Какие продукты помогут охладиться и предотвратить болезни летом?

В палящую летнюю жару организм потеет и выводит соль и электролиты. Без надлежащего восполнения запасов организм обезвоживается и теряет электролиты. Чтобы этого избежать, необходимо знать, как выбирать подходящие продукты для летнего питания, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами, а также помочь охладить и очистить его от токсинов.

Употребление хауттюйнии сердцевидной помогает улучшить функцию дыхательных путей.

Хуттуйния сердцелистная (трава с рыбным запахом) богата пищевыми волосами, полезна для пищеварительной системы и может лечить запоры. Она также является хорошим продуктом для людей с анемией. Кроме того, хуттуйния сердцелистная обладает охлаждающими, детоксицирующими и отхаркивающими свойствами, что делает её подходящей для употребления в летние месяцы.

Баклажан обладает хорошими омолаживающими свойствами, но его следует употреблять в умеренных количествах. (Иллюстративное изображение)

Баклажан обладает омолаживающими свойствами.

Баклажан, также известный как аубергин, — популярный летний овощ. Он богат витамином Е, который помогает предотвратить пожелтение и старение кожи. Регулярное употребление баклажанов может замедлить процесс старения. Баклажан также является одним из немногих фиолетовых овощей. Содержание витаминов Е и Р в кожуре баклажана не имеет себе равных среди других овощей.

Малабарский шпинат

Малабарский шпинат также известен как малабарский шпинат. Существует два вида: зеленый и фиолетовый. Фиолетовый лучше, он обладает сладким, мягким, слегка вязким вкусом и охлаждающим действием. Его лечебные свойства включают улучшение кровообращения, мочегонное и слабительное действие. Он помогает охлаждать кровь, регулировать ци и кровь, очищать желудок и кишечник, лечить запоры, предотвращать скопление жидкости, лечить боль в глазах, отеки и боли в груди, а также застой крови. Он вкусен в вареном виде или в супах. Его часто используют для лечения таких состояний, как застой крови или тромбы; измельченный фиолетовый малабарский шпинат, смешанный с уксусом, прикладывают к пораженному участку (например, при укусах насекомых). При боли в глазах: возьмите спелый малабарский шпинат, выжмите сок и закапывайте его в глаза 3-4 раза в день. Или при запоре: съешьте тарелку вареного малабарского шпината перед сном.

Сельдерей

Сельдерей, также известный как китайский сельдерей, имеет сладкий, ароматный, острый вкус, нетоксичен и обладает охлаждающим эффектом. К его лечебным свойствам относятся снятие жара, уменьшение газообразования, расслабление нервов и стимуляция мочеиспускания. Он способствует пищеварению, регулирует кровообращение, устраняет жар и ветер, укрепляет кишечник. Он успокаивает ум, лечит головные боли, регулирует менструальный цикл и лечит лейкорею. Его можно есть сырым или обжаривать с мясом, креветками или рыбой. Его также можно сушить (в тени) и заваривать в виде чая. Для лечения гипертонии и головных болей: возьмите 150 г мелко нарезанного сельдерея, смешайте его с банкой корневого пива до однородной массы, разделите на две порции и пейте ежедневно, но через день в течение 3 дней. Повторяйте это время от времени. Для регулирования менструального цикла и лечения лейкореи: возьмите 100 г свежего сельдерея, 30 г свежих листьев полыни и 30 г куркумы, прокипятите в 1 литре воды и пейте 3 раза в день в течение 3 дней.

