В Нгеане началась жара, поэтому прохладные фрукты пользуются «большим спросом»

Утром на рынке Куан Лау (район Чыонг Тхи, город Винь) царит оживление, покупатели и продавцы торгуют. Особенно это заметно на фруктовых прилавках с ярко-красными сливами, темно-фиолетовой шелковицей, сочными зелеными кокосами, ярко-желтыми ананасами... Покупатели суетятся, продавцы ловко взвешивают, упаковывают и суетливо предлагают свой товар. Лето только началось, но остывающий фруктовый рынок уже вступил в «горячий сезон».

На фруктовом прилавке госпожи Дау Тхи Хиен, мелкой торговки с более чем 10-летним опытом работы на рынке Куан Лау, корзины со свежими шелковицами были полны с раннего утра. Каждая шелковица – пухлая, красно-фиолетовая, с ещё сохранившейся зелёной плодоножкой. Госпожа Хиен быстро говорила, взвешивая товар для покупателей: «Эти шелковицы выращивают в Нги Дуке, Нги Ан».

Люди собирают ягоды рано утром и сразу же привозят их на рынок, поэтому они всегда свежие. Люди теперь обожают шелковицу. Покупают её, чтобы есть сырой, делать из неё сироп или замачивать в сахаре, чтобы охладиться. Каждый день я продаю 50–70 кг по цене 35–40 тыс. донгов за кг, что на 10 тыс. донгов больше, чем в начале сезона, но товара всё равно недостаточно.

По словам г-жи Хиен, у шелковицы короткий сезон сбора урожая, всего 1,5–2 месяца. Она прохладная и имеет приятный кисло-сладкий вкус, поэтому она всегда является одним из самых востребованных фруктов в начале лета. Цена на неё выросла, но высокий спрос заставил многих розничных торговцев отдать предпочтение импорту этой ягоды, а не импортным, как раньше.

Помимо клубники, в сезон также созревают фрукты, которые можно замачивать в сиропе, например, абрикосы и сливы. На рынке Винь цены на абрикосы колеблются от 30 000 до 35 000 донгов/кг, на поздние сливы — от 120 000 до 140 000 донгов/кг — цены, которые нельзя назвать «разумными», но всё же привлекают множество покупателей. Господин Ле Ван Хоа, владелец фруктовой лавки на улице Нгуен Трунг Нган, рассказал: «Цена на ранние сливы довольно высокая, до 140 000 донгов/кг, но многие всё равно покупают. В пиковые дни я продаю 30–40 кг слив».

В это время года ананас, типичный летний фрукт, также пользуется большим спросом. Его едят не только сырым, но и выжимают из него сок, варят в кислом супе, тушат в сахаре... Цена ананаса на традиционных рынках сейчас колеблется от 10 000 до 12 000 донгов за кг, или около 8 000–10 000 донгов за фрукт. Эта цена практически не снизилась по сравнению с концом года, несмотря на то, что сейчас самый разгар сезона сбора урожая.

Причина в высоком спросе на рынке, поэтому и цена высокая. «Каждый день я импортирую в Винь около тысячи ананасов сорта Куинь Лу. Товар хорошо продаётся. В магазине соков их забирают домой и выжимают со льдом или продают в сиропе, что очень популярно. В жаркую погоду прохладительные фрукты — король», — говорит г-жа Нгуен Тхи Фыонг, торговец ананасами на оптовом рынке Винь.

Один из товаров, который сейчас «раскупают как горячие пирожки», — это свежий кокос. Розничная цена сиамского кокоса составляет 17 000–18 000 донгов за плод, что на 3 000–5 000 донгов дороже, а зелёного — 25 000–30 000 донгов за плод, что на 5 000 донгов дороже. В лотках с кокосами на улицах Нгуен Кань Чан, Труонг Чинь и Куанг Чунг (город Винь) всегда много покупателей.

«Кокос можно пить сразу, не смешивая и не добавляя сахар, он полезен для печени и обладает мочегонным эффектом. Его могут употреблять как дети, так и пожилые люди, поэтому он очень популярен. Я импортирую несколько сотен кокосов каждый день и продаю их в розницу и оптом в магазины, но их недостаточно для онлайн-продаж», — рассказал торговец на улице Куанг Чунг.

В начале сезона арбузы стоят дорого, но всё ещё пользуются большой популярностью. Поскольку районы выращивания арбузов в Нге Ане, такие как Нгилок, Дьенчау, Намдан, Нгиадан и т.д., ещё не вступили в сезон сбора урожая, торговцам приходится импортировать продукцию с юга, поэтому цены на арбузы высоки и колеблются от 25 000 до 30 000 донгов за кг. Арбуз весом 3-4 кг стоит почти 100 000 донгов, но многие всё равно готовы платить за этот сочный и лёгкий в употреблении фрукт в своём ежедневном освежающем меню.

В отличие от других фруктов, которые так жарки, цена на апельсины довольно низкая – всего 8000–10 000 донгов за кг, почти вдвое меньше прошлогодней цены, поэтому многие выбирают именно их. Покупательница, г-жа Нгуен Тует Май, отметила: «Апельсины и мандарины сорта PQ недорогие, из них удобно выжимать сок, чтобы охладиться. В среднем каждую неделю я покупаю 10 кг апельсинов, чтобы выжимать сок, делать напитки для всей семьи, получать витамин С и повышать иммунитет в начале жаркого сезона».

По словам торговцев, жаркий сезон длится дольше из-за високосного года, что повышает спрос на охлаждающие и охлаждающие продукты питания. Охлаждающие фрукты – это не только потребительские товары, но и подарки, их разливают по бутылкам и продают онлайн. Многие домохозяйства и малые предприятия в районах выращивания клубники, сахарного тростника и ананасов используют лето, чтобы увеличить доход от ручной переработки, например, производства сиропов, джемов и соков в бутылках.

«Ожидается, что рынок фруктов для охлаждения в этом году значительно вырастет в мае и июне, когда лето действительно начнётся. Это позитивный сигнал для производителей фруктов и одновременно возможность для многих стартапов, перерабатывающих фруктовый сок на месте», — заявил представитель Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Винь.