Заводчик диких кабанов, который выращивает "чистых" свиней.

(Баонгхеан) – Разводя диких кабанов в полудикой среде и используя традиционные вьетнамские и китайские лекарственные травы для корма и профилактики заболеваний, г-н Чан Фук Дат (род. 1965 г.) из деревни Тан Винь, коммуны Тан Тхань (район Йен Тхань) создал авторитетный бренд «чистой» фермы по разведению диких кабанов, зарабатывая сотни миллионов донгов ежегодно.

«Уйдя со своего официального поста», он вернулся домой, чтобы заниматься традиционной медициной и разводить диких кабанов.

После демобилизации в 1988 году г-н Чан Фук Дат вернулся в родной город и активно участвовал в деятельности Молодежного союза коммуны. Благодаря своей работе, учебе и преданности делу он был избран председателем Народного комитета коммуны Тан Тхань. Он был способным и уважаемым председателем, пользовавшимся доверием как народа, так и правительства. Однако в 2010 году он ушел в отставку. Г-н Дат признался: «В моей семье практикуется традиционная китайская медицина, поэтому, когда мой отец состарился и стал немощным, я решил оставить свою работу в коммуне, чтобы продолжить семейную традицию. Если я не займу пост председателя коммуны, это сделает кто-то другой, но если эта практика традиционной медицины будет утрачена, это будет грехом против моих предков и народа…» Согласно нашим исследованиям, семья г-на Дата была известна и пользовалась уважением на протяжении многих поколений. Г-н Тран До, местный житель, сказал: «Г-н Дат — добродетельный и сострадательный целитель, практикующий традиционную медицину; он вылечил тысячи пациентов. Он никогда не берет плату за свои лекарства с бедных пациентов, а иногда даже дает им деньги».

Г-н Тран Фук Дат проводит экскурсию для посетителей по ферме по разведению диких кабанов.

Благодаря традиционным семейным травяным лекарствам и нескольким арендованным рисовым полям, его семья жила небогато, но комфортно в сельской местности. Однако страсть к земледелию и животноводству оставалась в нем сильной. Однажды, посмотрев по телевизору модель разведения диких кабанов, г-н Дат подумал: если бы он смог успешно разводить диких кабанов в полудиком стиле, это принесло бы ему высокий доход, поскольку дикий кабан — это деликатес. Он решил воплотить свою идею в жизнь, изучив и купив пару племенных диких кабанов в Куинь Луу. Однако после более чем восьми месяцев ухода оба кабана умерли от африканской чумы свиней. Не сломленный неудачей, он изучил методы разведения диких кабанов и купил еще две племенные пары. На этот раз, с большим опытом, две пары размножились через год… Постепенно он построил ферму по разведению диких кабанов площадью более 1 гектара, где содержалось около 100 кабанов, включая племенных свиноматок, свиноматок для спаривания и поросят.

Уникальные методы ведения сельского хозяйства

Проводя для нас экскурсию по своей ферме, г-н Дат объяснил, что разведение диких кабанов — дело простое, но создание бренда «чистого» мяса дикого кабана, гарантирующего безопасность и гигиену пищевых продуктов и пользующегося популярностью у потребителей, — задача не из легких. По словам г-на Дата, дикие кабаны — дикие животные, поэтому к ним нельзя применять те же методы разведения, что и к домашним свиньям. Первый шаг — получение разрешения на разведение. Загоны построить несложно; однако необходимо понимать некоторые особенности и повадки диких кабанов, чтобы правильно расположить загоны и классифицировать их по возрасту. Загоны необходимо чистить ежедневно, удалять остатки корма, а кормушки и поилки тщательно мыть. Еще один важный аспект — прочные и надежные ограждения. По нашим наблюдениям, его загоны построены на возвышенности, в прохладном, хорошо проветриваемом месте с дренажем для очистки; есть чистый источник воды, обеспечивающий не только достаточное количество воды для свиней, но и поддерживающий богатую растительность и необходимую влажность для диких кабанов. «Разведение свиней на участке площадью 1 гектар в лесу ничем не отличается от разведения диких кабанов, но я приучил их соблюдать режим питания, принятия солнечных ванн, физических упражнений и упорядоченного захода в загоны. Все это способствует получению вкусной и качественной свинины».

Еще одна уникальная особенность заключается в том, что, помимо трав, растений, ростков, корней, зерна и клубней, г-н Дат также дополняет рацион диких кабанов лекарственными травами из Вьетнама и Китая, чтобы повысить их иммунитет и предотвратить болезни. «Дикие кабаны — это дикие животные, которые были одомашнены совсем недавно, поэтому они обладают высокой сопротивляемостью и менее восприимчивы к болезням. Однако дикие кабаны все же могут страдать от некоторых заболеваний, таких как свиная чума, диарея, геморрагический сепсис, ящур, печеночный сосальщик, чесотка и другие распространенные недуги. Я добавляю лекарственные травы из Вьетнама и Китая в их корма и для лечения, поэтому стадо всегда здорово, а качество мяса хорошее», — поделился г-н Дат своими секретами профилактики и контроля заболеваний. Однако он также предостерег: «Рацион диких кабанов в основном состоит из растительной пищи. Не рекомендуется чрезмерно использовать богатые питательными веществами корма для диких кабанов, поскольку это может изменить качество мяса и иногда вызвать расстройства пищеварения, такие как диарея…»

Его уникальные методы доказали свою эффективность, обеспечив высокое качество мяса и популярные продукты из дикого кабана, приносящие сотни миллионов донгов годового дохода. В настоящее время г-н Дат не только поставляет племенных свиней и свинину на фермы и в рестораны Йен Тхань, но и является поставщиком для многих районов и городов провинции Нгеан. Комментируя модель разведения диких кабанов г-на Дата, г-н Нгуен Куанг Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тан Тхань, сказал: «Ферма по разведению диких кабанов г-на Дата — первая в своем роде в коммуне Тан Тхань; она очень эффективна и приносит высокий доход. Это также модель, которую местный партийный комитет и правительство планируют организовать для посещения, чтобы люди могли учиться у нее и перенимать опыт».

Тянь Дунг