Повышение знаний о консервации морепродуктов среди рыбаков, занимающихся добычей рыбы в открытом море

((Baonghean.vn) - 25 ноября в городе Винь Национальный центр распространения сельскохозяйственных знаний совместно с Центром распространения сельскохозяйственных знаний провинции Нгеан открыли учебный курс по технологическим процессам консервирования продукции на морских рыболовных судах для рыбаков прибрежных районов Нгеан.

С 25 по 27 ноября 40 рыбаков проинформировали лекторы Национального центра сельскохозяйственного просвещения о необходимости внедрения технологий консервирования морепродуктов на борту, преимуществах и нормах инвестиций в новые технологии консервирования.

В курсе приняли участие рыбаки, представляющие более 5000 работников рыболовной отрасли провинции.

В настоящее время, в связи с увеличением размеров рыболовного оборудования, технология и сам процесс лова принципиально изменились: вместо вертикального зондирования используется горизонтальное. Для повышения ценности улова необходимо соответствующим образом изменить технологию его сохранения.

Соответственно, рыбаки перешли от технологии консервации рыбы с использованием пенопластовых коробок или деревянных ящиков к изготовлению ячеек для консервации рыбы с использованием оболочек из пенополиуретана, которые прочнее и толще, поэтому время и качество консервации морепродуктов намного выше, что помогает рыбакам экономить средства...

Рыбаки Хоангмая консервируют улов простым способом.

Помимо обучения по ознакомлению с новыми технологическими процессами, рыбаки также посетили демонстрацию инвестиций в новые технологические резервуары для хранения, построенные некоторыми рыбаками в соответствии с Постановлением 67/CP в коммуне Нгитьет, округа Нгилок.

Рыбаки Куинь Фыонг загружают морепродукты в рефрижератор и перевозят их на склад для хранения.

Это второй учебный курс по сохранению и использованию морепродуктов после вылова для рыбаков, организованный Национальным центром сельскохозяйственного развития в 2015 году в Нге Ан./.

Нгуен Хай