Маслобойня в Тхань Чыонге находится в хорошем состоянии и продается по хорошей цене.
Чт - 4 июля 2023 г., 17:20
(Baonghean.vn) — Каждый сезон арахиса в Тханьчыонге кипит работа по производству арахисового масла. Арахисовое масло продаётся по хорошей цене, и многие покупатели всё равно приходят за ним, не отправляясь на рынок.
В настоящее время маслобойни в деревне Ту Вьен коммуны Тхань Лыонг района Тхань Чыонг работают очень активно. Некоторым семьям приходится нанимать сезонных рабочих из местных жителей для сбора арахиса, выпечки пирожных и т.д. с зарплатой около 200 000 донгов в день. Сырьё для маслобойни поставляют торговцы по цене 35 000–36 000 донгов за кг. Фото: Хюй ТуГ-жа Нгуен Тхи Ну (50 лет), известная в округе маслобойня, рассказала, что для получения качественного арахисового масла арахис должен быть чистым, крупным, ровным и тщательно отобранным. Созревший арахис необходимо готовить, но не переваривать. Соблюдение гигиены во время отжима масла также важно. Фото: Хюй ТуВ настоящее время в деревне Ту Вьен насчитывается около 15 домохозяйств, занимающихся этим ремеслом, сосредоточенных в районе Гамлет 2 коммуны Тхань Лыонг. Некоторые из них работают в больших масштабах, круглый год, а некоторые – сезонно и в небольших масштабах. В прошлом отжим арахисового масла был довольно сложным из-за примитивных средств и инструментов. Теперь домохозяйства вложили средства в приобретение различных видов оборудования: арахисовых лущилок, мукомольных мельниц, прессов... Фото: Хюй ТуГ-жа Нго Тхи Трунг (60 лет), известная в деревне хозяйка дома, занимающаяся отжимом арахисового масла, рассказала: «В этом сезоне её семья часто хранит дома несколько тонн очищенного арахиса. В пиковые дни производительность составляет около 100 литров масла. Помимо отжима масла на продажу, семья г-жи Трунг также предлагает услуги по аренде оборудования для отжима. В это время люди привозят арахис на зимнее масло. Стоимость отжима масла составляет 10 000 донгов за литр. Работать день и ночь подряд — это слишком мало». Фото: Хюй ТхуПосле сушки арахис заворачивают в круглые лепёшки толщиной с тарелку, чтобы облегчить отжим масла. Материал, используемый для упаковки арахисового порошка, должен быть чистым, прочным и гарантированно пригодным для повторного использования. Фото: Хюи ТуПо словам старейшин, в прошлом изготовление арахисового масла было настоящим подвигом. Вся семья не спала всю ночь, чтобы очистить арахис или высыпать его во двор, измельчить в рисовой мельнице, а затем растолочь в ступке и пестике до состояния мелкой крошки. При отжиме масла приходилось использовать камни и рычаги, что было трудоёмко, отнимало много времени и не очень продуктивно. На фото: Использование тарелки в качестве формы для упаковки арахисового порошка. Фото: Huy ThuВ настоящее время большинство домохозяйств используют ручные прессы. В каждом доме обычно имеется 2-3 пресса. Каждый пресс, в зависимости от размера, может прессовать 30-40 брикетов. Более крупные прессы могут прессовать 28-30 кг арахиса за один раз. Каждый сеанс прессования длится от 1 до 1,5 часов. Фото: Huy ThuИспользование парового маслопресса довольно лёгкое и гибкое. По словам местных жителей, из 15 кг очищенного арахиса или 11 кг ядер арахиса получается 5 литров масла. Фото: Хюй ТуГосподин Нгуен Си Кат — пионер деревни, применяющий новые технологии в производстве, используя промышленные линии для отжима масла. Он приобрёл две промышленные линии для отжима масла стоимостью в сотни миллионов донгов, которые могут перерабатывать тонну арахиса в день. Преимущество этой линии заключается в том, что она освобождает рабочую силу, обеспечивает высокую производительность и позволяет получать большое количество масла... Фото: Хюи ТуСреди химического хаоса арахисовое масло из деревни Ту Вьен остаётся натуральным продуктом золотистого цвета, с характерным ароматом, гарантированным качеством и пользуется большой популярностью. Продукция не продаётся на рынке, а часто покупается покупателями. Цена арахисового масла в магазинах составляет 110 000 донгов за литр (550 000–570 000 донгов за 5-литровую банку, что примерно на 100 000–120 000 донгов выше, чем за аналогичный период прошлого года). Фото: Хюй ТуПомимо отжима масла ради прибыли и заработка, маслобойнями также производится другой продукт – сухое масло. В среднем, из 10 кг арахиса после отжима получается 6 кг сухого жмыха. Для домохозяйств, которые занимаются отжимом масла, а также разводят скот и птицу, сухое масло – хороший источник пищи, которым можно кормить свиней, буйволов, коров, кур, уток и т.д. Текущая цена сухого масла составляет 11 000 донгов за кг, но оно также довольно дефицитно. Фото: Huy Thu
Ручной отжим арахисового масла в деревне Ту Вьен. Видео: Huy Thu
Поделитесь своим мнением
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
.jpeg "Nghệ An: Chủ động chống ngập úng các xã, phường miền xuôi")
.jpg "Nghệ An: Tập trung thu dọn rác, vệ sinh môi trường sau bão số 5")
.jpg "Nghệ An tập trung dọn dẹp cây xanh thông đường")
.jpg "Gia cố ao hồ nuôi trồng thuỷ sản phòng ngập do mưa to")
.jpg "Chữ hiếu ngày nay – giá trị chưa bao giờ cũ")
