Цель Nghe An — внедрение безопасных и цифровых технологий в животноводство.

Эффективные модели

В последние годы, наряду с программами обучения и передачей технологий из сельскохозяйственного сектора, осведомленность животноводов в Нгеане о биобезопасности значительно изменилась. От мелкомасштабного, спонтанного земледелия многие домохозяйства теперь активно применяют модели замкнутого цикла, используя побочные продукты и микроорганизмы для переработки отходов и создания натуральных кормовых источников.

В коммуне Донг Хьеу г-н Нгуен Си Кхуонг, фермер из деревни Суан Хай, является одним из пионеров в разведении дождевых червей для переработки отходов животноводства. Используя свиной и куриный навоз, а также остатки корма, он построил резервуары для разведения дождевых червей прямо рядом с коровниками, что позволило устранить неприятные запахи и обеспечить животных богатым белком кормом.

«Каждый месяц я экономлю около 500 000 донгов на товарных кормах, а мои куры и свиньи стали здоровее и получают гораздо более вкусное мясо», — поделился г-н Кхуонг. Дождевые черви не только помогают очищать окружающую среду, но и создают дополнительную продукцию, способствуя созданию замкнутой системы земледелия без отходов.

В коммуне Ким Лиен г-н Чан Хоай Нам сочетает две модели разведения дождевых червей и богатых кальцием личинок. Имея 10 свиней и 200 кур, он применяет процесс обработки навоза и органических отходов с помощью этих двух «биологических работников».

«Черви, содержащие кальций, содержат более 40% белка и 5% кальция, что делает их питательным источником корма для кур и свиней. В птичниках практически нет запаха, что значительно сокращает время уборки, а вермикомпост можно очень эффективно использовать для удобрения овощей», — сказал г-н Нам. В результате скот становится здоровее, быстрее набирает вес, снижаются затраты на корма, а прибыль увеличивается примерно на 20%.

Помимо использования побочных продуктов, многие домохозяйства также уделяют внимание управлению окружающей средой на своих птицефермах. Биологическая модель подстилки, разработанная г-ном Нгуеном Ван Минем в коммуне Ван Ан, помогает поддерживать курятники сухими, устраняет запахи и снижает трудозатраты на уборку. После каждой партии подстилка собирается и используется в качестве органического удобрения для риса и овощей, что значительно экономит средства на химических удобрениях.

Тем временем в районе Тай Хьеу г-н Нгуен Чонг Хунг добился успеха со своей моделью ферментации побочных продуктов растениеводства в качестве корма для коз. Используя траву, листья сахарного тростника, кукурузу и рекомендации Ассоциации фермеров, он ферментирует побочные продукты, что помогает его стаду из 100 коз оставаться здоровым, снижает заболеваемость кишечными болезнями и экономит 30-35% на кормах. В настоящее время 105 домохозяйств в деревне Фу Тан переняли и воспроизвели эту модель.

Помимо биотехнологий, провинция Нгеан также является пионером в применении технологии блокчейн для безопасного животноводства. Провинциальный центр сельскохозяйственного консультирования в сотрудничестве с несколькими предприятиями пилотирует модель в коммуне До Луонг, применяемую ко всей цепочке птицеводства. Коммерческие куры маркируются уникальными QR-кодами, содержащими полную информацию о породе, корме, уходе, вакцинации и времени продажи. Все данные автоматически обновляются в электронной системе, что позволяет потребителям легко отслеживать происхождение, просто отсканировав код.

По словам г-на Нгуен Динь Хоа, сотрудника Центра сельскохозяйственного развития Нгеана: «Применение технологии блокчейн помогает обеспечить абсолютную прозрачность, делает данные невозможными для изменения, укрепляет доверие потребителей и способствует развитию бренда экологически чистой сельскохозяйственной продукции в Нгеане».

Первоначально продукция домохозяйств, участвующих в модели, продавалась быстрее и по ценам на 10-15% выше, чем продукция без кодов отслеживания. Основываясь на этом успехе, модель тиражируется в других регионах с целью создания общепровинциальной сети оцифрованного и отслеживаемого животноводства.

Неизбежная тенденция во время пандемии.

В действительности, вспышки африканской чумы свиней, птичьего гриппа, ящура и других заболеваний в последние годы нанесли значительный ущерб животноводству в Нгеане. Главная причина заключается в том, что большинство домохозяйств по-прежнему разводят скот в небольших масштабах и не соблюдают правила биобезопасности. Патогены легко проникают через антисанитарные помещения, отсутствие дезинфекционных ям, несоблюдение требований по разделению мест разведения, а также отсутствие отдельного оборудования и средств защиты.

По словам г-на Хоанг Динь Тхуана, председателя Ассоциации фермеров коммуны Ван Хиен: «Только когда фермеры поймут важность биобезопасности и активно изменят свои методы ведения сельского хозяйства, мы сможем контролировать болезни и улучшать качество продукции». После реализации проекта «Экологически чистое животноводство» более 50% птицеводов в коммуне Ван Хиен перешли на использование биологической подстилки, компостирование органических удобрений и ферментацию побочных продуктов. В результате фермы стали чистыми, запах практически исчез, а экономическая эффективность увеличилась на 15-20%.

По мнению экспертов, внедрение мер биобезопасности не представляет сложности; оно просто требует соблюдения «четырех основных правил»: наличие ограждений и сеток вокруг места разведения; раздельное использование инструментов; наличие средств индивидуальной защиты; и наличие дезинфекционной ямы. При строгом соблюдении этих правил удается контролировать распространение болезней, продуктивность остается стабильной, а продукция соответствует стандартам безопасности.

В частности, сочетание биобезопасности с цифровыми технологиями – от электронной регистрации и контроля затрат и результатов до отслеживания с помощью блокчейна – позволяет животноводам не только эффективнее предотвращать вспышки заболеваний, но и укреплять доверие рынка, продвигаясь к созданию бренда экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Председатель Народного комитета коммуны Ван Ан, г-н Вуонг Хонг Тхай, подтвердил: «Это неизбежное направление. Сегодня животноводство нуждается не только в производительности, но и в безопасности, отслеживаемости и экологичности».

В действительности, вышеупомянутые модели открывают большие перспективы для животноводства в Нгеане. Однако для их тиражирования необходима всесторонняя поддержка в плане капитала, технологий и инфраструктуры, особенно для мелких фермеров. Фермерские ассоциации всех уровней, центры сельскохозяйственного консультирования и местные власти должны продолжать содействовать обучению, передаче технологий и консультированию населения по вопросам построения замкнутых цепочек животноводства с применением блокчейна и электронных журналов для контроля заболеваний.

Биологическая безопасность животноводства – это не только неотложное решение для профилактики и контроля заболеваний, но и «зеленый ключ» к развитию экологически чистого, современного и устойчивого сельского хозяйства. Когда фермеры научатся «разумно выращивать скот», обрабатывая отходы червями, насекомыми и пробиотиками; ферментируя корма; используя биологическую подстилку; ведя электронные журналы; и управляя с помощью технологий, каждая ферма и каждое животноводческое хозяйство станут «зеленой ячейкой», способствуя созданию циклической, эффективной и устойчивой сельскохозяйственной экономики.