Люди, которые «почитают» медуз своей родины.

(Баонгхеан)Решив разбогатеть на родине, г-жа Нгуен Тхи Винь из деревни Тьен Тьен, коммуны Дьен Ким, района Дьен Чау, занялась переработкой медуз, обогащая свою семью и одновременно делясь своим деловым опытом с местным сообществом.

Госпожа Винь проверяет процесс обработки медуз.

Г-жа Нгуен Тхи Винь родилась и выросла в прибрежной коммуне Дьен Ким. Она работала в различных сферах, таких как переработка рыбного соуса, креветочной пасты и торговля рыбой. В 2000 году она заметила, что местные рыбаки вылавливают много медуз и продают их очень дешево китайским торговцам, в то время как переработанные медузы продаются на рынке в десятки раз дороже, чем «сырые». Изучив рынок и освоив технологии переработки, г-жа Винь обсудила со своим мужем, г-ном Динь Ван Кханем, идею открытия первого предприятия по переработке медуз в районе Дьен Чау.

Для обеспечения надежных поставок сырья и замкнутого цикла производства от сбора урожая до переработки, г-жа Винь напрямую инвестировала средства в местных рыбаков для строительства 80 новых плотов, вложив 5 миллионов донгов в каждый плот (половина стоимости каждого плота). Ее семья закупает всех медуз у рыбаков в прибрежных коммунах Дьенчау, иногда до 150 тонн в пиковые периоды. Переработка медуз — относительно новая профессия для жителей прибрежной зоны, поэтому для обеспечения качества продукции она наняла двух технических специалистов для проведения обучения на месте методам переработки и ароматизации, чтобы превратить мягких медуз в хрустящий, уникальный по вкусу деликатес из морепродуктов. Г-жа Винь лично отбирает сырье, инструктирует рабочих строго соблюдать технические процедуры и обеспечивает безопасность и гигиену пищевых продуктов, отвечая строгим критериям экспорта.

Сезон ловли медуз в районе моря Дьенчау обычно длится с ноября предыдущего года по апрель следующего. В это время госпоже Винь приходится ежедневно нанимать до 50 сезонных и 15 постоянных рабочих, чтобы выкупать всех медуз у местных жителей.

Семья г-жи Нгуен Тхи Хуонг уже 14 лет продает медуз предприятию г-жи Винь. Они рассказали: «Наша семья раньше была очень бедной, но г-жа Винь помогла нам капиталом на строительство плота для ловли медуз, а затем покупала его по справедливой и разумной цене. Она покупает все, что мы ловим. Например, в марте наша семья иногда вылавливала до 2 тонн медуз в день, зарабатывая более 2 миллионов донгов». Кроме того, г-жа Винь открыла еще два предприятия по закупке и переработке медуз в провинциях Хатинь и Куангбинь, чтобы обеспечить достаточные поставки для своих клиентов.

Стремясь экспортировать медуз за рубеж, г-жа Винь также активно ищет и расширяет внутренний рынок, чтобы снизить риски. Благодаря гарантированному качеству, медузы, перерабатываемые на предприятии Кхань Винь, немедленно заказываются клиентами. В среднем предприятие закупает 3500 тонн медуз в год и перерабатывает 350 тонн, достигая выручки в 7 миллиардов донгов. После окончания сезона медуз она также ежегодно закупает 300 тонн различных видов рыбы в районе Куинь Луу и провинции Тхань Хоа для экспорта на предприятия по переработке кормов для животных. Г-н Кхань, муж г-жи Винь, также активно ездит на юг и север страны, чтобы найти рынки сбыта и открыть дополнительные производственные мощности в различных провинциях.

Начав с г-жи Винь, Дьен Чау создал еще три предприятия по закупке и переработке медуз, обеспечивая примерно 500 рыбаков доходом в десятки миллионов донгов каждый сезон сбора медуз. Несмотря на занятость своим бизнесом, г-жа Винь всегда заботится о своей семье и детях. Все ее дети хорошо воспитаны, прилежны и отлично учатся. Г-жа Винь также уделяет время участию в женском бизнес-клубе района и активно поддерживает благотворительные движения Женской ассоциации на уровне коммуны и района. В среднем ее семья ежегодно жертвует 20 миллионов донгов на благотворительность. Благодаря своему динамизму, смелости и решимости преодолеть бедность, в 2009 году она была приглашена Центральным комитетом Союза женщин Вьетнама на конференцию «Выдающиеся женщины в патриотическом движении за подражание».

Май Зянг

Радио- и телестанция Дьенчау