(Baonghean.vn) — Сорт «розового яблока», выращиваемый в больших количествах в округе Намдан, в частности, в коммунах Намтхань, Намсуан, Намань..., созревает в этом сезоне. Однако, чтобы получить восхитительный вкус и гарантировать «чистоту» этого дара, у местных жителей должны быть свои секреты.
 |
| В этом сезоне в коммунах Нам Тхань, Нам Суан, Нам Ань и др. можно увидеть сады хурмы, усыпанные плодами. Это крупный сорт хурмы без косточек. При созревании плоды становятся ярко-жёлтыми. В настоящее время хурму обычно продают на сельских рынках по 15-20 тысяч донгов за килограмм. Примечательно, что покупатели могут попробовать её бесплатно, чтобы избежать покупки «поддельной» хурмы. |
 |
| В это время люди собирают хурму, чтобы замочить ее. |
 |
| По народному поверью, этот секрет хоть и прост, но его нужно делать правильно, чтобы хурма перестала быть терпкой. |
 |
| В частности, необходимо знать, как правильно рассчитать время замачивания, поскольку если замачивать слишком долго, хурма легко станет мягкой, что уменьшит ее сладость, но если замочить ее недостаточно, она будет вяжущей на вкус. |
 |
| После замачивания хурму вынимают и оставляют примерно на 1–2 дня, чтобы стекла и растворилась вся вяжущая смола, затем можно снять кожицу и съесть. |
 |
| Стоит отметить, что, снимая твёрдую внешнюю оболочку и держа в руках кусочек хурмы, мы почувствуем, будто к рукам прилипли крупинки сахара. Именно эта особенность хурмы и создаёт неповторимый сладкий вкус хурмы сорта «Нам Дан». |
 |
| Это очень вкусный фрукт, особенно «чистый», поэтому его любят многие, особенно в качестве подарка детям. |
 |
| Вдоль шоссе 46 от моста Муоу до города Нам Дан нетрудно увидеть людей, продающих этот фрукт. |
Фам Донг
