Повышение экономической эффективности промышленных культур.

(Баонгхеан) – Провинция Нгеан обладает огромным потенциалом для развития промышленного растениеводства, производя разнообразную продукцию, такую ​​как сахарный тростник, ананасы, чай и каучук. В настоящее время сырье для переработки, хранения и потребления в основном обеспечено. Однако в долгосрочной перспективе, по мере расширения посевных площадей, провинции и предприятиям необходимо подготовиться, построить больше или увеличить мощности существующих заводов и перерабатывающих предприятий.

Отсутствие взаимосвязи между производством и потреблением.

По сравнению с «золотым веком» площадь, засаженная ананасами в провинции, значительно сократилась: с более чем 3000 гектаров до всего лишь 800 гектаров. Однако, несмотря на сокращение, по-прежнему существует множество трудностей и недостатков в переработке, хранении и потреблении. В настоящее время в коммунах Тан Тханг и Куинь Чау (район Куинь Луу) идет полным ходом сбор урожая ананасов. Фермеры собирают как дикие, так и кайенские ананасы, но в основном зеленые для продажи. Г-н Нгуен Ван Сам (поселок 2B, коммуна Куинь Чау) сказал: «Наша семья посадила 7 сао (примерно 0,7 гектара) ананасов со средней урожайностью 3,5–4 тонны с сао. Однако из-за ограниченного объема закупок со стороны завода нам приходилось продавать зеленые ананасы по низкой цене, потому что, если мы дадим им дозреть и не продадим, они сгниют. С начала месяца в этом районе выпало много дождей, что привело к значительному гниению ананасов. По оценкам, сгнило около 150–200 кг ананасов с сао, что привело к значительным убыткам». Трудности испытывают не только производители ананасов, но и торговцы ими. Г-жа Чан Тхи Минь (коммуна Куинь Там) рассказала: «Недавно я купила около 300 кг спелых ананасов и открыла придорожный киоск, но не успела все продать, поэтому 50 кг испортились».

По словам производителей ананасов, раньше технический персонал ананасовых перерабатывающих предприятий регулярно инструктировал фермеров по использованию химикатов для продления периода созревания. Теперь фермеры вынуждены разбираться во всем самостоятельно и в значительной степени не осведомлены о надлежащих методах консервации. В настоящее время в пик сезона сбора урожая в районе Куинь Луу под ананасы отведено более 600 гектаров, что создает проблему гниения и порчи непроданных фруктов. Поэтому необходимы меры по послеуборочной консервации. Согласно стандартам консервации ананасов, после сбора урожая проводится предварительная сортировка и отбор целых плодов в холодильных камерах при температуре 10-12°C для зеленых ананасов и 7-8°C для созревающих, при влажности 85-90%. Это позволяет хранить ананасы в течение 2-3 недель. Однако из-за ограниченного объема закупок ананасов перерабатывающими предприятиями в нашей провинции большинству фермеров приходится самостоятельно искать рынки сбыта и консервировать свою продукцию.

В целом, потребности в переработке промышленных культур в провинции, таких как кофе, чай, сахарный тростник, маракуйя и ананас, в значительной степени удовлетворены. В провинции насчитывается более 5000 гектаров коммерческих чайных плантаций, продукция которых потребляется небольшими перерабатывающими предприятиями и заводами. Более 3000 гектаров каучуковых плантаций в настоящее время находятся в производстве, в основном принадлежащих таким компаниям, как Song Hieu и Xuan Thanh, которые имеют собственные перерабатывающие мощности и активно управляют своими поставками сырья. Аналогичным образом, продукция других культур, таких как ананас и маракуйя, в настоящее время консервируется и перерабатывается. Однако в этой области все еще существует ряд недостатков.

В коммуне Тхань Дык (район Тхань Чуонг) строятся плантации каучука.

За исключением каучука и некоторых сортов чая, большинство других промышленных культур в настоящее время имеют перерабатывающие предприятия, которые не полностью интегрированы с районами выращивания сырья. Вместо этого районы выращивания сырья и перерабатывающие предприятия разделены и принадлежат разным лицам. В прошлом эти связи с потреблением не были по-настоящему эффективными, что приводило к случаям конкурентной купли-продажи, манипулированию ценами и другим проблемам. Иногда фермеры в районах выращивания сырья отказываются продавать свою продукцию предприятиям, предпочитая продавать ее в других местах за наличные или по более высоким ценам. В других случаях предприятия не могут закупить всю продукцию у фермеров в пик сезона сбора урожая. Это несколько повлияло на улучшение качества продукции, поскольку фермеры не уделяли достаточного внимания качеству сырья.

