Мастер по ремонту кастрюль и сковородок в самом центре города Винь.

«Ремесленники» на тротуаре

У господина Чу Си Хунга есть «идеальное» рабочее место: на тротуаре, под деревьями, прямо рядом с парком. За 20 лет работы на этом продуваемом ветром тротуаре он создал лояльную клиентскую базу не только в городе Винь, но и в соседних районах, а также в провинциях Тханьхоа и Хатинь.

Мастерская г-на Хуна расположена на тротуаре рядом с озером Гунг. Помимо ремонта кастрюль и сковородок, он также является опытным слесарем. Фото: Диеп Тхань

Я впервые встретил г-на Хуна, когда он ремонтировал старую сковородку. Он сидел на разделительной полосе парка, рядом с довольно большим ящиком для инструментов, полным бесчисленного множества приспособлений: от железных молотков, деревянных молотков, зубил, пробойников, наковален (круглых и плоских), деревянных наковален, плоскогубцев, ножниц… до алюминиевых листов, используемых для заделки трещин, и необработанных кастрюль. Алюминиевая сковородка, изготовленная из толстого алюминиевого сплава в «эпоху субсидий», имела дыру в дне. Задача г-на Хуна заключалась в том, чтобы отремонтировать её так, чтобы она выглядела эстетично и была как можно прочнее.

Исходя из размера отверстия, г-н Хунг выберет подходящий метод обработки и сварки. Чтобы заделать отверстие диаметром около 2 см в сковороде, которую он держал в руках, он сначала вырезал в нем идеально круглый зазор, а затем забил края отверстия молотком и зубилом. Этот процесс повторялся не один раз, а много раз, пока отверстие не стало идеально круглым диаметром около 5 см, а его края не стали достаточно тонкими, чтобы расширяться наружу.

Ремонт горшка не слишком сложен, но требует тщательности и мастерства, и включает в себя множество этапов. Фото: Диеп Тхань

На этом этапе г-н Хунг, используя циркуль, измерил размер отверстия и начертил на плоском куске алюминия большую фигуру. Этот круг был вырезан, сплющен по краям и вертикально загнут по углам. Следующий шаг потребовал большого мастерства и профессиональной экспертизы. Г-н Хунг сгладил края и подогнал алюминиевый лист так, чтобы он идеально подходил к отверстию в сковороде, нанеся на соприкасающуюся поверхность двух загнутых краев специальный клей собственного изготовления. Затем, используя стамеску и молоток, он идеально соединил два загнутых края. Всего за 30 минут основная заплатка была готова, и «поврежденная» сковорода восстановила свою функциональность. Наконец, после того как заплатка идеально подошла, г-н Хунг использовал кусок твердой древесины, чтобы выровнять линии и форму сковороды, чтобы завершить работу и придать ей наилучший вид. Это была лишь одна из многих его операций.

Кастрюли и сковородки, принесенные г-ну Хунгу в ремонт, часто имеют возраст в несколько десятилетий. Фото: Диеп Тхань

Наблюдая за его работой, несмотря на раздражающий резкий металлический лязг, я был по-настоящему очарован его мастерством и ловкостью. После некоторого времени работы с зубилом и молотком его волосы были насквозь мокрыми, а рубашка промокла от пота. Закончив эту сковороду, ему предстояло заняться высокой стопкой кастрюль, сковородок и тазиков рядом с ней. Позвонил мой давний клиент-повар, чтобы узнать о ходе работы, и был рад узнать о завершении набора.инструмент«Его старая посуда вернется в строй в срок. Для этого повара ни один дорогой, изысканный набор кастрюль и сковородок не стоит своих денег больше, чем его собственные старые, изношенные».

Восстанавливая воспоминания

Г-н Хунг рассказал, что окончил факультет машиностроения Ханойского технологического университета и много лет служил в армии. После выхода на пенсию, используя свои технические навыки, он выбрал эту работу, чтобы зарабатывать дополнительные деньги для себя и иметь время заботиться о семье. Возможно, из-за того, что он так долго был тесно связан с военной формой, его повседневная одежда тоже того же цвета, хотя и более изношенная и выцветшая. И, возможно, именно благодаря годам, проведенным в армии, он так глубоко понимает и ценит кухонную утварь.с начала войны.

Г-н Хунг заклеил отверстие в сковороде заплаткой. Фото: Диеп Тхань.

«Люди до сих пор называют их чугунными горшками, но на самом деле их основным материалом является алюминиевый сплав. Некоторые из них изготавливаются вручную из цельного куска металла, поэтому они имеют уникальные и особые отличительные знаки. На некоторых горшках выгравировано имя владельца, на других — имена отдельных людей, на третьих — даты свадеб, которые выгравированы для подарков… У каждого из них своя интересная и ценная история», — рассказал г-н Хунг.

На протяжении своей карьеры г-ну Хунгу посчастливилось «заново открыть» для себя множество реликвий, несущих отпечаток ушедшей эпохи, и услышать очень личные воспоминания и истории. Он рад этому, считая свою работу значимой и интересной. Хотя он понимает, что со временем эта радость угаснет вместе с быстрым развитием промышленности.производство товаровГлядя на оживленное движение впереди, он задумался: «Люди редко приносят новые кастрюли и сковородки в ремонт. В лучшем случае им могут заново герметизировать дно алюминиевых тазиков, но даже это случается нечасто. Возможно, через пять лет никто больше не будет заниматься ремонтом этих старых кастрюль и сковородок. Тогда эта профессия исчезнет».пропадать«Это вполне естественно».

Простая работа, простые радости уличного торговца, ремонтирующего кастрюли и сковородки. Фото: Диеп Тхань.

Его чувства разделяют многие, кто ценит ностальгию. Зная, что я не могу изменить время, я всё же надеюсь, что он сможет заниматься этим делом ещё долгое время. И для меня он всегда будет «мастером», даже если никто этого не признаёт.