Вкусная еда и целебные свойства лягушек.

Местные жители также называют полевых лягушек «полевой курицей», потому что их мясо белое, как у курицы, жевательное, ароматное, сладкое и освежающее. Жареная лягушка с лемонграссом и чили, жареная лягушка с маслом, лягушачье карри, лягушка на гриле с солью и чили… вкусы просто восхитительны. Мясо лягушки также издавна известно своими многочисленными лечебными свойствами и содержит множество питательных веществ, полезных для здоровья, особенно для детей, страдающих от недоедания.

В составе полевых лягушек содержатся белки, липиды, углеводы, креатин, трифосфорная кислота, фосфатидная кислота, витамины A, B1, B2, C, B12, P и минералы, такие как Ca, P, Fe, K, Na, Cu, Mg... Согласно традиционной китайской медицине, полевые лягушки обладают сладким вкусом и охлаждающим действием; они оказывают влияние на мочевой пузырь и желудок.

Обладает мочегонным и противоотечным действием, питает организм и снимает жар. Подходит для людей с асцитом, отеками, дизентерией, икотой, фурункулами и т. д. Можно употреблять ежедневно в тушеном или жареном виде. Вот несколько лечебных блюд из лягушачьего мяса:

Тушеная лягушка с сахаром: очистите одну лягушку, удалите кишечник, добавьте приправы и белый сахар, затем тушите до мягкости. Употребляйте один раз в день. Курс лечения оказывает мочегонное и противоотечное действие.

Тушеная лягушка с Cynanchum stauntonii, белым вином и коричневым сахаром: 1 лягушка, 30 г Cynanchum stauntonii, 50 г коричневого сахара, 50 мл белого вина, добавить приправы и тушить до готовности. Употреблять один раз в день. Полезно для больных туберкулезом легких и костным туберкулезом.

Тушеная лягушка с Cynanchum stauntonii, белым вином и коричневым сахаром полезна для людей, страдающих туберкулезом легких и костным туберкулезом.

Тушеная лягушка с Codonopsis pilosula и Atractylodes macrocephala: 2 лягушки, 10 г Codonopsis pilosula, 10 г Atractylodes macrocephala. Очистить лягушек, удалить кишечник, добавить приправы и сварить в суп. Это очень полезно для людей со слабым организмом, особенно после длительной болезни.

Жареная лягушка, маринованная в лемонграссе: Возьмите около 1 кг лягушек и 2-3 стебля лемонграсса. Очистите лягушку, разрежьте на три части и обсушите. Замаринуйте мясо лягушки с измельченным лемонграссом, порошком карри, солью, перцем, кунжутным маслом и другими приправами на 15-30 минут. Подготовьте кинзу, помидоры, перец чили, имбирь, свежий чеснок, измельченный жареный арахис, рыбный соус и другие подходящие приправы. Нагрейте сковороду, добавьте растительное масло и быстро обжаривайте на сильном огне до готовности. Добавьте кинзу, помидоры, перец чили, имбирь, чеснок, приправы и бульон. Тушите до загустения соуса. Подходит для людей с отеками, слабостью и лихорадкой.

Тушеная лягушка с соевыми бобами: 1 лягушка, 100 г соевых бобов. Очистите лягушку, удалите кишечник и тушите до готовности. Добавьте соль и приправы по вкусу. Подходит для людей с дефицитом селезенки и почек, а также при аменорее.

Тушеная лягушка с шалфеем многокорневым: 1 лягушка, 15 г шалфея многокорневого. Очистите лягушку, поместите шалфей многокорневой внутрь ее брюха, свяжите, добавьте немного воды и готовьте на пару до мягкости. Добавьте приправы и ешьте один раз в день. Полезно для людей с циррозом печени и асцитом с застоем крови и кровотечением.

Согласно Health & Life