Г-н Нгуен Ван Три, директор чайного предприятия «Нгок Лам» в провинции Тханьчуонг, заявил: «Предприятие владеет более чем 300 гектарами чайных плантаций в коммунах Тханьан и Тханьтхуй. Однако, несмотря на подписанные контракты, многие фермеры не выполняют их, продавая свой чай в других местах по завышенным ценам. Поэтому иногда, из-за нехватки сырья, предприятию приходится принимать чай, собранный ниже стандарта, что влияет на качество продукции. Эта чрезмерная эксплуатация, приоритет краткосрочного производства и прибыли, не только приводит к гибели или неразвитию некоторых чайных плантаций, но и ведет к нерациональной эксплуатации чайных плантаций. Что еще опаснее, в долгосрочной перспективе это негативно скажется на бренде чая «Нгеан», — обеспокоен г-н Три». Кроме того, очевидно, что линии по переработке промышленных культур в провинции все еще имеют множество недостатков и устаревшие технологии, что приводит к низкому качеству продукции и низким экспортным ценам. Это считается порочным кругом: низкие цены на продукцию вынуждают предприятия закупать сырье по низким ценам, в результате чего фермеры перестают заботиться об улучшении качества своего сырья…

Решения для повышения эффективности выращивания промышленных культур.

Для повышения эффективности промышленного растениеводства первоочередной задачей является дальнейший пересмотр планирования, тесная связь планирования сырьевых ресурсов с перерабатывающими предприятиями. Это позволит избежать ситуаций, когда предприятия строят перерабатывающие предприятия, не имея собственных источников сырья, что приводит к дефициту поставок и конкуренции за сырье, особенно для чая. В настоящее время, хотя для таких культур, как сахарный тростник и каучук, созданы заводы, связанные с источниками сырья, ситуация с чаем остается хаотичной. Кроме того, местным властям и соответствующим секторам необходимо усилить инспекции и бороться с мелкомасштабными производственными предприятиями, которые не соответствуют стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, производят продукцию низкого качества и вступают в споры из-за земель, используемых в качестве сырья.

В частности, по словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Нгуена Ван Лапа, крайне важно эффективно решить проблему взаимосвязи между производством, переработкой и потреблением сельскохозяйственной продукции. Предприятия, которые были определены провинцией как имеющие сырьевые участки для фермеров, а также перерабатывающие предприятия и заводы, должны заключать договоры с производителями в соответствии с директивами Постановления № 62 (заменяющего Постановление № 80) премьер-министра. Это считается наиболее важным шагом в обеспечении связи сырьевых участков с перерабатывающими предприятиями. В процессе выполнения договора предприятия и фермеры должны сохранять взаимную лояльность; при колебаниях цен они должны обсуждать и достигать разумных соглашений для обеспечения взаимной выгоды, оставаясь при этом приверженными запланированным видам выращиваемых культур и избегая произвольной вырубки, когда культуры не приносят урожая в определенные периоды.

Предприятиям также необходимо продолжать внедрять инновации, модернизировать производство и применять достижения науки и техники, двигаясь к созданию заводов, производящих и перерабатывающих более качественную продукцию, используя меньше сырья, но с более высокими продажными ценами и большей прибылью. Г-н Нгуен Ван Три, директор чайного предприятия Нгок Лам, добавил: «В дополнение к линии по производству черного чая CTC, предприятие недавно инвестировало 5 миллиардов донгов в импорт линии по производству зеленого чая с использованием современных технологий, производящей продукцию, отвечающую строгим требованиям экспортного рынка. Это обнадеживающие признаки, которые необходимо тиражировать. Наряду с этим, важным решением является то, чтобы районы производства сырья сосредоточились на применении достижений науки и техники в отборе семян и интенсивном земледелии для повышения производительности, качества и снижения производственных затрат, обеспечивая прибыльность как для предприятий, так и для фермеров, тем самым укрепляя лояльность к региону производства сырья. В настоящее время в провинции запущено в производство только 5000 из 8000 гектаров чайных плантаций и 3000 из 8000 гектаров каучуковых плантаций». Предприятиям необходимо планировать строительство дополнительных перерабатывающих заводов для удовлетворения спроса, когда оставшиеся территории будут готовы к эксплуатации.

Для достижения этих целей государственным органам, особенно местным властям, необходимо усилить управление для обеспечения надлежащего выполнения утвержденных планов, поручить специализированным ведомствам передачу и руководство применением научно-технических достижений в сельском хозяйстве. Они должны помогать предприятиям и фермерам выполнять контракты, разрешать споры, усиливать инспекцию и надзор, а также строго наказывать организации и отдельных лиц, нарушающих государственные правила инвестирования в строительство производственных и перерабатывающих предприятий для промышленных культур. Основные районы добычи сырья для переработки расположены в горных регионах, где жизнь людей по-прежнему затруднена. Поэтому государству необходимы соответствующие механизмы и политика для стимулирования инвестиций предприятий в строительство районов добычи сырья, передачу научно-технических достижений и продажу продукции населению.

Фу Хуонг