В Нгеане началась жара, поэтому прохладные фрукты пользуются «большим спросом»

Утром на рынке Куан Лау (район Чыонг Тхи, город Винь) царит оживление, царит оживление. Особенно это касается фруктовых рядов с ярко-красными сливами, темно-фиолетовой шелковицей, сочными зелеными кокосами, ярко-желтыми ананасами... Покупатели суетятся, продавцы торопливо взвешивают, упаковывают и суетливо предлагают свой товар. Лето только началось, но остывающий фруктовый рынок уже вступил в «горячий сезон».

На фруктовом прилавке г-жи Дау Тхи Хиен, торговки, которая торгует на рынке Куан Лау уже более 10 лет, корзины со свежими шелковицами были полны с раннего утра. Каждая шелковица – пухлая, красно-фиолетовая, с ещё зелёной плодоножкой. Г-жа Хиен быстро говорила, взвешивая товар для покупателей: «Эти шелковицы выращивают в Нги Дуке, Нги Ан».

Люди собирают ягоды рано утром и сразу же привозят их на рынок, поэтому они всегда свежие. Сейчас шелковицу очень любят. Покупают, чтобы есть её сырой, делать из неё сироп или замачивать в сахаре, чтобы охладиться. Каждый день я продаю 50–70 кг по цене 35–40 тыс. донгов за кг, что на 10 тыс. донгов больше, чем в начале сезона, но товара всё равно недостаточно.

По словам г-жи Хиен, у шелковицы короткий сезон сбора урожая, всего 1,5–2 месяца. Она прохладная и имеет приятный кисло-сладкий вкус, поэтому она всегда является одним из самых востребованных фруктов в начале лета. Несмотря на рост цен, высокий спрос заставил многих розничных торговцев отдать предпочтение импорту этой ягоды, а не импортным, как раньше.

Помимо клубники, в сезон идут фрукты, которые можно замачивать в сиропе, например, абрикосы и сливы. На рынке Винь абрикосы стоят от 30 000 до 35 000 донгов за кг, а сливы — от 120 000 до 140 000 донгов за кг — цены, которые нельзя назвать «разумными», но всё же привлекают множество покупателей. Господин Ле Ван Хоа, владелец фруктовой лавки на улице Нгуен Трунг Нган, рассказал: «Сливы раннего сезона довольно дорогие, до 140 000 донгов за кг, но многие всё равно их покупают. В пиковые дни я продаю 30–40 кг слив».

В это время года ананас, типичный летний фрукт, также пользуется большим спросом. Его едят не только сырым, но и выжимают из него сок, варят в кислом супе, тушат с сахаром... Цена ананаса на традиционных рынках в настоящее время колеблется от 10 000 до 12 000 донгов за кг, или около 8 000–10 000 донгов за фрукт. Эта цена не снизилась по сравнению с концом года, хотя сейчас самый разгар сезона сбора урожая.

Причина в высоком спросе на рынке, поэтому и цена высокая. «Каждый день я импортирую в Винь около тысячи ананасов сорта Куинь Лу. Товар отлично продаётся. В магазине соков их забирают домой и выжимают со льдом или продают в сиропе, что очень популярно. В солнечную погоду этот прохладный фрукт сразу же становится популярным», — говорит г-жа Нгуен Тхи Фыонг, владелица магазина ананасов на оптовом рынке Винь.

Один из товаров, который сейчас «раскупают как горячие пирожки», — это свежий кокос. Розничная цена сиамского кокоса составляет от 17 000 до 18 000 донгов за плод, что на 3 000–5 000 донгов больше, а зелёного — от 25 000 до 30 000 донгов за плод, что на 5 000 донгов больше. На лотках с кокосами на улицах Нгуен Кань Чан, Труонг Чинь и Куанг Чунг (город Винь) всегда много покупателей.

«Кокосы можно пить сразу, не смешивая и не добавляя сахар, они полезны для печени и обладают мочегонным действием. Их могут употреблять как дети, так и пожилые люди, поэтому они пользуются большим спросом. Я импортирую несколько сотен кокосов каждый день и продаю их в розницу и оптом в магазины, но их недостаточно для онлайн-продаж», — рассказал продавец на улице Куанг Чунг.

В начале сезона арбузы стоят дорого, но всё ещё пользуются большой популярностью. Поскольку в районах выращивания арбузов в Нге Ане, таких как Нгилок, Дьенчау, Намдан, Нгиадан и т.д., сезон сбора урожая ещё не начался, торговцам приходится импортировать продукцию с юга, поэтому цены на арбузы высоки и колеблются от 25 000 до 30 000 донгов за кг. Арбуз весом 3-4 кг стоит почти 100 000 донгов, но многие всё равно готовы платить за этот сочный и лёгкий в употреблении фрукт в своём ежедневном освежающем меню.

В отличие от других фруктов, которые так жарки, цена на помело довольно низкая – всего 8000–10 000 донгов за кг, почти вдвое ниже прошлогодней, поэтому многие выбирают именно его. Покупательница, г-жа Нгуен Тует Май, отметила: «Помело и мандарины PQ недорогие, их удобно использовать для приготовления сока, чтобы охладиться. В среднем каждую неделю я покупаю 10 кг помело, чтобы выжимать сок, делать напитки для всей семьи, получать витамин С и повышать иммунитет в начале жаркого сезона».

По словам торговцев, жаркий сезон длится дольше из-за високосного года, что повышает спрос на охлаждающие и охлаждающие продукты питания. Охлаждающие фрукты – это не только потребительские товары, но и подарки, их разливают по бутылкам и продают онлайн. Многие домохозяйства и малые предприятия в районах выращивания клубники, сахарного тростника и ананасов используют лето, чтобы увеличить доход от ручной переработки, например, производства сиропов, джемов и соков в бутылках.

«Ожидается, что рынок прохладных фруктов в этом году резко вырастет в мае и июне, когда лето действительно начнётся. Это позитивный сигнал для фермеров, выращивающих фрукты, и одновременно возможность для многих стартапов, занимающихся переработкой фруктового сока на месте», — заявил представитель Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Винь.