Длительная жаркая погода приводит к дефициту и росту цен на зеленые овощи.

Цены на овощи растут из-за жаркой погоды.

В начале июня овощной рынок в Нгеане оживился больше обычного. На многих местных рынках значительно увеличилось количество покупателей, особенно тех, кто приобретал овощи с охлаждающими и освежающими свойствами.

По словам мелких торговцев, розничные цены на овощи выросли в среднем на 3000–10000 донгов/кг по сравнению с прошлым месяцем. Сладкая капуста и зимняя тыква продаются примерно по 15000 донгов/кг; китайская капуста — по 20000 донгов/кг; помидоры хорошего качества — по 25000 донгов/кг; а огурцы — примерно по 30000 донгов/кг. Многие листовые овощи, такие как водяной шпинат, стоят от 10000 до 12000 донгов за пучок.

Растут не только цены, но и продажа овощей в жаркий сезон сталкивается со многими трудностями. Высокие температуры приводят к быстрому увяданию овощей, снижая их свежесть и увеличивая потери, если их не продать вовремя. Многим мелким торговцам приходится делить ежедневные поставки на меньшие партии, чтобы минимизировать нераспроданные запасы.

Г-жа Дао Тхи Хоа, продавец овощей на рынке Винь, сказала: «Жаркая погода приводит к быстрому вялению овощей, особенно листовых. Мы импортируем товары несколькими партиями, и новые партии постоянно поступают, чтобы поддерживать свежесть. Импортные цены выросли, поэтому и продажная цена увеличилась на несколько тысяч донгов за пучок».

По словам г-жи Хоа, несмотря на повышение цен, покупательная способность остается достаточно стабильной, даже выше, чем раньше. Жаркая и влажная погода заставила многие семьи отдавать предпочтение вареным блюдам, овощным супам и салатам, поэтому потребление таких овощей, как джутовая мальва, амарант, горькая дыня и огурцы, значительно возросло.

Увеличение рыночного спроса в сочетании с сокращением предложения оказывает давление на цены. Именно поэтому цены на многие виды зеленых овощей в последнее время стабильно высоки.

Предложение сокращается

В отличие от оживленной атмосферы местных рынков, во многих овощеводческих районах люди сталкиваются со значительными трудностями, поскольку продолжительные периоды жары негативно влияют на рост урожая. Г-н Хо Данг Там, директор сельскохозяйственного кооператива Куинь Банг, сообщил, что с марта высокие температуры оказывают значительное давление на производство овощей. Чтобы минимизировать потери, кооператив рекомендует фермерам заблаговременно запасать воду, увеличивать площадь почвенного покрова, инвестировать в автоматизированные системы орошения и использовать затеняющие сетки для растений, чувствительных к высоким температурам. «Мы сосредоточены не только на поддержании объемов производства, но и на качестве продукции. Выбор подходящих сортов, корректировка графиков посадки и применение безопасных методов ведения сельского хозяйства помогают обеспечить базовые поставки в неблагоприятных погодных условиях».

В коммуне Куинь Ань, ключевом районе овощеводства бывшего района Куинь Луу, также усиливаются меры по поддержанию урожайности. По словам г-на Чан Минь Чиня, председателя Ассоциации фермеров коммуны Куинь Ань, в этом районе фермеров поощряют применять водосберегающие методы орошения, использовать органические удобрения и расширять связи с потребителями для стабилизации объемов производства.

В овощеводческом районе Куиньмай многим семьям приходится спешить в поля рано утром или поздно вечером, чтобы ухаживать за своими посевами. В дни высоких температур системы орошения включаются чаще, чтобы поддерживать влажность почвы. У г-на Нгуен Ван Куу из деревни Биньминь сейчас 5 сао (примерно 0,5 гектара) белокочанной капусты, которая находится в периоде сбора урожая. При цене около 12 000 донгов/кг, что почти вдвое выше предыдущей цены, этот овощ приносит фермерам значительный доход. Однако, по словам г-на Куу, предложение на рынке в настоящее время ограничено из-за того, что многие районы пострадали от жары.

Г-жа Чыонг Тхи Хуонг, дистрибьютор овощей из района Куиньмай, сообщила, что ежедневно поставляет на рынок более 20 тонн овощей и фруктов, в основном в Ханой и другие северные провинции. Однако производство многих видов овощей сокращается из-за неблагоприятных погодных условий.

Нехватка наблюдается не только обычных овощей, но и многих деликатесных. В районах выращивания жасмина в коммунах Дай Хюэ и Тхиен Нхан сильная жара привела к увяданию и снижению урожайности. В то же время, возросший потребительский спрос подтолкнул закупочную цену на ферме до 50 000–60 000 донгов/кг, а розничная цена на рынке колеблется от 80 000 до 110 000 донгов/кг.

Г-жа Нгуен Тхи Нга из деревни Суан Сон рассказала, что у ее семьи есть 2 сао (примерно 2000 квадратных метров) жасмина, но урожай значительно сократился из-за суровых погодных условий. Несмотря на высокую цену, собранного количества цветов хватает лишь на удовлетворение потребностей постоянных клиентов.

Из-за палящей жары сократился не только урожай жасмина, но и пострадал урожай лука-шнитта, выращиваемого ради листьев в коммуне Дай Хюэ. Раньше сбор урожая занимал около 14 дней, а теперь – почти месяц. Г-жа Нгуен Тхи Тху из деревни Сюань Сон сказала: «Нашей семье приходится чаще поливать растения, используя раннее утро и поздний вечер, чтобы поддерживать почву влажной. В очень жаркие дни нам приходится постоянно следить за ними, чтобы предотвратить ожоги листьев. Цена на лук-шнитт выросла на 500-1000 донгов за пучок, но из-за сокращения урожая нам все равно не хватает его на продажу».

Учитывая сохраняющийся высокий спрос на овощи, заблаговременное обеспечение водных ресурсов и внедрение соответствующих мер по мульчированию и уходу будут иметь решающее значение для фермеров, чтобы поддерживать производство, способствовать стабильным поставкам и ограничивать колебания цен на рынке.