Шпинат

Также известен как амарант. Существует два вида: зеленый амарант и фиолетовый амарант. Оба обладают сладким, ароматным вкусом и охлаждающим действием. К их лечебным свойствам относятся снятие жара, очищение крови, стимуляция мочеиспускания и успокоение нервов. Они лечат головные боли, снижают температуру, улучшают пищеварение, кровообращение, а также лечат фурункулы и язвы. Особенно эффективны при лечении застойных явлений, застоя крови и гипертонии. Их можно варить или добавлять в супы и употреблять ежедневно. Их также можно высушить и заварить в виде чая. Для лечения гипертонии: возьмите 15 г сушеного фиолетового амаранта, 10 г листьев *Cissus quadrangularis* и 10 г семян *Cassia fistula*, прокипятите в полулитре воды и пейте 2-3 раза в день. Для очищения крови: возьмите 15 г сушеного фиолетового амаранта и 15 г *Centella asiatica*, прокипятите в полулитре воды и пейте ежедневно. Для лечения фурункулов и язв: отварите 20 г цветков фиолетового амаранта и 20 г цветков серебристой целозии в 100 мл воды и используйте отвар для промывания язв. Их также можно измельчить и приложить к опухшему месту.

Сладкий картофель

Также известный как сладкий картофель или бататовая лиана, он обладает сладким, ароматным вкусом, нетоксичен и имеет охлаждающее действие. Его лечебные свойства способствуют пищеварению, стимулируют работу кишечника, снижают температуру, а клубни обладают антибактериальными свойствами. Он выполняет функции, схожие с бататом, поскольку содержит инсулиноподобное вещество, которое может лечить диабет. Отварные листья батата лечат запор. Клубни батата лечат дизентерию, диарею, запор, геморрой, гонорею и брюшной тиф.

Листья батата используются в кулинарии, как в вареном виде, так и в супе. Из стеблей батата готовят напиток. Клубни варят или запекают и едят, или же из них можно выжать сок и пить в сыром виде. Для лечения дизентерии: утром натощак съешьте около 100 г сырого батата; это немедленно остановит болезнь. Для лечения запора: перед сном два раза в день съешьте тарелку вареных листьев батата или измельчите 100 г сырых клубней батата и выпейте сок натощак.

Центелла азиатская

Также известная как Centella asiatica, эта трава обладает ароматным горьковатым вкусом, нетоксична и обладает охлаждающим действием. Ее лечебные свойства включают остановку кровотечения, снижение температуры, дезинфекцию и мочегонное действие. Она лечит высокую температуру, носовые кровотечения, рвоту с кровью, вагинальные выделения, лейкорею и диарею. Улучшает зрение и лечит фурункулы, язвы, панические атаки и жар в печени. Лечит боли в животе и кровотечения у женщин. Питает печень и регулирует работу внутренних органов. Ее можно измельчать в сыром виде и смешивать с сахаром для питья, по 40-50 г за раз, или варить и употреблять в пищу, или сушить и заваривать в чай, по 20 г за раз. При фурункулах и болезненных отеках следует жевать свежие листья Centella asiatica и прикладывать к пораженному участку. Для лечения дизентерии, мутной мочи и камней в почках следует измельчать свежие листья, извлекать сок, смешивать с сахаром и пить два раза в день в течение недели. При менструальных спазмах и болях в спине: измельчите 20 г сушеных листьев центеллы азиатской в ​​порошок и пейте с горячей водой два раза в день натощак в течение трех дней.

Тофу

Сладкий и освежающий тофу помогает снять жар, облегчить запоры, питает организм, выводит токсины и стимулирует выработку слюны. Тофу легко приготовить: его можно бланшировать и есть сырым, тушить с куркумой, жарить, фаршировать мясом, подавать с соусом или варить в томатном супе...

Тофу также перерабатывают в лечебные блюда для борьбы с болезнями; существует до 100 различных рецептов, таких как суп из тофу и амаранта, суп из тофу и огурцов, суп из тофу и древесных грибов, тофу с вьюном, тофу с грибами, тофу со свиными ножками и т. д.

Горькая тыква (горькая дыня)

Горькая на вкус и обладающая охлаждающими свойствами, горькая дыня эффективна для улучшения зрения, утоления жажды, снятия жара, тонизирования ци и улучшения кровообращения. Горькая дыня очень подходит в качестве летнего продукта, её часто жарят с говядиной, используют в костном бульоне, фаршируют и готовят на пару, иногда варят в воде для купания детей с сыпью или заваривают в виде чая (тонко нарезают и сушат для последующего использования).

