В настоящее время в провинции Нге Ан отсутствует централизованная скотобойня для скота и птицы, отвечающая необходимым стандартам.
(Baonghean.vn) - В настоящее время в провинции Нгеан насчитывается 822 предприятия по убою животных, но, согласно стандартам, изданным Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в 2017 году, ни одно из них не соответствует требованиям централизованного убоя животных.
Из 822 предприятий только 170 имеют свидетельство о регистрации бизнеса.
В настоящее время в провинции Нгеан насчитывается 822 предприятия по убою скота и птицы. Согласно старым правилам, до сих пор существует 41 централизованное предприятие по убою, отвечающее установленным стандартам (имеющее свидетельство о регистрации предприятия, ветеринарно-гигиенический сертификат и ветеринарных врачей, осуществляющих надзор за убоем).
Однако, согласно положениям циркуляра QCVN 150:2017/BNNPTNT (Циркуляр № 13/2017/TT-BNNPTNT от 20 июня 2017 г.) Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов «Национальный технический стандарт требований ветеринарной гигиены для централизованных скотобоен», в настоящее время во всей провинции нет ни одной централизованной скотобойни, соответствующей этому стандарту.
 |
Небольшая бойня в коммуне Нги Фу (город Винь). Фото: Фу Хыонг |
По словам заместителя начальника Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Нгеан, г-на Нго Дык Куинь, централизованные скотобойни в провинции Нгеан не соответствуют стандартам, поскольку не отвечают требованиям, касающимся местоположения, расстояния от жилых районов и наличия разрешительной документации… В частности, из 822 существующих скотобоен только 170 имеют свидетельство о регистрации предприятия.
 |
Бойня в коммуне Лонг Кса, район Хунг Нгуен, была вынуждена прекратить свою работу из-за неэффективности. Фото: Фу Хуонг |
«Строительство, развитие и содержание централизованных скотобоен сопряжены с большими трудностями по многим причинам. С 2012 года провинция разработала план и внедрила меры поддержки. Однако результаты не оправдали ожиданий; многие предприятия получили миллиарды донгов инвестиций, но работают лишь короткое время, поскольку количество скота, поступающего на убой, невелико и недостаточно для покрытия операционных расходов», — сказал г-н Нго Дык Куинь.
Существует множество потенциальных рисков.
В действительности, практика убоя животных в провинции Нгеан по-прежнему имеет множество недостатков и представляет многочисленные риски для здоровья потребителей, а также для профилактики и контроля заболеваний скота. Мониторинг безопасности пищевых продуктов животного происхождения и анализ проб не проводятся регулярно.
 |
Забой домашней птицы на рынке происходит в условиях, которые ставят под угрозу гигиену и безопасность пищевых продуктов. (Фото: Фу Хуонг) |
Некоторые предприятия, несмотря на стремление соответствовать критериям ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов, по-прежнему допускают ошибки, такие как: неадекватное и несистематическое ведение учета и хранения документов, касающихся происхождения импортируемых животных, владельцев, номеров телефонов, состояния животных и экспортируемой животноводческой продукции; а также отсутствие еженедельной уборки, дезинфекции и стерилизации производственных помещений.
Системы сбора отходов и борьбы с вредителями несовершенны; убой по-прежнему в основном осуществляется на полу, без подвесных бойньных установок. В большинстве предприятий не проводятся регулярные медицинские осмотры владельцев и работников, непосредственно задействованных в производстве.
 |
Скотоводческие скотобойни представляют многочисленные риски для здоровья населения и препятствуют усилиям по профилактике и контролю заболеваний в животноводстве. (Фото: Куанг Ан) |
Согласно статистике Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Нгеан, ежедневно в провинции забивается около 25 000 голов скота и птицы (более 200 буйволов и коров, более 4 000 свиней, более 20 000 голов домашней птицы и более 200 коз). Из них менее 7 000 подлежат контролю за убоем. Большое количество мелких, разрозненных хозяйств, занимающихся убоем скота, в сочетании с нехваткой ветеринарного персонала создают значительные трудности в контроле за убоем животных в этом районе.
Согласно решению № 5008/2012 Народного комитета провинции Нгеан, утверждающему план создания централизованных предприятий по убою скота и птицы в провинции, цель состоит в том, чтобы к 2020 году в провинции насчитывалось около 125 таких предприятий. Это важная мера, направленная на усиление контроля за убоем скота и птицы, обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также предотвращение вспышек заболеваний. Однако на сегодняшний день во всей провинции насчитывается всего 41 централизованное предприятие по убою животных (согласно старым правилам); и согласно правилам, изданным в 2017 году Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов, ни одно предприятие еще не соответствует требованиям, предъявляемым к централизованным предприятиям по убою животных.
