витамины A, B1, B2, C, B12, P и минералы Ca, P, Fe, K, Na, Cu, Mg... Согласно восточной медицине, лягушки сладкие, прохладные; попадают в мочевой пузырь и желудок.

Обладает мочегонным, противовоспалительным, охлаждающим и тонизирующим действием. Подходит для людей с асцитом, дизентерией, икотой, фурункулами... Можно употреблять ежедневно в тушеном или жареном виде. Вот несколько лечебных блюд с лягушками:

Тушеная лягушка с сахаром: очистите и удалите внутренности у одной лягушки, добавьте белый сахар и тушите до мягкости. Употреблять один раз в день. Принимать один раз в день для мочегонного и противоотёчного эффекта.

Лягушка, тушёная с белым вином и коричневым сахаром: 1 лягушка, 30 г белого вина, 50 г коричневого сахара, 50 мл белого вина, добавить специи и тушить до готовности. Употреблять один раз в день. Полезно больным туберкулёзом лёгких и костей.

Тушеная лягушка с белым вином и коричневым сахаром полезна для людей, больных туберкулезом легких и костей.

Лягушка, тушёная с женьшенем и атрактилодесом: 2 лягушки, 10 г женьшеня, 10 г атрактилодеса. Очистите лягушку, удалите внутренности, добавьте специи и сварите суп. Очень полезно для людей с ослабленным организмом, особенно после продолжительной болезни.

Жареная лягушка с лемонграссом: лягушка весом около 1 кг, 2-3 стебля лемонграсса. Очистите лягушку, разрежьте на 3 части и обсушите. Замаринуйте мясо лягушки с измельченным лемонграссом, смешайте с карри, солью, перцем, кунжутным маслом и подходящими специями примерно на 15-30 минут. Подготовьте еще кинзу, помидоры, чили, имбирь, свежий чеснок, измельченный жареный арахис, рыбный соус и подходящие специи. Разогрейте сковороду, влейте кипящее масло, положите лягушку и быстро обжарьте на сильном огне до готовности. Добавьте кинзу, помидоры, чили, имбирь, чеснок, специи и бульон. Готовьте до загустения соуса. Подходит для людей с отеками, физической слабостью и лихорадкой.

Лягушка, тушёная с соевыми бобами: 1 лягушка, 100 г соевых бобов. Очистите лягушку, удалите внутренности и тушите до готовности, добавив соль и специи по вкусу. Показан при слабой работе селезёнки и почек, а также при аменорее.

Лягушка, тушёная с красным шалфеем: 1 лягушка, 15 г красного шалфея. Очистите лягушку, положите ей в брюшко красный шалфей, перевяжите, добавьте немного воды и тушите до готовности, добавьте специи и ешьте один раз в день. Полезно при циррозе печени, асците и кровотечениях.

По данным SK&DS