Жаркая погода, стремительный рост цен на овощи, фермеры с энтузиазмом остаются в полях.

Жаркая погода увеличивает спрос на зеленые овощи.

Наблюдения на многих местных рынках провинции, таких как рынок Куан Лау (район Чыонг Винь), рынок Кау (коммуна Ким Лиен), рынок Кой (район Винь Лок) и др., показывают, что в эти дни торговля овощами и фруктами довольно оживленная. Однако, наряду с ростом спроса, цены на многие виды овощей также выросли.

По словам мелких торговцев, цены на зеленые овощи выросли в среднем на 10-20% по сравнению с прошлым месяцем, а по некоторым товарам рост еще более резкий. В частности, баклажаны теперь стоят 20 000 донгов/кг, что на 5 000 донгов больше, чем в прошлом месяце; высококачественные помидоры — 20 000 донгов/кг, что на 5 000 донгов больше, чем в прошлом месяце; зеленый лук — 20 000 донгов/кг, что на 10 000 донгов больше; салат-латук — 55 000 донгов/кг, что на 10 000 донгов больше; водяной шпинат — 15 000 донгов/пучок, что на 3 000 донгов больше; ростки тыквы — 40 000 донгов/кг…

Г-жа Фан Тхи Ту, продавец овощей на рынке Куан Лау, рассказала, что в настоящее время основной источник ее продукции — крупные овощеводческие районы провинции, такие как Куинь Ань, Куинь Май, Дай Хюэ… а часть импортируется из северных провинций. «С ростом затрат на сырье продавцы вынуждены соответствующим образом корректировать свою деятельность. Жаркая погода, транспортные расходы и расходы на хранение — все это выше, поэтому неизбежно, что цены на овощи вырастут», — поделилась г-жа Ту.

Цены выросли не только сами по себе, но и торговля в жаркую погоду стала более сложной. Овощи, которые и так склонны к увяданию, портятся еще быстрее при высоких температурах. Поэтому многие мелкие торговцы предпочитают ежедневно импортировать товары, чтобы избежать накопления запасов. Г-жа Дао Тхи Сюань, мелкий торговец на рынке Кау, сказала: «Несмотря на высокие цены, овощи по-прежнему хорошо продаются. Люди все чаще выбирают более легкие блюда и больше зеленых овощей, чтобы охладиться, поэтому спрос не снизился. Такие овощи, как шпинат, амарант и горькая дыня, продаются очень хорошо».

С точки зрения потребителя, повышение цен на овощи в жаркую погоду вполне объяснимо. Г-жа Нгуен Ле Ха (район Винь Лок) сказала: «Небольшое количество салата стоит более 25 000 донгов, что намного дороже, чем раньше. Но из-за засухи овощи требуют больше полива и более трудоемкого ухода, поэтому повышение цен вполне оправдано. Моя семья также скорректировала свой рацион, отдавая предпочтение овощным супам и сократив потребление мяса и рыбы, чтобы сделать диету более легкой».

Как видно, несмотря на повышение цен, рынок овощей остается стабильным благодаря бесперебойным поставкам. Однако, если жара продолжится, ожидается, что давление на производство и цены сохранится.

Фермеры остаются в полях, ухаживают за своими посевами и защищают их от засухи.

С ростом цен на овощи обстановка в овощеводческих районах, таких как Куинь Ань и Куинь Май, стала более напряженной. С 5 утра, еще до того, как солнце станет слишком сильным, фермеры уже заняты в полях сбором урожая, поливом и уходом за своими культурами. На овощных полях коммуны Куинь Ань ряды лука, помидоров и зеленой капусты быстро собирают, чтобы обеспечить своевременную поставку торговцам.

Г-н Хо Чонг Мань (поселок 5, коммуна Куинь Ань) рассказал, что его семья посадила 3 ​​сао (примерно 0,3 гектара) лука, и примерно через 40 дней он был готов к сбору урожая. «Сейчас цена на лук составляет около 10 000–12 000 донгов за килограмм, что выше, чем раньше, когда цена была всего 7 000 донгов. С каждого сао получается около 1,5 тонны, и после вычета расходов мы все равно получаем хорошую прибыль. Из-за повышения цен моя семья мобилизовала дополнительных рабочих, чтобы они рано вышли в поля и собрали урожай вовремя для продажи торговцам. Благодаря применению дождевального орошения и органических удобрений, лук собирается регулярно даже в сильную жару».

Помимо лука, радость фермерам приносят и помидоры. Г-н Ле Минь Три (коммуна Куинь Ань) рассказал, что его семья посадила 2 сао (примерно 2000 квадратных метров) японских помидоров, и сейчас пик сезона сбора урожая. «Сейчас цена на помидоры на ферме составляет около 6000-8000 донгов/кг, что вдвое больше, чем раньше. С каждого сао получается 5-7 тонн урожая, и продажи идут хорошо. Сегодня утром моя семья собрала почти 500 кг и продала их напрямую торговцам на поле», — поделился г-н Три.

По словам торговцев, после покупки помидоры упаковываются в пенопластовые коробки и транспортируются в такие провинции, как Дананг и Хошимин. Жаркая погода привела к резкому увеличению спроса на фрукты и овощи, особенно в крупных городах, создав благоприятные условия для продаж продукции.

Помимо радости от высоких цен, фермеры сталкиваются со многими трудностями из-за суровых погодных условий. Многие овощные культуры, особенно арахис, капуста и кукуруза, рискуют получить меньший урожай, если их не поливать своевременно.

Г-н Нгуен Ван Хонг (коммуна Куинь Ань) сказал: «Из-за затянувшейся жары нам приходится поливать растения 2-3 раза в день, чтобы поддерживать влажность почвы. Затраты на электроэнергию и рабочую силу значительно выросли, но нам все равно приходится это делать, чтобы спасти урожай. К счастью, цены на овощи выросли, что помогает компенсировать часть потерь».

Кроме того, местная ассоциация фермеров усилила консультирование и рекомендации фермерам по превентивным мерам предотвращения засухи, таким как водосберегающее орошение, мульчирование и ранняя уборка урожая на участках, готовых к сбору. Г-н Чан Минь Чинь, председатель ассоциации фермеров коммуны Куинь Ань, сказал: «Учитывая продолжительную жаркую погоду, мы советуем фермерам превентивно орошать, применять меры по предотвращению засухи и должным образом ухаживать за своими культурами; в то же время им следует гибко проводить раннюю уборку урожая на участках, готовых к сбору или подверженных риску повреждения, чтобы минимизировать потери и воспользоваться нынешними высокими ценами на овощи».