Японцы регулярно едят рис, но не толстеют: 5 привычек, которым стоит научиться
Японские семьи обычно едят 2–3 раза в день, но уровень ожирения здесь очень низок по сравнению с развитыми странами.
Американский эмигрант прожил год в японской семье. Он узнал о пищевых привычках и образе жизни, которые помогают японцам поддерживать здоровый вес, избегая эпидемии ожирения, поражающей более 30% населения Америки. Вот чем он поделился:Всемирный день:
Ешьте рис 3 раза в день, но в умеренных количествах.
Моя принимающая семья ест рис три раза в день, но в разумных количествах. В миске японского риса содержится около 140 г риса, что составляет около 200 калорий. Калорийность блюд из риса, таких как онигири (рисовые шарики), также не превышает 175 калорий.
Ешьте суп мисо, прозрачный бульон.
Большую часть дня мы едим мисо-суп или прозрачный бульон. Одно исследование показало, что употребление прозрачного бульона, например, мисо, в начале приёма пищи может снизить общее потребление калорий на 20%. Одна только эта привычка означает, что вы потребляете на 20% меньше калорий за 2-3 приёма пищи 7 дней в неделю. Это ценно.
Никаких перекусов
Во время нашего пребывания в Японии мы ни разу не видели, чтобы кто-то перекусывал между основными приемами пищи. Перекусы практически не существовали. Еда на ходу или в общественных местах была табу. Однако в Соединённых Штатах 20% семейного бюджета на еду уходило на перекусы. Только на безалкогольные напитки приходилось от 7 до 9% продовольственного бюджета американцев.
Ходьба, сидя на полу
Японцы ходят пешком больше, чем американцы. Это важный фактор. Там, где я живу, все ходят пешком или ездят на велосипеде. Даже сидение на татами задействует больше мышц, чем на диване. В традиционном доме, где я живу, нет стульев или диванов, на которых можно было бы сидеть.
Не выбрасывайте еду
В Японии с самого раннего возраста учатся быть благодарными за еду и не выбрасывать её. Они никогда не оставляют ни зернышка риса в своей миске, даже самая маленькая крошка не пропадает зря. Просить ещё риса и не доесть его считается очень дурным тоном.
В результате, несмотря на западный рацион питания, японцы по-прежнему обладают самыми стройными телами среди развитых стран. Только 3,6% японцев страдают ожирением (ИМТ>30) по сравнению с 32% американцев. Очевидно, что рис не является причиной ожирения.