Редис

Сладкая на вкус и обладающая охлаждающим действием, редька полезна для всех пяти внутренних органов, быстро уменьшает газообразование, способствует перевариванию злаков, регулирует температуру тела, уменьшает воспаление, утоляет жажду, дарит ощущение легкости, придает коже румяный, гладкий цвет лица и уменьшает морщины. Кроме того, редька устраняет застой, предотвращает застой ци, выводит токсины из организма и останавливает кровотечение… Ее часто готовят в виде вареной редьки, жареной с мясом, жареной с сердцем, печенью и почками, а также тушеной с козьим или свиным мясом.

Арбуз

Известный в древности как «натуральный отвар Белого Тигра», он обладает таким же сильным жаропонижающим эффектом, как и отвар Белого Тигра, одно из типичных растительных средств для снятия жара и уменьшения воспаления.

Водяной каштан

Если вы любите водяные каштаны, эта привычка будет для вас чрезвычайно полезна, особенно летом. Водяные каштаны сладкие, охлаждающие, нетоксичные и обладают жаропонижающим эффектом, помогая предотвратить связанные с жарой заболевания, такие как респираторные инфекции, воспаление полости рта и губ, гастрит и энтерит, а также способствуют пищеварению и отхождению мокроты. Водяные каштаны также могут помочь при покраснении и отеке языка, сухости во рту, боли в горле, запорах и похмелье. При употреблении в сыром виде тщательно очищайте их от кожуры; также можно выжимать из них сок для освежающего напитка.

Давить

Обладая сладким вкусом и охлаждающим действием, зимняя дыня помогает снять жар, облегчить летнюю жару, выработать жидкость и утолить жажду. Зимнюю дыню часто используют в супах с креветками или крабами для охлаждения организма. Для людей с отеками, ожирением или затрудненным мочеиспусканием зимняя дыня, приготовленная с рыбой или красной фасолью, очень полезна, так как помогает уменьшить отеки и способствует мочеиспусканию.

Кокос

Сладость нейтральна по своей природе, питает и укрепляет организм, бодрит ци, рассеивает газы, способствует выработке жидкости и утоляет жажду. Мякоть кокоса очень хрустящая и ароматная, кокосовая вода прохладная и питательная, умеренно сладкая, что делает ее отличным летним напитком.

Лимон

Обладая кислым вкусом и нейтральной природой, лимон оказывает разжижающее действие, утоляет жажду, снимает жар, успокаивает плод, стимулирует аппетит и способствует пищеварению. Людям с горячим типом конституции, а также тем, у кого есть расстройства пищеварения, потеря аппетита, привкус во рту, замедленное пищеварение или частая рвота и икота, следует рассасывать лимоны с солью. Лимоны обычно выжимают свежими и пьют, иногда маринуют в соли или сушат для приготовления засахаренных лимонов.

Помидор

Помидоры обладают охлаждающим и детоксицирующим действием, нормализуют работу печени и борются с жаром. Кроме того, помидоры богаты легкоусвояемыми витаминами, минералами и микроэлементами, которые помогают организму укрепить иммунитет, предотвратить инфекции и обладают сильными антиоксидантными свойствами. Доказано, что диета, богатая помидорами, замедляет процесс старения и снижает риск рака молочной железы, рака предстательной железы, рака толстой кишки и рака носоглотки.

Сахарный тростник

Согласно традиционной китайской медицине, сахарный тростник обладает сладким и охлаждающим действием, способствует снятию жара, восполнению телесных жидкостей, увлажнению при сухости и регулированию ци. Он очень полезен летом для профилактики воспалительных заболеваний с такими симптомами, как сухость во рту и горле, высокая температура с обезвоживанием, скудная и красноватая моча, запоры... Его также можно использовать людям, страдающим от частой рвоты, сухости во рту и беспокойства, запоров, а также тем, кто отравлен алкоголем.

Согласно Дан Три