Блюда с морингой улучшают здоровье в зимнее время.

1. Польза листьев моринги для здоровья

- Профилактика артрита:Воспаление является первопричиной многих заболеваний, таких как рак, артрит, ревматоидный артрит и многие аутоиммунные заболевания. В частности, холодный зимний климат создает благоприятные условия для развития заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Моринга содержит множество витаминов и минералов, которые помогают уменьшить воспаление, тем самым ограничивая симптомы остеоартроза.

- Снижение артериального давления:Моринга обладает антиоксидантными свойствами и защищает от разрушительного воздействия свободных радикалов, которые являются причиной многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, проблемы с сердцем и болезнь Альцгеймера.

Кроме того, листья моринги богаты витамином С и бета-каротином, которые борются со свободными радикалами. В листьях моринги также содержится кверцетин, антиоксидант, который помогает снизить кровяное давление. Кровяное давление, как правило, повышается зимой, поэтому употребление моринги полезно для здоровья.

НоГипогликемия:Длительное повышение уровня сахара в крови приводит к развитию диабета. Это заболевание может вызвать проблемы с сердцем и повреждение органов. Регулярное употребление листьев моринги помогает стабилизировать уровень сахара в крови благодаря наличию изотиоцианатов.

- Уменьшатьсхолестеринзащита печени:Помимо овса, льняного семени и миндаля, листья моринги являются эффективным средством для профилактики высокого уровня холестерина. Холестерин является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний, и было доказано, что употребление листьев моринги значительно улучшает показатели холестерина.

Кроме того, листья моринги способствуют ускорению восстановления клеток печени и стабилизации ферментов печени. Это происходит потому, что листья моринги содержат большое количество полифенолов, которые повышают уровень белка в печени и борются с окислительными процессами, повреждающими печень.

- Улучшает пищеварение:Кроме того, листья моринги помогают бороться с расстройствами пищеварения благодаря своим антибактериальным и противомикробным свойствам и высокому содержанию витаминов группы В. Людям, страдающим запорами, вздутием живота, метеоризмом, гастритом и язвенным колитом, следует добавить листья моринги в свой рацион.

- Уход за кожей и волосами:Моринга содержит антиоксиданты, а также витамины А и Е, которые помогают уменьшить сухость кожи и выпадение волос, вызванные холодной и сухой зимней погодой.

2. Приготовление блюд из моринги.

Моринга также известна под другими названиями, такими как дерево всех видов, дерево жизни, чудо-дерево, дерево-чудо, дерево хрена, дерево барабанных палочек и дерево бела. Ее научное название —Moringa Oleifera Lam(M. Pterygosperum Gaertn) принадлежит к семейству моринговых.МоринговыеВ лечебных целях используются как корни (клубни), так и всё растение целиком (листья, цветы, плоды, семена, кора).

По словам практикующего врача традиционной медицины Буй Дак Санга из Ханойской ассоциации традиционной медицины, помимо использования в качестве лекарства для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы, физической слабости, стабилизации артериального давления, улучшения сексуальной функции и питания кожи и волос, морингу можно перерабатывать в повседневные блюда, оказывающие оздоровительный эффект.

- Сырые овощи:Листья моринги можно смешивать и есть в сыром виде, как салат-латук.

- Приготовление супа:100 г листьев моринги и 50 г говядины (или свинины) можно использовать для приготовления супа; или 100 г листьев моринги и 50 г грибов шиитаке можно использовать для приготовления супа.

- Смузи:20 г листьев моринги, 2 чайные ложки кофе, достаточное количество молока, все это смешать в блендере и выпить.

Кроме того, высушенные и измельченные листья моринги можно хранить длительное время, не теряя питательных веществ, и использовать во многих блюдах, таких как каша, детское питание, смеси для выпечки и напитки.

3. Какие меры предосторожности следует соблюдать при использовании листьев моринги?

Несмотря на множество преимуществ и в целом считающийся безопасным и полезным для здоровья для большинства людей, следует помнить о некоторых побочных эффектах.

В больших дозах листья, кора, корни и плоды моринги могут вызывать легкую диарею. Беременным женщинам следует избегать листьев моринги, так как экстракты корней, коры и листьев могут вызывать сокращения матки. В некоторых случаях в порошке из листьев моринги были обнаружены уровни свинца, превышающие рекомендуемый допустимый предел, поэтому следует проявлять осторожность и выбирать продукцию проверенных производителей.

Морингу не следует употреблять во время ужина, так как она может вызвать бессонницу. Людям, принимающим препараты для разжижения крови, лекарства от щитовидной железы, лекарства от диабета или препараты от артериального давления, следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы избежать усиления или ослабления действия принимаемых лекарств.