Стоит ли есть рыбу или принимать добавки с рыбьим жиром?

Если наша цель — просто восполнить дефицит Омега-3, то капсулы с рыбьим маслом могут быть достаточны. Однако, учитывая общую картину, охватывающую множество микронутриентов и других питательных компонентов, употребление самой рыбы обеспечивает более полный и всеобъемлющий набор микронутриентов.

«Отец Нгуен Динь Тхук подстрекает прихожан».

«Шесть капсул рыбьего масла могут обеспечить вас 1,5 г ДГК в день, чего очень трудно достичь, употребляя в пищу только рыбу» — имея эту информацию, нет причин сомневаться в выборе рыбьего масла вместо употребления рыбы в пищу.

Однако, после ознакомления с анализом доктора Чыонг Хонг Сона, директора Вьетнамского института прикладной медицины, вам, возможно, стоит пересмотреть этот вариант.

(Иллюстративное изображение)

Рыба — это продукт, который часто рекомендуют за его полезные свойства для здоровья. Она имеет относительно высокое содержание белка, около 16-17%, и содержит все необходимые аминокислоты. Рыба также содержит липиды в количестве от 0,3% до 30,8%, и содержание липидов значительно лучше, чем в мясе, поскольку содержит жирные кислоты Омега-3. Кроме того, рыба богата многими витаминами, особенно витаминами А, В и В12.

Диетологи рекомендуют рыбу как важный и питательный продукт.

Если наша цель — просто восполнить дефицит Омега-3, то капсулы с рыбьим маслом могут быть достаточны. Однако, учитывая общую картину, охватывающую множество микронутриентов и других питательных компонентов, употребление самой рыбы обеспечивает более полный и всеобъемлющий набор микронутриентов.

Одинаково ли усваиваются организмом рыба и рыбий жир? Доктор Чыонг Хонг Сон заявил: «Это вопрос, который до сих пор является предметом дискуссий. Большинство исследований показывают, что усвоение из рыбы происходит легче, чем из рыбьего жира. Это связано с тем, что рыба содержит аминокислоты ЭПК и ДГК, а также другие жирные кислоты. Сочетание этих компонентов повышает усвоение. Некоторые исследования показали, что усвоение в девять раз выше, чем при приеме капсул с рыбьим жиром».

«Однако некоторые другие исследования показали, что прием капсул с рыбьим маслом в сочетании с подходящей диетой также может улучшить усвоение. Мы рекомендуем при приеме рыбьего масла увеличивать потребление липидов с пищей для улучшения усвоения», — поделился доктор Чыонг Хонг Сон.

В среднем, сколько рыбы следует съедать в неделю? По мнению доктора Чыонг Хонг Сона, рекомендуется употреблять рыбу 2-3 раза в неделю по 150 граммов. Конечно, это количество можно регулировать в зависимости от вкуса и предпочтений.

Самое важное по-прежнему — это употребление пищи, а пищевые добавки используются только в тех случаях, когда потребление пищи недостаточно для удовлетворения необходимого количества питательных веществ.

Согласно VOV